Рецепт Гречка с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с говядиной

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 300 г
Говядина тушеная, консервы 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.7 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1288 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 7.3% 1041 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 7% 1098 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 4.9% 1564 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 10.7% 714 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.4% 3131 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 4.2% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 3.3% 2338 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 5.5% 1389 г
Витамин В9, фолаты 8.129 мкг 400 мкг 2% 1.5% 4921 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.303 мг 15 мг 2% 1.5% 4950 г
Витамин РР, НЭ 3.5776 мг 20 мг 17.9% 13.7% 559 г
Ниацин 1.907 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.61 мг 2500 мг 6.6% 5% 1510 г
Кальций, Ca 11.2 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 8929 г
Кремний, Si 20.576 мг 30 мг 68.6% 52.5% 146 г
Магний, Mg 55.14 мг 400 мг 13.8% 10.6% 725 г
Натрий, Na 112.29 мг 1300 мг 8.6% 6.6% 1158 г
Сера, S 64.96 мг 1000 мг 6.5% 5% 1539 г
Фосфор, P 118.7 мг 800 мг 14.8% 11.3% 674 г
Хлор, Cl 9.23 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 24919 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.269 мг 18 мг 12.6% 9.6% 793 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 17857 г
Кобальт, Co 0.788 мкг 10 мкг 7.9% 6% 1269 г
Марганец, Mn 0.3973 мг 2 мг 19.9% 15.2% 503 г
Медь, Cu 162.95 мкг 1000 мкг 16.3% 12.5% 614 г
Молибден, Mo 8.739 мкг 70 мкг 12.5% 9.6% 801 г
Никель, Ni 2.566 мкг ~
Селен, Se 2.108 мкг 55 мкг 3.8% 2.9% 2609 г
Титан, Ti 8.39 мкг ~
Фтор, F 66.33 мкг 4000 мкг 1.7% 1.3% 6030 г
Хром, Cr 1.01 мкг 50 мкг 2% 1.5% 4950 г
Цинк, Zn 0.5208 мг 12 мг 4.3% 3.3% 2304 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.792 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.23 г ~
Валин 0.278 г ~
Гистидин* 0.163 г ~
Изолейцин 0.15 г ~
Лейцин 0.285 г ~
Лизин 0.34 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.153 г ~
Треонин 0.153 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.15 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.263 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.233 г ~
Аспарагиновая кислота 0.308 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 0.225 г ~
Глутаминовая кислота 0.58 г ~
Пролин 0.215 г ~
Серин 0.153 г ~
Тирозин 0.113 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.325 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Гречка с говядиной составляет 130,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.7 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 14 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГОВЯДИНОЙ

Гречка с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 17,9 %, кремнием - 68,6 %, магнием - 13,8 %, фосфором - 14,8 %, железом - 12,6 %, марганцем - 19,9 %, медью - 16,3 %, молибденом - 12,5 %

Чем полезен Гречка с говядиной

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с говядиной, калорийность 130,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты