Войти

Рецепт Уха из зубатки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха из зубатки

Зубатка пестрая 1340 г
Картофель 670 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 100 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Вода 2500 г
Лавровый лист 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из зубатки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.2 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3226 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 15.9% 1206 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 5.7% 3294 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 2.5% 7552 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 3.8% 5000 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 7.5% 2592 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.2 мкг 900 мкг 7.1% 13.6% 1402 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 0.014 мкг ~
бета Каротин 0.279 мг 5 мг 5.6% 10.7% 1792 г
бета Криптоксантин 0.028 мкг ~
Ликопин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.515 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 12.1% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 2.7% 7200 г
Витамин В4, холин 2.02 мг 500 мг 0.4% 0.8% 24752 г
Витамин В5, пантотеновая 0.229 мг 5 мг 4.6% 8.8% 2183 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 14.8% 1307 г
Витамин В9, фолаты 3.245 мкг 400 мкг 0.8% 1.5% 12327 г
Витамин В12, кобаламин 0.617 мкг 3 мкг 20.6% 39.5% 486 г
Витамин C, аскорбиновая 3.83 мг 90 мг 4.3% 8.2% 2350 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.152 мг 15 мг 1% 1.9% 9868 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.049 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 102041 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 1.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.0753 мг 20 мг 10.4% 19.9% 964 г
Ниацин 0.985 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.47 мг 2500 мг 7.9% 15.1% 1260 г
Кальций, Ca 17.06 мг 1000 мг 1.7% 3.3% 5862 г
Кремний, Si 8.28 мг 30 мг 27.6% 52.9% 362 г
Магний, Mg 16.23 мг 400 мг 4.1% 7.9% 2465 г
Натрий, Na 207.91 мг 1300 мг 16% 30.7% 625 г
Сера, S 65.77 мг 1000 мг 6.6% 12.6% 1520 г
Фосфор, P 66.7 мг 800 мг 8.3% 15.9% 1199 г
Хлор, Cl 332.59 мг 2300 мг 14.5% 27.8% 692 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 147.1 мкг ~
Бор, B 26.6 мкг ~
Ванадий, V 24.89 мкг ~
Железо, Fe 0.367 мг 18 мг 2% 3.8% 4905 г
Йод, I 16.14 мкг 150 мкг 10.8% 20.7% 929 г
Кобальт, Co 7.067 мкг 10 мкг 70.7% 135.4% 142 г
Литий, Li 11.84 мкг ~
Марганец, Mn 0.0649 мг 2 мг 3.2% 6.1% 3082 г
Медь, Cu 49.57 мкг 1000 мкг 5% 9.6% 2017 г
Молибден, Mo 4.292 мкг 70 мкг 6.1% 11.7% 1631 г
Никель, Ni 2.788 мкг ~
Рубидий, Rb 87.3 мкг ~
Селен, Se 11.157 мкг 55 мкг 20.3% 38.9% 493 г
Стронций, Sr 1.61 мкг ~
Фтор, F 193.99 мкг 4000 мкг 4.8% 9.2% 2062 г
Хром, Cr 18.35 мкг 50 мкг 36.7% 70.3% 272 г
Цинк, Zn 0.2712 мг 12 мг 2.3% 4.4% 4425 г
Цирконий, Zr 0.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.287 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.207 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.044 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.052 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.164 г от 0.9 до 3.7 г 18.2% 34.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.062 г от 4.7 до 16.8 г 1.3% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.32 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.104 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.291 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.371 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.589 г min 16.8 г 3.5% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.177 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.394 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.209 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.032 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.128 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Уха из зубатки составляет 52,2 кКал.

  • Порция = 200 гр (104.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.2 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 87.7 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА ИЗ ЗУБАТКИ

Уха из зубатки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 20,6 %, кремнием - 27,6 %, хлором - 14,5 %, кобальтом - 70,7 %, селеном - 20,3 %, хромом - 36,7 %

Чем полезен Уха из зубатки

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха из зубатки, калорийность 52,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха из зубатки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Наталья
2024-11-01
Калорийность: 1189 кКал
Витамины и минералы: 82%
Елена
2024-11-01
Калорийность: 1355 кКал
Витамины и минералы: 92%
Alexandra
2024-11-02
Калорийность: 1521 кКал
Витамины и минералы: 94%
Новые рецепты
Запеканка творожно-яблочная
Автор elena
97.6
6.4
3.8
8.8
5
3 0
Омлет с ростбифом, помидором, творожным сливочным сыром, кедровыми орешками с ниточкой устричного со...
Автор Алла
155.1
12.7
10.6
2.7
9
5 3
Фаршированный сладкий картофель
Автор Bot Ticceli
78
2.8
2.5
10.6
9
2 0
Интересные блоги
Карл
27-10-2024
Почему возвращаемся в МЗР снова и снова? Ответ зде...
Дневник питания за 27.10.2024 Доброго времени суто...
14 214
Sondee
31-10-2024
🌿
Углеводы из зеленых листовых овощей - усваиваются....
5 125
МариКа
28-10-2024
Дневник питания за 28.10.2024
Шо опяяяяяять?????? 2 месяца не взвешивалась, как-...
12 117