Рецепт Икономияки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Икономияки

Пекинская капуста 313 г
Оливковое масло 10 г
Вода 80 г
Яйцо куриное 51 г
Пшеничная мука, высшего сорта 56 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Икономияки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.4 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1399 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 5.2% 1583 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 7.6% 1098 г
Углеводы 13.6 г 219 г 6.2% 5.1% 1610 г
Углеводы (общие) 15.3 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7.1% 1176 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.7% 3084 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54 мкг 900 мкг 6% 5% 1667 г
Ретинол 0.038 мг ~
альфа Каротин 0.926 мкг ~
бета Каротин 0.185 мг 5 мг 3.7% 3.1% 2703 г
Лютеин + Зеаксантин 44.45 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 4.2% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 5.5% 1513 г
Витамин В4, холин 53.53 мг 500 мг 10.7% 8.9% 934 г
Витамин В5, пантотеновая 0.343 мг 5 мг 6.9% 5.7% 1458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.264 мг 2 мг 13.2% 11% 758 г
Витамин В9, фолаты 78.703 мкг 400 мкг 19.7% 16.4% 508 г
Витамин В12, кобаламин 0.078 мкг 3 мкг 2.6% 2.2% 3846 г
Витамин C, аскорбиновая 25 мг 90 мг 27.8% 23.1% 360 г
Витамин D, кальциферол 0.332 мкг 10 мкг 3.3% 2.7% 3012 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.808 мг 15 мг 5.4% 4.5% 1856 г
Витамин Н, биотин 3.379 мкг 50 мкг 6.8% 5.6% 1480 г
Витамин К, филлохинон 41.6 мкг 120 мкг 34.7% 28.8% 288 г
Витамин РР, НЭ 1.4107 мг 20 мг 7.1% 5.9% 1418 г
Ниацин 0.227 мг ~
Бетаин 0.278 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.76 мг 2500 мг 10.5% 8.7% 955 г
Кальций, Ca 83.68 мг 1000 мг 8.4% 7% 1195 г
Кремний, Si 0.663 мг 30 мг 2.2% 1.8% 4525 г
Магний, Mg 16.74 мг 400 мг 4.2% 3.5% 2389 г
Натрий, Na 29.32 мг 1300 мг 2.3% 1.9% 4434 г
Сера, S 49.5 мг 1000 мг 5% 4.2% 2020 г
Фосфор, P 70.1 мг 800 мг 8.8% 7.3% 1141 г
Хлор, Cl 27.18 мг 2300 мг 1.2% 1% 8462 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 174 мкг ~
Бор, B 6.1 мкг ~
Ванадий, V 14.91 мкг ~
Железо, Fe 0.875 мг 18 мг 4.9% 4.1% 2057 г
Йод, I 3.27 мкг 150 мкг 2.2% 1.8% 4587 г
Кобальт, Co 1.774 мкг 10 мкг 17.7% 14.7% 564 г
Марганец, Mn 0.2751 мг 2 мг 13.8% 11.5% 727 г
Медь, Cu 62.57 мкг 1000 мкг 6.3% 5.2% 1598 г
Молибден, Mo 3.355 мкг 70 мкг 4.8% 4% 2086 г
Никель, Ni 0.364 мкг ~
Олово, Sn 0.86 мкг ~
Селен, Se 6.182 мкг 55 мкг 11.2% 9.3% 890 г
Титан, Ti 1.82 мкг ~
Фтор, F 35.61 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11233 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 1.6% 5155 г
Цинк, Zn 0.4964 мг 12 мг 4.1% 3.4% 2417 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.25 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.181 г ~
Валин 0.165 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.154 г ~
Лейцин 0.228 г ~
Лизин 0.202 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.109 г ~
Треонин 0.128 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.13 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.171 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.171 г ~
Аспарагиновая кислота 0.265 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.534 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.176 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.094 г от 0.9 до 3.7 г 10.4% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.703 г от 4.7 до 16.8 г 15% 12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.959 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.992 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.726 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.211 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.751 г min 16.8 г 16.4% 13.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.557 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.647 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.535 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Икономияки составляет 120,4 кКал.

  • Порция = 85 гр (102.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.4 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 13.6 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИКОНОМИЯКИ

Икономияки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,2 %, витамином B9 - 19,7 %, витамином C - 27,8 %, витамином K - 34,7 %, кобальтом - 17,7 %, марганцем - 13,8 %, селеном - 11,2 %

Чем полезен Икономияки

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Икономияки, калорийность 120,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икономияки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги