Рецепт Плов с морепродуктами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с морепродуктами

Мидии (Тушение) 195 г
Креветка приготовленная 150 г
Осьминог обыкновенный, сырой 200 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Морковь (Жарка) 150 г
Перец сладкий красный (Тушение) 150 г
Подсолнечное масло 50 г
Бульон куриный 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с морепродуктами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.2 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1227 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 8.5% 864 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 6.4% 1143 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 4.8% 1521 г
Углеводы (общие) 15.7 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.3% 2222 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 2.3% 3233 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 261.5 мкг 900 мкг 29.1% 21.2% 344 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 1.478 мг 5 мг 29.6% 21.6% 338 г
Лютеин + Зеаксантин 0.272 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.4% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 2.7% 2727 г
Витамин В4, холин 34.63 мг 500 мг 6.9% 5% 1444 г
Витамин В5, пантотеновая 0.242 мг 5 мг 4.8% 3.5% 2066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 5.6% 1307 г
Витамин В9, фолаты 10.407 мкг 400 мкг 2.6% 1.9% 3844 г
Витамин В12, кобаламин 4.788 мкг 3 мкг 159.6% 116.3% 63 г
Витамин C, аскорбиновая 12.02 мг 90 мг 13.4% 9.8% 749 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.195 мг 15 мг 14.6% 10.6% 683 г
Витамин Н, биотин 0.602 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8306 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.2% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.9482 мг 20 мг 9.7% 7.1% 1027 г
Ниацин 0.607 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.97 мг 2500 мг 8.4% 6.1% 1191 г
Кальций, Ca 29.6 мг 1000 мг 3% 2.2% 3378 г
Кремний, Si 20.337 мг 30 мг 67.8% 49.4% 148 г
Магний, Mg 27.21 мг 400 мг 6.8% 5% 1470 г
Натрий, Na 128.58 мг 1300 мг 9.9% 7.2% 1011 г
Сера, S 82.91 мг 1000 мг 8.3% 6% 1206 г
Фосфор, P 125.8 мг 800 мг 15.7% 11.4% 636 г
Хлор, Cl 12.81 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 17955 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 174.9 мкг ~
Бор, B 42.1 мкг ~
Ванадий, V 33.86 мкг ~
Железо, Fe 1.679 мг 18 мг 9.3% 6.8% 1072 г
Йод, I 0.75 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Кобальт, Co 0.694 мкг 10 мкг 6.9% 5% 1441 г
Литий, Li 10.568 мкг ~
Марганец, Mn 0.7069 мг 2 мг 35.3% 25.7% 283 г
Медь, Cu 198.42 мкг 1000 мкг 19.8% 14.4% 504 г
Молибден, Mo 3.262 мкг 70 мкг 4.7% 3.4% 2146 г
Никель, Ni 1.602 мкг ~
Рубидий, Rb 3.1 мкг ~
Селен, Se 14.571 мкг 55 мкг 26.5% 19.3% 377 г
Стронций, Sr 1.35 мкг ~
Титан, Ti 3.05 мкг ~
Фтор, F 14.46 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27663 г
Хром, Cr 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 1.7% 4098 г
Цинк, Zn 1.0302 мг 12 мг 8.6% 6.3% 1165 г
Цирконий, Zr 1.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.152 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.256 г ~
Валин 0.177 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.162 г ~
Лейцин 0.271 г ~
Лизин 0.226 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.146 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.15 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.118 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.207 г ~
Аспарагиновая кислота 0.324 г ~
Глицин 0.198 г ~
Глутаминовая кислота 0.53 г ~
Пролин 0.149 г ~
Серин 0.159 г ~
Тирозин 0.125 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.109 г от 0.9 до 3.7 г 12.1% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.448 г от 4.7 до 16.8 г 52.1% 38%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.895 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.675 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.364 г ~
18:0 Стеариновая 0.191 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.233 г min 16.8 г 7.3% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.116 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.744 г от 11.2 до 20.6 г 24.5% 17.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.415 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.014 г ~

Энергетическая ценность Плов с морепродуктами составляет 137,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.2 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 14.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 70.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С МОРЕПРОДУКТАМИ

Плов с морепродуктами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,1 %, бэта-каротином - 29,6 %, витамином B12 - 159,6 %, витамином C - 13,4 %, витамином E - 14,6 %, кремнием - 67,8 %, фосфором - 15,7 %, марганцем - 35,3 %, медью - 19,8 %, селеном - 26,5 %

Чем полезен Плов с морепродуктами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с морепродуктами, калорийность 137,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с морепродуктами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги