Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Куриная грудка (филе) (Жарка)	331 г
Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка)	232 г
Кукуруза, консервы	173 г
Шампиньоны (Жарка)	207 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	103 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Подсолнечное масло	10 г
Майонез Провансаль Классический 50,5% [Maestro Gusten]	10 г

Способ приготовления

Шаг 1 Подготовьте все ингредиенты. шаг 2 Куриное филе нарежьте маленькими кубиками. шаг №3 Выложите филе в миску. Туда же всыпьте соль, чёрный молотый перец, сушёный чеснок, молотый кориандр и молотую паприку. Влейте 1 ст. ложку растительного масла. шаг №4 Перемешайте. Оставьте филе на 10 минут, чтобы промариновалось. шаг №5 Пока куриное филе маринуется, отварите 2 куриных яйца вкрутую (в течение 10 минут после закипания воды). Отваренные яйца остудите в холодной воде. шаг №6 Промаринованное куриное филе выложите на сухую сковороду. Филе мариновалось с маслом, поэтому дополнительно не используем. Обжарьте филе на сильном огне в течение 10 минут, периодически перемешивая. шаг №7 Обжаренное куриное мясо переложите в миску и оставьте до полного остывания. А пока курица остывает, займёмся другими ингредиентами. шаг №8 Помидоры разрежьте пополам, удалите места крепления плодоножек. Нарежьте помидоры некрупными кубиками. Если помидоры сочные, выделившийся при нарезании сок слейте. шаг №9 Остывшие яйца очистите от скорлупы и нарежьте кубиками. шаг №10 Шампиньоны разрежьте пополам (если грибы маленькие) или пластинками (если грибы крупные). шаг №11 В миску к полностью остывшему куриному мясу выложите помидоры, яйца, маринованные грибы и зёрна консервированной кукурузы. шаг №12 Добавьте майонез. Соль дополнительно я не использовала, так как и курица, и грибы подсоленные. шаг №13 Перемешайте все ингредиенты салата ложкой. шаг №14 Салат с жареной курицей, овощами и яйцами готов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	90.5 ккал	1684 ккал	5.4%	6%	1861 г
Белки	11 г	76 г	14.5%	16%	691 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	7.1%	1556 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	1.8%	6441 г
Углеводы (общие)	4.4 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	5.5%	2000 г
Вода	80.1 г	2273 г	3.5%	3.9%	2838 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	65.4 мкг	900 мкг	7.3%	8.1%	1376 г
Ретинол	0.029 мг	~
бета Каротин	0.216 мг	5 мг	4.3%	4.8%	2315 г
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	4.4%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.183 мг	1.8 мг	10.2%	11.3%	984 г
Витамин В4, холин	50.28 мг	500 мг	10.1%	11.2%	994 г
Витамин В5, пантотеновая	1.197 мг	5 мг	23.9%	26.4%	418 г
Витамин В6, пиридоксин	0.257 мг	2 мг	12.9%	14.3%	778 г
Витамин В9, фолаты	14.721 мкг	400 мкг	3.7%	4.1%	2717 г
Витамин В12, кобаламин	0.151 мкг	3 мкг	5%	5.5%	1987 г
Витамин C, аскорбиновая	7.52 мг	90 мг	8.4%	9.3%	1197 г
Витамин D, кальциферол	0.272 мкг	10 мкг	2.7%	3%	3676 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.839 мг	15 мг	5.6%	6.2%	1788 г
Витамин Н, биотин	6.066 мкг	50 мкг	12.1%	13.4%	824 г
Витамин К, филлохинон	2.1 мкг	120 мкг	1.8%	2%	5714 г
Витамин РР, НЭ	4.0373 мг	20 мг	20.2%	22.3%	495 г
Ниацин	4.583 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	294.83 мг	2500 мг	11.8%	13%	848 г
Кальций, Ca	22.55 мг	1000 мг	2.3%	2.5%	4435 г
Кремний, Si	1.869 мг	30 мг	6.2%	6.9%	1605 г
Магний, Mg	36.15 мг	400 мг	9%	9.9%	1107 г
Натрий, Na	322.15 мг	1300 мг	24.8%	27.4%	404 г
Сера, S	108.45 мг	1000 мг	10.8%	11.9%	922 г
Фосфор, P	105.5 мг	800 мг	13.2%	14.6%	758 г
Хлор, Cl	385.75 мг	2300 мг	16.8%	18.6%	596 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	82 мкг	~
Бор, B	29.3 мкг	~
Ванадий, V	0.35 мкг	~
Железо, Fe	1.096 мг	18 мг	6.1%	6.7%	1642 г
Йод, I	7.64 мкг	150 мкг	5.1%	5.6%	1963 г
Кобальт, Co	8.324 мкг	10 мкг	83.2%	91.9%	120 г
Литий, Li	7.476 мкг	~
Марганец, Mn	0.0776 мг	2 мг	3.9%	4.3%	2577 г
Медь, Cu	168.42 мкг	1000 мкг	16.8%	18.6%	594 г
Молибден, Mo	6.45 мкг	70 мкг	9.2%	10.2%	1085 г
Никель, Ni	3.311 мкг	~
Рубидий, Rb	41.9 мкг	~
Селен, Se	15.855 мкг	55 мкг	28.8%	31.8%	347 г
Стронций, Sr	1.91 мкг	~
Титан, Ti	6.53 мкг	~
Фтор, F	52.29 мкг	4000 мкг	1.3%	1.4%	7650 г
Хром, Cr	10.11 мкг	50 мкг	20.2%	22.3%	495 г
Цинк, Zn	0.7392 мг	12 мг	6.2%	6.9%	1623 г
Цирконий, Zr	1.22 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.842 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.048 г	~
Аргинин*	0.667 г	~
Валин	0.478 г	~
Гистидин*	0.484 г	~
Изолейцин	0.417 г	~
Лейцин	0.729 г	~
Лизин	0.969 г	~
Метионин	0.165 г	~
Метионин + Цистеин	0.319 г	~
Треонин	0.411 г	~
Триптофан	0.14 г	~
Фенилаланин	0.392 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.725 г	~
Заменимые аминокислоты	0.207 г	~
Аланин	0.479 г	~
Аспарагиновая кислота	0.74 г	~
Гидроксипролин	0.076 г	~
Глицин	0.339 г	~
Глутаминовая кислота	1.159 г	~
Пролин	0.372 г	~
Серин	0.374 г	~
Тирозин	0.333 г	~
Цистеин	0.158 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.012 г	от 0.9 до 3.7 г	1.3%	1.4%
Омега-6 жирные кислоты	1.003 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	23.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	66.59 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.195 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.588 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.227 г	~
18:0 Стеариновая	0.08 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.858 г	min 16.8 г	5.1%	5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.06 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.479 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.007 г	от 11.2 до 20.6 г	9%	9.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.837 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Салат составляет 90,5 кКал.

Порция = 228 гр (206.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	90.5 кКал	-%
	Белки	11 г	-%
	Жиры	3.6 г	-%
	Углеводы	3.4 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	80.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 23,9 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином H - 12,1 %, витамином PP - 20,2 %, калием - 11,8 %, фосфором - 13,2 %, хлором - 16,8 %, кобальтом - 83,2 %, медью - 16,8 %, селеном - 28,8 %, хромом - 20,2 %

Чем полезен Салат

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат, калорийность 90,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат айсберг, латук, аргентинская креветка, лосось, гребешок гигантского кальмара, манго, черри, ке...

Автор Алла

96.9

4.4

Салат с жареными шампиньонами, курицей и репой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе