Рецепт Котлеты из фарша свинины и говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из фарша свинины и говядины

фарш по-домашнему из свинины и говядины охлажденный 220 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1.5 г
Лук репчатый 30 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из фарша свинины и говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 427.4 ккал 1684 ккал 25.4% 5.9% 394 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 4.3% 547 г
Жиры 35.6 г 56 г 63.6% 14.9% 157 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 1.4% 1711 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.2% 2000 г
Вода 35.2 г 2273 г 1.5% 0.4% 6457 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.2 мкг 900 мкг 0.4% 0.1% 28125 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.081 мкг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.169 мкг ~
Ликопин 0.135 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.068 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 0.5% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 0.4% 6000 г
Витамин В4, холин 12.66 мг 500 мг 2.5% 0.6% 3949 г
Витамин В5, пантотеновая 0.128 мг 5 мг 2.6% 0.6% 3906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 0.6% 3846 г
Витамин В9, фолаты 6.984 мкг 400 мкг 1.7% 0.4% 5727 г
Витамин В12, кобаламин 0.054 мкг 3 мкг 1.8% 0.4% 5556 г
Витамин C, аскорбиновая 1.53 мг 90 мг 1.7% 0.4% 5882 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.34 мг 15 мг 2.3% 0.5% 4412 г
гамма Токоферол 0.044 мг ~
Витамин Н, биотин 0.886 мкг 50 мкг 1.8% 0.4% 5643 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.2% 10000 г
Витамин РР, НЭ 0.5618 мг 20 мг 2.8% 0.7% 3560 г
Ниацин 0.203 мг ~
Бетаин 0.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 69.02 мг 2500 мг 2.8% 0.7% 3622 г
Кальций, Ca 30.14 мг 1000 мг 3% 0.7% 3318 г
Кремний, Si 1.072 мг 30 мг 3.6% 0.8% 2799 г
Магний, Mg 7.48 мг 400 мг 1.9% 0.4% 5348 г
Натрий, Na 433.11 мг 1300 мг 33.3% 7.8% 300 г
Сера, S 25.48 мг 1000 мг 2.5% 0.6% 3925 г
Фосфор, P 33.5 мг 800 мг 4.2% 1% 2388 г
Хлор, Cl 683.11 мг 2300 мг 29.7% 6.9% 337 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.8 мкг ~
Бор, B 27 мкг ~
Железо, Fe 0.43 мг 18 мг 2.4% 0.6% 4186 г
Йод, I 1.62 мкг 150 мкг 1.1% 0.3% 9259 г
Кобальт, Co 1.279 мкг 10 мкг 12.8% 3% 782 г
Марганец, Mn 0.271 мг 2 мг 13.6% 3.2% 738 г
Медь, Cu 48.86 мкг 1000 мкг 4.9% 1.1% 2047 г
Молибден, Mo 4.117 мкг 70 мкг 5.9% 1.4% 1700 г
Никель, Ni 0.405 мкг ~
Олово, Sn 2.03 мкг ~
Рубидий, Rb 64.3 мкг ~
Селен, Se 0.237 мкг 55 мкг 0.4% 0.1% 23207 г
Стронций, Sr 2.3 мкг ~
Фтор, F 7.14 мкг 4000 мкг 0.2% 56022 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 0.4% 5319 г
Цинк, Zn 0.3164 мг 12 мг 2.6% 0.6% 3793 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.752 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.019 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.039 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.004 г от 0.9 до 3.7 г 0.4% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.024 г от 4.7 до 16.8 г 0.5% 0.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.08 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.622 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.335 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.104 г min 16.8 г 0.6% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.026 г от 11.2 до 20.6 г 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из фарша свинины и говядины составляет 427,4 кКал.

  • Порция = 74 гр (316.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность427.4 ккал28.23%
Белки13.9 г15.27%
Жиры35.6 г53.94%
Углеводы12.8 г9.28%
Пищевые волокна1 г5%
Вода35.2 г1.31%
Витамины и минералы
A
0.4%
b-car
0.1%
В1
2.2%
B2
1.7%
Холин
2.5%
B5
2.6%
B6
2.6%
B9
1.7%
B12
1.8%
C
1.7%
D
0.1%
E
2.3%
H
1.8%
вит.К
1%
PP
2.8%
Калий
2.8%
Ca
3%
Si
3.6%
Mg
1.9%
Na
33%
P
4.2%
Cl
30%
Fe
2.4%
I
1.1%
Co
13%
Mn
14%
Cu
4.9%
Mo
5.9%
Se
0.4%
F
0.2%
Cr
1.9%
Zn
2.6%
Рейтинг
3.5
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
13%
14г
Жиры
75%
36г
Углеводы
12%
13г
Белки 13.9г, 55.6 ккал (13%)Жиры 35.6г, 320.4 ккал (75%)Углеводы 12.8г, 51.2 ккал (12%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 2.6 : 0.9
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ФАРША СВИНИНЫ И ГОВЯДИНЫ

Котлеты из фарша свинины и говядины богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 29,7 %, кобальтом - 12,8 %, марганцем - 13,6 %

Чем полезен Котлеты из фарша свинины и говядины

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из фарша свинины и говядины, калорийность 427,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из фарша свинины и говядины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты