Рецепт Плов с курице. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с курице

Куриная грудка (филе) (Тушение) 650 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 140 г
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, сухой 500 г
Оливковое масло 40 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с курице".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 358.4 ккал 1684 ккал 21.3% 5.9% 470 г
Белки 22.4 г 76 г 29.5% 8.2% 339 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 4% 700 г
Углеводы 46.7 г 219 г 21.3% 5.9% 469 г
Углеводы (общие) 49.8 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 3.9% 714 г
Вода 18.5 г 2273 г 0.8% 0.2% 12286 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 323.2 мкг 900 мкг 35.9% 10% 278 г
бета Каротин 1.914 мг 5 мг 38.3% 10.7% 261 г
Витамин В1, тиамин 0.311 мг 1.5 мг 20.7% 5.8% 482 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 1.4% 2022 г
Витамин В4, холин 81.44 мг 500 мг 16.3% 4.5% 614 г
Витамин В5, пантотеновая 2.038 мг 5 мг 40.8% 11.4% 245 г
Витамин В6, пиридоксин 0.878 мг 2 мг 43.9% 12.2% 228 г
Витамин В9, фолаты 18.228 мкг 400 мкг 4.6% 1.3% 2194 г
Витамин В12, кобаламин 0.155 мкг 3 мкг 5.2% 1.5% 1935 г
Витамин C, аскорбиновая 0.79 мг 90 мг 0.9% 0.3% 11392 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.506 мг 15 мг 10% 2.8% 996 г
Витамин Н, биотин 7.528 мкг 50 мкг 15.1% 4.2% 664 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 1.5% 1935 г
Витамин РР, НЭ 8.4568 мг 20 мг 42.3% 11.8% 236 г
Ниацин 8.126 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 433.84 мг 2500 мг 17.4% 4.9% 576 г
Кальций, Ca 34.07 мг 1000 мг 3.4% 0.9% 2935 г
Кремний, Si 4.396 мг 30 мг 14.7% 4.1% 682 г
Магний, Mg 159.58 мг 400 мг 39.9% 11.1% 251 г
Натрий, Na 143.76 мг 1300 мг 11.1% 3.1% 904 г
Сера, S 220.85 мг 1000 мг 22.1% 6.2% 453 г
Фосфор, P 298.6 мг 800 мг 37.3% 10.4% 268 г
Хлор, Cl 213.76 мг 2300 мг 9.3% 2.6% 1076 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.6 мкг ~
Бор, B 52.7 мкг ~
Ванадий, V 15.23 мкг ~
Железо, Fe 2.372 мг 18 мг 13.2% 3.7% 759 г
Йод, I 2.66 мкг 150 мкг 1.8% 0.5% 5639 г
Кобальт, Co 7.66 мкг 10 мкг 76.6% 21.4% 131 г
Литий, Li 0.923 мкг ~
Марганец, Mn 2.3565 мг 2 мг 117.8% 32.9% 85 г
Медь, Cu 253.07 мкг 1000 мкг 25.3% 7.1% 395 г
Молибден, Mo 11.465 мкг 70 мкг 16.4% 4.6% 611 г
Никель, Ni 1.253 мкг ~
Рубидий, Rb 55.9 мкг ~
Селен, Se 12.911 мкг 55 мкг 23.5% 6.6% 426 г
Стронций, Sr 1.34 мкг ~
Фтор, F 107.83 мкг 4000 мкг 2.7% 0.8% 3710 г
Хром, Cr 19.13 мкг 50 мкг 38.3% 10.7% 261 г
Цинк, Zn 2.3884 мг 12 мг 19.9% 5.6% 502 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 1.818 г ~
Валин 1.311 г ~
Гистидин* 1.168 г ~
Изолейцин 1.102 г ~
Лейцин 1.964 г ~
Лизин 2.284 г ~
Метионин 0.463 г ~
Метионин + Цистеин 0.696 г ~
Треонин 1.059 г ~
Триптофан 0.364 г ~
Фенилаланин 1.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.573 г ~
Заменимые аминокислоты 0.183 г ~
Аланин 1.314 г ~
Аспарагиновая кислота 2 г ~
Гидроксипролин 0.167 г ~
Глицин 0.965 г ~
Глутаминовая кислота 3.246 г ~
Пролин 1.025 г ~
Серин 1.047 г ~
Тирозин 0.893 г ~
Цистеин 0.4 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.07 г от 0.9 до 3.7 г 7.8% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.321 г от 4.7 до 16.8 г 28.1% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.884 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.484 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.226 г ~
18:0 Стеариновая 0.223 г ~
20:0 Арахиновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.384 г min 16.8 г 26.1% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.177 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.217 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.393 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.297 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Плов с курице составляет 358,4 кКал.

  • Порция = 248 гр (888.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 358.4 кКал -%
Белки 22.4 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 46.7 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 18.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С КУРИЦЕ

Плов с курице богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,9 %, бэта-каротином - 38,3 %, витамином B1 - 20,7 %, холином - 16,3 %, витамином B5 - 40,8 %, витамином B6 - 43,9 %, витамином H - 15,1 %, витамином PP - 42,3 %, калием - 17,4 %, кремнием - 14,7 %, магнием - 39,9 %, фосфором - 37,3 %, железом - 13,2 %, кобальтом - 76,6 %, марганцем - 117,8 %, медью - 25,3 %, молибденом - 16,4 %, селеном - 23,5 %, хромом - 38,3 %, цинком - 19,9 %

Чем полезен Плов с курице

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с курице, калорийность 358,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с курице, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги