Рецепт Котлеты с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с гречкой

Куриный фарш	872 г
Яйцо куриное	102 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)	558 г
Пшеничная мука, высшего сорта	37 г
Лук репчатый	99 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	128 ккал	1684 ккал	7.6%	5.9%	1316 г
Белки	11.6 г	76 г	15.3%	12%	655 г
Жиры	5.3 г	56 г	9.5%	7.4%	1057 г
Углеводы	8.3 г	219 г	3.8%	3%	2639 г
Углеводы (общие)	2.4 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	5.9%	1333 г
Вода	73.5 г	2273 г	3.2%	2.5%	3093 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	16.1 мкг	900 мкг	1.8%	1.4%	5590 г
Ретинол	0.015 мг	~
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин В1, тиамин	0.102 мг	1.5 мг	6.8%	5.3%	1471 г
Витамин В2, рибофлавин	0.173 мг	1.8 мг	9.6%	7.5%	1040 г
Витамин В4, холин	47.6 мг	500 мг	9.5%	7.4%	1050 г
Витамин В5, пантотеновая	0.663 мг	5 мг	13.3%	10.4%	754 г
Витамин В6, пиридоксин	0.332 мг	2 мг	16.6%	13%	602 г
Витамин В9, фолаты	5.712 мкг	400 мкг	1.4%	1.1%	7003 г
Витамин В12, кобаламин	0.325 мкг	3 мкг	10.8%	8.4%	923 г
Витамин C, аскорбиновая	0.59 мг	90 мг	0.7%	0.5%	15254 г
Витамин D, кальциферол	0.135 мкг	10 мкг	1.4%	1.1%	7407 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.314 мг	15 мг	2.1%	1.6%	4777 г
гамма Токоферол	0.089 мг	~
дельта Токоферол	0.016 мг	~
Витамин Н, биотин	1.333 мкг	50 мкг	2.7%	2.1%	3751 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.3%	24000 г
Витамин РР, НЭ	3.8677 мг	20 мг	19.3%	15.1%	517 г
Ниацин	0.455 мг	~
Бетаин	4.025 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	336.74 мг	2500 мг	13.5%	10.5%	742 г
Кальций, Ca	12.17 мг	1000 мг	1.2%	0.9%	8217 г
Кремний, Si	9.563 мг	30 мг	31.9%	24.9%	314 г
Магний, Mg	35.38 мг	400 мг	8.8%	6.9%	1131 г
Натрий, Na	40.44 мг	1300 мг	3.1%	2.4%	3215 г
Сера, S	117.59 мг	1000 мг	11.8%	9.2%	850 г
Фосфор, P	143.2 мг	800 мг	17.9%	14%	559 г
Хлор, Cl	15.59 мг	2300 мг	0.7%	0.5%	14753 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	47 мкг	~
Бор, B	12.7 мкг	~
Ванадий, V	2 мкг	~
Железо, Fe	1.4 мг	18 мг	7.8%	6.1%	1286 г
Йод, I	1.81 мкг	150 мкг	1.2%	0.9%	8287 г
Кобальт, Co	1.295 мкг	10 мкг	13%	10.2%	772 г
Марганец, Mn	0.2136 мг	2 мг	10.7%	8.4%	936 г
Медь, Cu	119 мкг	1000 мкг	11.9%	9.3%	840 г
Молибден, Mo	4.542 мкг	70 мкг	6.5%	5.1%	1541 г
Никель, Ni	1.371 мкг	~
Олово, Sn	0.12 мкг	~
Рубидий, Rb	28.3 мкг	~
Селен, Se	8.313 мкг	55 мкг	15.1%	11.8%	662 г
Титан, Ti	3.98 мкг	~
Фтор, F	35.28 мкг	4000 мкг	0.9%	0.7%	11338 г
Хром, Cr	0.86 мкг	50 мкг	1.7%	1.3%	5814 г
Цинк, Zn	1.1346 мг	12 мг	9.5%	7.4%	1058 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.664 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.017 г	~
Аргинин*	0.648 г	~
Валин	0.48 г	~
Гистидин*	0.298 г	~
Изолейцин	0.454 г	~
Лейцин	0.781 г	~
Лизин	0.847 г	~
Метионин	0.259 г	~
Метионин + Цистеин	0.045 г	~
Треонин	0.42 г	~
Триптофан	0.09 г	~
Фенилаланин	0.399 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.073 г	~
Заменимые аминокислоты	0.039 г	~
Аланин	0.565 г	~
Аспарагиновая кислота	0.924 г	~
Гидроксипролин	0.049 г	~
Глицин	0.466 г	~
Глутаминовая кислота	1.486 г	~
Пролин	0.37 г	~
Серин	0.441 г	~
Тирозин	0.347 г	~
Цистеин	0.117 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.057 г	от 0.9 до 3.7 г	6.3%	4.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.851 г	от 4.7 до 16.8 г	18.1%	14.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	79.82 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.46 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.024 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.062 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.292 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.192 г	min 16.8 г	13%	10.2%
14:1 Миристолеиновая	0.008 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.304 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.837 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.564 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.865 г	от 11.2 до 20.6 г	7.7%	6%
18:2 Линолевая (ud)	0.759 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.681 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.041 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.03 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.007 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.045 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.004 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.012 г	~
Трансжиры	0.034 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.022 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.022 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.012 г	~
Полиеновые трансжиры	0.012 г	~

Энергетическая ценность Котлеты с гречкой составляет 128 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

		% от РСП
Калорийность	128 ккал	8.45%
Белки	11.6 г	12.75%
Жиры	5.3 г	8.03%
Углеводы	8.3 г	6.01%
Пищевые волокна	1.5 г	7.5%
Вода	73.5 г	2.73%

Витамины и минералы

1.8%

b-car

0.1%

В1

6.8%

9.6%

Холин

9.5%

13%

17%

1.4%

B12

11%

0.7%

1.4%

2.1%

2.7%

вит.К

0.4%

19%

Калий

14%

1.2%

32%

8.8%

3.1%

18%

0.7%

7.8%

1.2%

13%

11%

12%

6.5%

15%

0.9%

1.7%

9.5%

Рейтинг

8.2

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности

Белки

36%

12г

Жиры

38%

5г

Углеводы

26%

8г

Соотношение белков, жиров и углеводов

1 : 0.5 : 0.7

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Пол

ВозрастРостВес

Уровень активности

Беременность

Получить рекомендации

Выберите цель:

Снижение веса

Набор массы

Поддержание веса

Рекомендации по снижению веса:

Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:

1514 килокалорий*

91 г белков

66 г жиров

138 г углеводов

* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.

Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.

Зачем худеющим физические нагрузки?

Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.

Срок достижения цели

Текущий вес: кг.

Желаемый вес: кг.

Вам необходимо сбросить: 30 кг.

Срок достижения цели: 12 мес.

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С ГРЕЧКОЙ

Котлеты с гречкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,3 %, витамином B6 - 16,6 %, витамином PP - 19,3 %, калием - 13,5 %, кремнием - 31,9 %, фосфором - 17,9 %, кобальтом - 13 %, медью - 11,9 %, селеном - 15,1 %

Чем полезен Котлеты с гречкой

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлеты с гречкой, калорийность 128 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с гречкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2025-03-03

Калорийность: 1003 кКал

Витамины и минералы: 83%

Радмира

2025-03-02

Калорийность: 1264 кКал

Витамины и минералы: 91%

Татьяна Власова

2025-03-03

Калорийность: 1368 кКал

Витамины и минералы: 98%

Интересные блоги

Новые рецепты

Злаковый батончик

Автор Наталия Архипова

269.5

6.9

8.2

Печень цыпленка бройлера тушеная в сметане с луком

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе