Рецепт Сырники домашние из коровьего молока. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники домашние из коровьего молока

Яйцо куриное (Запекание) 47 г
Творог 2% жирности (Запекание) 740 г
Сахар песок 126 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники домашние из коровьего молока".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 412.7 ккал 1684 ккал 24.5% 5.9% 408 г
Белки 31.5 г 76 г 41.4% 10% 241 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 1.8% 1366 г
Углеводы 61.4 г 219 г 28% 6.8% 357 г
Углеводы (общие) 42.7 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 2.2% 1111 г
Вода 1.3 г 2273 г 0.1% 174846 г
Органические кислоты 1.5 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.7 мкг 900 мкг 3.5% 0.8% 2839 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 1.9% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.354 мг 1.8 мг 19.7% 4.8% 508 г
Витамин В4, холин 100.08 мг 500 мг 20% 4.8% 500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.492 мг 5 мг 9.8% 2.4% 1016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.301 мг 2 мг 15.1% 3.7% 664 г
Витамин В9, фолаты 49.595 мкг 400 мкг 12.4% 3% 807 г
Витамин В12, кобаламин 1.692 мкг 3 мкг 56.4% 13.7% 177 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 0.182 мкг 10 мкг 1.8% 0.4% 5495 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.83 мг 15 мг 5.5% 1.3% 1807 г
Витамин Н, биотин 12.124 мкг 50 мкг 24.2% 5.9% 412 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.4132 мг 20 мг 32.1% 7.8% 312 г
Ниацин 1.301 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.65 мг 2500 мг 6.9% 1.7% 1456 г
Кальций, Ca 158.36 мг 1000 мг 15.8% 3.8% 631 г
Кремний, Si 2.028 мг 30 мг 6.8% 1.6% 1479 г
Магний, Mg 36.93 мг 400 мг 9.2% 2.2% 1083 г
Натрий, Na 57.06 мг 1300 мг 4.4% 1.1% 2278 г
Сера, S 299.62 мг 1000 мг 30% 7.3% 334 г
Фосфор, P 280.4 мг 800 мг 35.1% 8.5% 285 г
Хлор, Cl 168.44 мг 2300 мг 7.3% 1.8% 1365 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 593.6 мкг ~
Бор, B 18.8 мкг ~
Ванадий, V 45.63 мкг ~
Железо, Fe 1.275 мг 18 мг 7.1% 1.7% 1412 г
Йод, I 10.64 мкг 150 мкг 7.1% 1.7% 1410 г
Кобальт, Co 4.227 мкг 10 мкг 42.3% 10.2% 237 г
Марганец, Mn 0.3012 мг 2 мг 15.1% 3.7% 664 г
Медь, Cu 136.2 мкг 1000 мкг 13.6% 3.3% 734 г
Молибден, Mo 16.264 мкг 70 мкг 23.2% 5.6% 430 г
Никель, Ni 1.115 мкг ~
Олово, Sn 18.56 мкг ~
Селен, Se 40.15 мкг 55 мкг 73% 17.7% 137 г
Стронций, Sr 20.82 мкг ~
Титан, Ti 5.58 мкг ~
Фтор, F 54.89 мкг 4000 мкг 1.4% 0.3% 7287 г
Хром, Cr 3.9 мкг 50 мкг 7.8% 1.9% 1282 г
Цинк, Zn 0.9248 мг 12 мг 7.7% 1.9% 1298 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.426 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 26.5 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Лактоза 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.089 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.102 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.146 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.077 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.04 г от 0.9 до 3.7 г 4.4% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.462 г от 4.7 до 16.8 г 9.8% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.834 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.17 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.111 г min 16.8 г 6.6% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.338 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.238 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.091 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Сырники домашние из коровьего молока составляет 412,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 412.7 кКал -%
Белки 31.5 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 61.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 1.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ ДОМАШНИЕ ИЗ КОРОВЬЕГО МОЛОКА

Сырники домашние из коровьего молока богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,7 %, холином - 20 %, витамином B6 - 15,1 %, витамином B9 - 12,4 %, витамином B12 - 56,4 %, витамином H - 24,2 %, витамином PP - 32,1 %, кальцием - 15,8 %, фосфором - 35,1 %, кобальтом - 42,3 %, марганцем - 15,1 %, медью - 13,6 %, молибденом - 23,2 %, селеном - 73 %

Чем полезен Сырники домашние из коровьего молока

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники домашние из коровьего молока, калорийность 412,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники домашние из коровьего молока, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги