Рецепт Ламинария. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ламинария

Морская капуста (ламинария) сушеная (Варка со сливом) 20 г
Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка) 238 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 153 г
Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) 246 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ламинария".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.1 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3002 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 9.6% 1854 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 8.9% 2000 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 2.5% 7065 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 8.9% 2000 г
Вода 85.9 г 2273 г 3.8% 6.8% 2646 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.6 мкг 900 мкг 12.4% 22.1% 806 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.354 мг 5 мг 7.1% 12.7% 1412 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 6.8% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 14.4% 1233 г
Витамин В4, холин 66.41 мг 500 мг 13.3% 23.7% 753 г
Витамин В5, пантотеновая 0.623 мг 5 мг 12.5% 22.3% 803 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 8% 2222 г
Витамин В9, фолаты 7.607 мкг 400 мкг 1.9% 3.4% 5258 г
Витамин В12, кобаламин 0.347 мкг 3 мкг 11.6% 20.7% 865 г
Витамин C, аскорбиновая 9.94 мг 90 мг 11% 19.6% 905 г
Витамин D, кальциферол 0.508 мкг 10 мкг 5.1% 9.1% 1969 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.629 мг 15 мг 4.2% 7.5% 2385 г
Витамин Н, биотин 6.134 мкг 50 мкг 12.3% 21.9% 815 г
Витамин К, филлохинон 24.5 мкг 120 мкг 20.4% 36.4% 490 г
Витамин РР, НЭ 1.0754 мг 20 мг 5.4% 9.6% 1860 г
Ниацин 0.363 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 385.11 мг 2500 мг 15.4% 27.5% 649 г
Кальций, Ca 35.52 мг 1000 мг 3.6% 6.4% 2815 г
Кремний, Si 29.241 мг 30 мг 97.5% 173.8% 103 г
Магний, Mg 53.97 мг 400 мг 13.5% 24.1% 741 г
Натрий, Na 248.95 мг 1300 мг 19.2% 34.2% 522 г
Сера, S 81.21 мг 1000 мг 8.1% 14.4% 1231 г
Фосфор, P 84.1 мг 800 мг 10.5% 18.7% 951 г
Хлор, Cl 262.66 мг 2300 мг 11.4% 20.3% 876 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 290.9 мкг ~
Бор, B 75.1 мкг ~
Ванадий, V 12.87 мкг ~
Железо, Fe 4.747 мг 18 мг 26.4% 47.1% 379 г
Йод, I 373.61 мкг 150 мкг 249.1% 444% 40 г
Кобальт, Co 8.176 мкг 10 мкг 81.8% 145.8% 122 г
Литий, Li 10.317 мкг ~
Марганец, Mn 0.1629 мг 2 мг 8.1% 14.4% 1228 г
Медь, Cu 127.99 мкг 1000 мкг 12.8% 22.8% 781 г
Молибден, Mo 4.244 мкг 70 мкг 6.1% 10.9% 1649 г
Никель, Ni 4.628 мкг ~
Рубидий, Rb 54.4 мкг ~
Селен, Se 7.736 мкг 55 мкг 14.1% 25.1% 711 г
Фтор, F 76.85 мкг 4000 мкг 1.9% 3.4% 5205 г
Хром, Cr 4.98 мкг 50 мкг 10% 17.8% 1004 г
Цинк, Zn 0.6992 мг 12 мг 5.8% 10.3% 1716 г
Цирконий, Zr 1.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.143 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.427 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.087 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.285 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.023 г от 0.9 до 3.7 г 2.6% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.353 г от 4.7 до 16.8 г 7.5% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 131.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.71 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.933 г min 16.8 г 5.6% 10%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.324 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Ламинария составляет 56,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 56.1 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 85.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАМИНАРИЯ

Ламинария богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,4 %, холином - 13,3 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином C - 11 %, витамином H - 12,3 %, витамином K - 20,4 %, калием - 15,4 %, кремнием - 97,5 %, магнием - 13,5 %, хлором - 11,4 %, железом - 26,4 %, йодом - 249,1 %, кобальтом - 81,8 %, медью - 12,8 %, селеном - 14,1 %

Чем полезен Ламинария

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ламинария, калорийность 56,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ламинария, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты