Рецепт Картошка с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картошка с баклажанами

Подсолнечное масло 10 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Свинина, вырезка (Тушение) 350 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 200 г
Картофель (Тушение) 1000 г
Баклажан (Тушение) 150 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.8 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2165 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 8.5% 1520 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 4.9% 2667 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 5.8% 2235 г
Углеводы (общие) 12.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8.4% 1538 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 4.5% 2838 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.5 мкг 900 мкг 1.2% 1.5% 8571 г
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 1.7% 7813 г
Витамин В1, тиамин 0.271 мг 1.5 мг 18.1% 23.3% 554 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 5% 2571 г
Витамин В4, холин 20.85 мг 500 мг 4.2% 5.4% 2398 г
Витамин В5, пантотеновая 0.294 мг 5 мг 5.9% 7.6% 1701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 13.8% 939 г
Витамин В9, фолаты 3.655 мкг 400 мкг 0.9% 1.2% 10944 г
Витамин В12, кобаламин 0.205 мкг 3 мкг 6.8% 8.7% 1463 г
Витамин C, аскорбиновая 5.88 мг 90 мг 6.5% 8.4% 1531 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.419 мг 15 мг 2.8% 3.6% 3580 г
Витамин Н, биотин 0.995 мкг 50 мкг 2% 2.6% 5025 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 2.3% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.4987 мг 20 мг 7.5% 9.6% 1334 г
Ниацин 1.244 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 407.94 мг 2500 мг 16.3% 21% 613 г
Кальций, Ca 12.3 мг 1000 мг 1.2% 1.5% 8130 г
Кремний, Si 28.273 мг 30 мг 94.2% 121.1% 106 г
Магний, Mg 18.48 мг 400 мг 4.6% 5.9% 2165 г
Натрий, Na 12.59 мг 1300 мг 1% 1.3% 10326 г
Сера, S 67.53 мг 1000 мг 6.8% 8.7% 1481 г
Фосфор, P 81.5 мг 800 мг 10.2% 13.1% 982 г
Хлор, Cl 51.47 мг 2300 мг 2.2% 2.8% 4469 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 531 мкг ~
Бор, B 88.3 мкг ~
Ванадий, V 75.26 мкг ~
Железо, Fe 0.885 мг 18 мг 4.9% 6.3% 2034 г
Йод, I 2.28 мкг 150 мкг 1.5% 1.9% 6579 г
Кобальт, Co 5.026 мкг 10 мкг 50.3% 64.7% 199 г
Литий, Li 46.865 мкг ~
Марганец, Mn 0.134 мг 2 мг 6.7% 8.6% 1493 г
Медь, Cu 118.97 мкг 1000 мкг 11.9% 15.3% 841 г
Молибден, Mo 8.131 мкг 70 мкг 11.6% 14.9% 861 г
Никель, Ni 6.269 мкг ~
Олово, Sn 5.47 мкг ~
Рубидий, Rb 296 мкг ~
Селен, Se 0.223 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 24664 г
Стронций, Sr 4.68 мкг ~
Фтор, F 49.35 мкг 4000 мкг 1.2% 1.5% 8105 г
Хром, Cr 8.17 мкг 50 мкг 16.3% 21% 612 г
Цинк, Zn 0.7008 мг 12 мг 5.8% 7.5% 1712 г
Цирконий, Zr 2.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.806 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.466 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.081 г ~
Лизин 0.087 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.123 г ~
Заменимые аминокислоты 0.794 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.162 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.188 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.05 г от 0.9 до 3.7 г 5.6% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.392 г от 4.7 до 16.8 г 8.3% 10.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.12 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.119 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.074 г ~
18:0 Стеариновая 0.031 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.22 г min 16.8 г 1.3% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.222 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.407 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.38 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Картошка с баклажанами составляет 77,8 кКал.

  • Порция = 357 гр (277.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.8 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 9.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 80.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОШКА С БАКЛАЖАНАМИ

Картошка с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,1 %, калием - 16,3 %, кремнием - 94,2 %, кобальтом - 50,3 %, медью - 11,9 %, молибденом - 11,6 %, хромом - 16,3 %

Чем полезен Картошка с баклажанами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картошка с баклажанами, калорийность 77,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты