Рецепт Квашеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Квашеная капуста

Капуста белокочанная, квашеная 400 г
Подсолнечное масло 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Квашеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.7 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2869 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.7% 4471 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 12.8% 1333 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 2.2% 7552 г
Углеводы (общие) 4.8 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 16.2% 1053 г
Вода 85.4 г 2273 г 3.8% 6.5% 2662 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.2% 90000 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.3% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 2.2% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 1.9% 9474 г
Витамин В4, холин 9.98 мг 500 мг 2% 3.4% 5010 г
Витамин В5, пантотеновая 0.089 мг 5 мг 1.8% 3.1% 5618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 10.7% 1600 г
Витамин В9, фолаты 23.022 мкг 400 мкг 5.8% 9.9% 1737 г
Витамин C, аскорбиновая 28.78 мг 90 мг 32% 54.5% 313 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.89 мг 15 мг 12.6% 21.5% 794 г
Витамин К, филлохинон 12.7 мкг 120 мкг 10.6% 18.1% 945 г
Витамин РР, НЭ 0.5755 мг 20 мг 2.9% 4.9% 3475 г
Ниацин 0.384 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.77 мг 2500 мг 11.5% 19.6% 869 г
Кальций, Ca 46.04 мг 1000 мг 4.6% 7.8% 2172 г
Магний, Mg 15.35 мг 400 мг 3.8% 6.5% 2606 г
Натрий, Na 892.09 мг 1300 мг 68.6% 116.9% 146 г
Сера, S 8.73 мг 1000 мг 0.9% 1.5% 11455 г
Фосфор, P 29.8 мг 800 мг 3.7% 6.3% 2685 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.576 мг 18 мг 3.2% 5.5% 3125 г
Марганец, Mn 0.1448 мг 2 мг 7.2% 12.3% 1381 г
Медь, Cu 92.09 мкг 1000 мкг 9.2% 15.7% 1086 г
Селен, Se 0.576 мкг 55 мкг 1% 1.7% 9549 г
Фтор, F 6.71 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 59613 г
Цинк, Zn 0.1823 мг 12 мг 1.5% 2.6% 6583 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.096 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.471 г от 4.7 до 16.8 г 52.6% 89.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.153 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.493 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.253 г ~
18:0 Стеариновая 0.167 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.97 г min 16.8 г 5.8% 9.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.966 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.65 г от 11.2 до 20.6 г 23.7% 40.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.438 г ~

Энергетическая ценность Квашеная капуста составляет 58,7 кКал.

  • Порция = 139 гр (81.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.7 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 85.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КВАШЕНАЯ КАПУСТА

Квашеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 32 %, витамином E - 12,6 %, калием - 11,5 %

Чем полезен Квашеная капуста

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Квашеная капуста, калорийность 58,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Квашеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы