Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная 865 г
Морковь 113 г
Лук репчатый 147 г
Лук зеленый (перо) 34 г
Укроп 10 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.7 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2729 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 4.9% 3304 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 7.5% 2154 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 5.3% 3042 г
Углеводы (общие) 9.9 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 23.5% 690 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 6% 2716 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 286.7 мкг 900 мкг 31.9% 51.7% 314 г
бета Каротин 1.763 мг 5 мг 35.3% 57.2% 284 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 5.2% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 7.9% 2045 г
Витамин В4, холин 13.25 мг 500 мг 2.7% 4.4% 3774 г
Витамин В5, пантотеновая 0.059 мг 5 мг 1.2% 1.9% 8475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 11.8% 1379 г
Витамин В9, фолаты 25.784 мкг 400 мкг 6.4% 10.4% 1551 г
Витамин C, аскорбиновая 64.84 мг 90 мг 72% 116.7% 139 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.265 мг 15 мг 8.4% 13.6% 1186 г
Витамин Н, биотин 0.272 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 18382 г
Витамин К, филлохинон 85.4 мкг 120 мкг 71.2% 115.4% 141 г
Витамин РР, НЭ 1.1672 мг 20 мг 5.8% 9.4% 1714 г
Ниацин 0.885 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 370.78 мг 2500 мг 14.8% 24% 674 г
Кальций, Ca 63.45 мг 1000 мг 6.3% 10.2% 1576 г
Кремний, Si 57.463 мг 30 мг 191.5% 310.4% 52 г
Магний, Mg 24.92 мг 400 мг 6.2% 10% 1605 г
Натрий, Na 17.35 мг 1300 мг 1.3% 2.1% 7493 г
Сера, S 50.29 мг 1000 мг 5% 8.1% 1988 г
Фосфор, P 50.3 мг 800 мг 6.3% 10.2% 1590 г
Хлор, Cl 52.45 мг 2300 мг 2.3% 3.7% 4385 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 700.8 мкг ~
Бор, B 269.4 мкг ~
Ванадий, V 13.51 мкг ~
Железо, Fe 0.887 мг 18 мг 4.9% 7.9% 2029 г
Йод, I 4.26 мкг 150 мкг 2.8% 4.5% 3521 г
Кобальт, Co 4.436 мкг 10 мкг 44.4% 72% 225 г
Литий, Li 1.045 мкг ~
Марганец, Mn 0.2583 мг 2 мг 12.9% 20.9% 774 г
Медь, Cu 105.44 мкг 1000 мкг 10.5% 17% 948 г
Молибден, Mo 13.451 мкг 70 мкг 19.2% 31.1% 520 г
Никель, Ni 16.488 мкг ~
Рубидий, Rb 102.1 мкг ~
Селен, Se 0.45 мкг 55 мкг 0.8% 1.3% 12222 г
Стронций, Sr 3.05 мкг ~
Фтор, F 25.47 мкг 4000 мкг 0.6% 1% 15705 г
Хром, Cr 6.14 мкг 50 мкг 12.3% 19.9% 814 г
Цинк, Zn 0.6205 мг 12 мг 5.2% 8.4% 1934 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.149 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.2 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.456 г ~
Аргинин* 0.118 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.078 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.129 г ~
Заменимые аминокислоты 1.059 г ~
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.202 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.344 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.086 г от 0.9 до 3.7 г 9.6% 15.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.423 г от 4.7 до 16.8 г 30.3% 49.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.64 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.313 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.144 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.552 г min 16.8 г 3.3% 5.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.549 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.506 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 21.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.386 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 61,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность61.7 ккал4.08%
Белки2.3 г2.53%
Жиры2.6 г3.94%
Углеводы7.2 г5.22%
Пищевые волокна2.9 г14.5%
Вода83.7 г3.11%
Витамины и минералы
A
32%
b-car
35%
В1
3.2%
B2
4.9%
Холин
2.7%
B5
1.2%
B6
7.2%
B9
6.4%
B12
~
C
72%
D
~
E
8.4%
H
0.5%
вит.К
71%
PP
5.8%
Калий
15%
Ca
6.3%
Si
192%
Mg
6.2%
Na
1.3%
P
6.3%
Cl
2.3%
Fe
4.9%
I
2.8%
Co
44%
Mn
13%
Cu
11%
Mo
19%
Se
0.8%
F
0.6%
Cr
12%
Zn
5.2%
Рейтинг
16.2
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
15%
Жиры
38%
Углеводы
47%
Белки 2.3г, 9.2 ккал (15%)Жиры 2.6г, 23.4 ккал (38.1%)Углеводы 7.2г, 28.8 ккал (46.9%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 1.1 : 3.1
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025МарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек20265060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,9 %, бэта-каротином - 35,3 %, витамином C - 72 %, витамином K - 71,2 %, калием - 14,8 %, кремнием - 191,5 %, кобальтом - 44,4 %, марганцем - 12,9 %, молибденом - 19,2 %, хромом - 12,3 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 61,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты