Рецепт Печень с морковкой и луком (копия) (копия) (копия) (копия) (копия) (копия) (копия) (копия) (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень с морковкой и луком (копия) (копия) (копия) (копия) (копия) (копия) (копия) (копия) (копия)

Печень куриная (Жарка) 500 г
Морковь (Тушение) 178 г
Лук репчатый (Тушение) 244 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 44 г
Подсолнечное масло 42 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень с морковкой и луком (копия) (копия) (копия) (копия) (копия) (копия) (копия) (копия) (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.5 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 771 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 9.3% 490 г
Жиры 14.9 г 56 г 26.6% 12.2% 376 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.1% 4056 г
Углеводы (общие) 7.8 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.1% 1111 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.3% 3580 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6424.2 мкг 900 мкг 713.8% 326.7% 14 г
Ретинол 5.882 мг ~
бета Каротин 3.326 мг 5 мг 66.5% 30.4% 150 г
Витамин В1, тиамин 0.312 мг 1.5 мг 20.8% 9.5% 481 г
Витамин В2, рибофлавин 1.193 мг 1.8 мг 66.3% 30.3% 151 г
Витамин В4, холин 97.69 мг 500 мг 19.5% 8.9% 512 г
Витамин В5, пантотеновая 3.546 мг 5 мг 70.9% 32.4% 141 г
Витамин В6, пиридоксин 0.574 мг 2 мг 28.7% 13.1% 348 г
Витамин В9, фолаты 80.766 мкг 400 мкг 20.2% 9.2% 495 г
Витамин В12, кобаламин 11.874 мкг 3 мкг 395.8% 181.1% 25 г
Витамин C, аскорбиновая 18.32 мг 90 мг 20.4% 9.3% 491 г
Витамин D, кальциферол 0.093 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 10753 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.588 мг 15 мг 23.9% 10.9% 418 г
Витамин Н, биотин 0.504 мкг 50 мкг 1% 0.5% 9921 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 1.7% 2609 г
Витамин РР, НЭ 8.0714 мг 20 мг 40.4% 18.5% 248 г
Ниацин 6.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.49 мг 2500 мг 12.7% 5.8% 790 г
Кальций, Ca 30.75 мг 1000 мг 3.1% 1.4% 3252 г
Кремний, Si 8.298 мг 30 мг 27.7% 12.7% 362 г
Магний, Mg 31.91 мг 400 мг 8% 3.7% 1254 г
Натрий, Na 44.13 мг 1300 мг 3.4% 1.6% 2946 г
Сера, S 172.66 мг 1000 мг 17.3% 7.9% 579 г
Фосфор, P 212 мг 800 мг 26.5% 12.1% 377 г
Хлор, Cl 26.46 мг 2300 мг 1.2% 0.5% 8692 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 227 мкг ~
Бор, B 123.5 мкг ~
Ванадий, V 25.79 мкг ~
Железо, Fe 11.854 мг 18 мг 65.9% 30.2% 152 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 12397 г
Кобальт, Co 12.011 мкг 10 мкг 120.1% 55% 83 г
Литий, Li 1.563 мкг ~
Марганец, Mn 0.3 мг 2 мг 15% 6.9% 667 г
Медь, Cu 322.45 мкг 1000 мкг 32.2% 14.7% 310 г
Молибден, Mo 35.389 мкг 70 мкг 50.6% 23.2% 198 г
Никель, Ni 2.634 мкг ~
Рубидий, Rb 176.1 мкг ~
Селен, Se 33.097 мкг 55 мкг 60.2% 27.6% 166 г
Стронций, Sr 2.27 мкг ~
Фтор, F 25.6 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15625 г
Хром, Cr 6.18 мкг 50 мкг 12.4% 5.7% 809 г
Цинк, Zn 5.0403 мг 12 мг 42% 19.2% 238 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 3.6 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.229 г ~
Аргинин* 0.898 г ~
Валин 1.05 г ~
Гистидин* 0.354 г ~
Изолейцин 0.793 г ~
Лейцин 1.607 г ~
Лизин 0.908 г ~
Метионин 0.349 г ~
Метионин + Цистеин 0.552 г ~
Треонин 0.614 г ~
Триптофан 0.339 г ~
Фенилаланин 0.825 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.389 г ~
Заменимые аминокислоты 0.469 г ~
Аланин 1.218 г ~
Аспарагиновая кислота 1.591 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.896 г ~
Глутаминовая кислота 2.426 г ~
Пролин 0.845 г ~
Серин 0.423 г ~
Тирозин 0.565 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 0.6%
Омега-6 жирные кислоты 4.515 г от 4.7 до 16.8 г 96.1% 44%
Стеролы (стерины)
Холестерин 177.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.659 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.837 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.192 г ~
6:0 Капроновая 0.088 г ~
8:0 Каприловая 0.047 г ~
10:0 Каприновая 0.108 г ~
12:0 Лауриновая 0.123 г ~
14:0 Миристиновая 0.584 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.743 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 1.15 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.001 г min 16.8 г 23.8% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.118 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.264 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.159 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.931 г от 11.2 до 20.6 г 44% 20.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.621 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.098 г ~

Энергетическая ценность Печень с морковкой и луком (копия) (копия) (копия) (копия) (копия) (копия) (копия) (копия) (копия) составляет 218,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 218.5 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 14.9 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 63.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ С МОРКОВКОЙ И ЛУКОМ (КОПИЯ) (КОПИЯ) (КОПИЯ) (КОПИЯ) (КОПИЯ) (КОПИЯ) (КОПИЯ) (КОПИЯ) (КОПИЯ)

Печень с морковкой и луком (копия) (копия) (копия) (копия) (копия) (копия) (копия) (копия) (копия) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 713,8 %, бэта-каротином - 66,5 %, витамином B1 - 20,8 %, витамином B2 - 66,3 %, холином - 19,5 %, витамином B5 - 70,9 %, витамином B6 - 28,7 %, витамином B9 - 20,2 %, витамином B12 - 395,8 %, витамином C - 20,4 %, витамином E - 23,9 %, витамином PP - 40,4 %, калием - 12,7 %, кремнием - 27,7 %, фосфором - 26,5 %, железом - 65,9 %, кобальтом - 120,1 %, марганцем - 15 %, медью - 32,2 %, молибденом - 50,6 %, селеном - 60,2 %, хромом - 12,4 %, цинком - 42 %

Чем полезен Печень с морковкой и луком (копия) (копия) (копия) (копия) (копия) (копия) (копия) (копия) (копия)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень с морковкой и луком (копия) (копия) (копия) (копия) (копия) (копия) (копия) (копия) (копия), калорийность 218,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень с морковкой и луком (копия) (копия) (копия) (копия) (копия) (копия) (копия) (копия) (копия), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги