Рецепт Сельдь под шубой 03.07.24. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сельдь под шубой 03.07.24

Сельдь атлантическая нежирная соленая 170 г
Картофель отварной по 1-206 390 г
Лук репчатый 30 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 137 г
Морковь отварная по 2-40 122 г
Свекла, вареная 318 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 260 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь под шубой 03.07.24".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.1 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 930 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 3.5% 1583 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 14.3% 386 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 1.9% 2882 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3% 1818 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 1.7% 3271 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 203.7 мкг 900 мкг 22.6% 12.5% 442 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 1.043 мг 5 мг 20.9% 11.5% 479 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.8% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 3% 1837 г
Витамин В4, холин 39.84 мг 500 мг 8% 4.4% 1255 г
Витамин В5, пантотеновая 0.362 мг 5 мг 7.2% 4% 1381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 3.7% 1493 г
Витамин В9, фолаты 22.347 мкг 400 мкг 5.6% 3.1% 1790 г
Витамин В12, кобаламин 0.765 мкг 3 мкг 25.5% 14.1% 392 г
Витамин C, аскорбиновая 5.4 мг 90 мг 6% 3.3% 1667 г
Витамин D, кальциферол 3.787 мкг 10 мкг 37.9% 20.9% 264 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.73 мг 15 мг 38.2% 21.1% 262 г
Витамин Н, биотин 1.978 мкг 50 мкг 4% 2.2% 2528 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.4331 мг 20 мг 7.2% 4% 1396 г
Ниацин 0.624 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.3 мг 2500 мг 10.7% 5.9% 935 г
Кальций, Ca 30.68 мг 1000 мг 3.1% 1.7% 3259 г
Кремний, Si 0.105 мг 30 мг 0.4% 0.2% 28571 г
Магний, Mg 22.64 мг 400 мг 5.7% 3.1% 1767 г
Натрий, Na 722.04 мг 1300 мг 55.5% 30.6% 180 г
Сера, S 47.1 мг 1000 мг 4.7% 2.6% 2123 г
Фосфор, P 89.4 мг 800 мг 11.2% 6.2% 895 г
Хлор, Cl 873.4 мг 2300 мг 38% 21% 263 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.4 мкг ~
Бор, B 4.2 мкг ~
Железо, Fe 1.018 мг 18 мг 5.7% 3.1% 1768 г
Йод, I 6.77 мкг 150 мкг 4.5% 2.5% 2216 г
Кобальт, Co 23.71 мкг 10 мкг 237.1% 130.9% 42 г
Марганец, Mn 0.1948 мг 2 мг 9.7% 5.4% 1027 г
Медь, Cu 122 мкг 1000 мкг 12.2% 6.7% 820 г
Молибден, Mo 5.347 мкг 70 мкг 7.6% 4.2% 1309 г
Никель, Ni 5.186 мкг ~
Рубидий, Rb 10 мкг ~
Селен, Se 7.671 мкг 55 мкг 13.9% 7.7% 717 г
Фтор, F 51.26 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7803 г
Хром, Cr 6.98 мкг 50 мкг 14% 7.7% 716 г
Цинк, Zn 0.3845 мг 12 мг 3.2% 1.8% 3121 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.091 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.004 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.028 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.104 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 12.3%
Омега-6 жирные кислоты 7.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 55.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 23.686 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.822 г ~
18:0 Стеариновая 0.509 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.084 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.79 г min 16.8 г 22.6% 12.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.956 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.332 г от 11.2 до 20.6 г 74.4% 41.1%
18:2 Линолевая (ud) 7.162 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Сельдь под шубой 03.07.24 составляет 181,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.1 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 14.5 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 69.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ 03.07.24

Сельдь под шубой 03.07.24 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,6 %, бэта-каротином - 20,9 %, витамином B12 - 25,5 %, витамином D - 37,9 %, витамином E - 38,2 %, фосфором - 11,2 %, хлором - 38 %, кобальтом - 237,1 %, медью - 12,2 %, селеном - 13,9 %, хромом - 14 %

Чем полезен Сельдь под шубой 03.07.24

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сельдь под шубой 03.07.24, калорийность 181,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь под шубой 03.07.24, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты