Рецепт Свинина с овощами и абрикосами ОШ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с овощами и абрикосами ОШ

Свинина, лопатка бескостная, постное мясо 1438 г
Морковь (Тушение) 338 г
Лук репчатый (Тушение) 336 г
Перец сладкий красный (Тушение) 357 г
Кабачок (Тушение) 540 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) (Тушение) 105 г
Оливковое масло 59 г
Горчица столовая 20 г
Мед пчелиный 16 г
Коньяк ординарный «три звездочки», 40% об. 35 г
Пажитник, семена 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Базилик, свежий 35 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с овощами и абрикосами ОШ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.7 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1250 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 11.8% 628 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7.9% 933 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 2.1% 3532 г
Углеводы (общие) 7.6 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.7% 1111 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 2.3% 3206 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.5 г ~
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 339.7 мкг 900 мкг 37.7% 28% 265 г
альфа Каротин 1.729 мкг ~
бета Каротин 2.111 мг 5 мг 42.2% 31.3% 237 г
бета Криптоксантин 16.167 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 131.733 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.36 мг 1.5 мг 24% 17.8% 417 г
Витамин В2, рибофлавин 0.267 мг 1.8 мг 14.8% 11% 674 г
Витамин В4, холин 51.88 мг 500 мг 10.4% 7.7% 964 г
Витамин В5, пантотеновая 1.054 мг 5 мг 21.1% 15.7% 474 г
Витамин В6, пиридоксин 0.415 мг 2 мг 20.8% 15.4% 482 г
Витамин В9, фолаты 5.897 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6783 г
Витамин В12, кобаламин 0.534 мкг 3 мкг 17.8% 13.2% 562 г
Витамин C, аскорбиновая 16.61 мг 90 мг 18.5% 13.7% 542 г
Витамин D, кальциферол 0.352 мкг 10 мкг 3.5% 2.6% 2841 г
Витамин D3, холекальциферол 0.352 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.964 мг 15 мг 6.4% 4.8% 1556 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.01 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.321 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 15576 г
Витамин К, филлохинон 15.4 мкг 120 мкг 12.8% 9.5% 779 г
Витамин РР, НЭ 3.2187 мг 20 мг 16.1% 12% 621 г
Ниацин 0.487 мг ~
Бетаин 2.427 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 400.21 мг 2500 мг 16% 11.9% 625 г
Кальций, Ca 32.76 мг 1000 мг 3.3% 2.4% 3053 г
Кремний, Si 13.56 мг 30 мг 45.2% 33.6% 221 г
Магний, Mg 29.23 мг 400 мг 7.3% 5.4% 1368 г
Натрий, Na 164.95 мг 1300 мг 12.7% 9.4% 788 г
Сера, S 123.97 мг 1000 мг 12.4% 9.2% 807 г
Фосфор, P 147.6 мг 800 мг 18.5% 13.7% 542 г
Хлор, Cl 184.78 мг 2300 мг 8% 5.9% 1245 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 136.9 мкг ~
Бор, B 65.7 мкг ~
Ванадий, V 15.22 мкг ~
Железо, Fe 1.455 мг 18 мг 8.1% 6% 1237 г
Йод, I 0.79 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 18987 г
Кобальт, Co 1.806 мкг 10 мкг 18.1% 13.4% 554 г
Литий, Li 12.575 мкг ~
Марганец, Mn 0.1427 мг 2 мг 7.1% 5.3% 1402 г
Медь, Cu 130.36 мкг 1000 мкг 13% 9.7% 767 г
Молибден, Mo 4.44 мкг 70 мкг 6.3% 4.7% 1577 г
Никель, Ni 6.232 мкг ~
Рубидий, Rb 66.6 мкг ~
Селен, Se 16.781 мкг 55 мкг 30.5% 22.6% 328 г
Стронций, Sr 1.08 мкг ~
Фтор, F 15.16 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26385 г
Хром, Cr 3.86 мкг 50 мкг 7.7% 5.7% 1295 г
Цинк, Zn 2.2889 мг 12 мг 19.1% 14.2% 524 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.228 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аргинин* 0.771 г ~
Валин 0.597 г ~
Гистидин* 0.483 г ~
Изолейцин 0.563 г ~
Лейцин 0.966 г ~
Лизин 1.05 г ~
Метионин 0.309 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.514 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.484 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аланин 0.665 г ~
Аспарагиновая кислота 1.119 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.511 г ~
Глутаминовая кислота 1.834 г ~
Пролин 0.461 г ~
Серин 0.489 г ~
Тирозин 0.433 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.052 г от 0.9 до 3.7 г 5.8% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.682 г от 4.7 до 16.8 г 14.5% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.22 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.714 мг ~
Стигмастерол 0.043 мг ~
бета Ситостерол 2.437 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.602 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.033 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.46 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.078 г min 16.8 г 18.3% 13.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.926 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.344 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.704 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.609 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.295 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
Трансжиры 0.022 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Свинина с овощами и абрикосами ОШ составляет 134,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.7 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 70.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С ОВОЩАМИ И АБРИКОСАМИ ОШ

Свинина с овощами и абрикосами ОШ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,7 %, бэта-каротином - 42,2 %, витамином B1 - 24 %, витамином B2 - 14,8 %, витамином B5 - 21,1 %, витамином B6 - 20,8 %, витамином B12 - 17,8 %, витамином C - 18,5 %, витамином K - 12,8 %, витамином PP - 16,1 %, калием - 16 %, кремнием - 45,2 %, фосфором - 18,5 %, кобальтом - 18,1 %, медью - 13 %, селеном - 30,5 %, цинком - 19,1 %

Чем полезен Свинина с овощами и абрикосами ОШ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с овощами и абрикосами ОШ, калорийность 134,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с овощами и абрикосами ОШ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты