Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 800 г
Вода 1200 г
Морковь (Припускание) 170 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Подсолнечное масло 50 г
Свинина мясная (Тушение) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.5 ккал 1684 ккал 13.3% 6% 753 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 3.9% 1152 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 10.2% 438 г
Углеводы 20.4 г 219 г 9.3% 4.2% 1074 г
Углеводы (общие) 21.9 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.2% 2000 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.2% 3643 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.2 мкг 900 мкг 12.2% 5.5% 817 г
бета Каротин 0.661 мг 5 мг 13.2% 5.9% 756 г
Витамин В1, тиамин 0.153 мг 1.5 мг 10.2% 4.6% 980 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 1.4% 3214 г
Витамин В4, холин 45.85 мг 500 мг 9.2% 4.1% 1091 г
Витамин В5, пантотеновая 0.245 мг 5 мг 4.9% 2.2% 2041 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 3% 1504 г
Витамин В9, фолаты 3.429 мкг 400 мкг 0.9% 0.4% 11665 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.1% 34615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.015 мг 15 мг 6.8% 3% 1478 г
Витамин Н, биотин 1.001 мкг 50 мкг 2% 0.9% 4995 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.8495 мг 20 мг 14.2% 6.4% 702 г
Ниацин 1.313 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.13 мг 2500 мг 5.4% 2.4% 1850 г
Кальций, Ca 8.8 мг 1000 мг 0.9% 0.4% 11364 г
Кремний, Si 28.293 мг 30 мг 94.3% 42.2% 106 г
Магний, Mg 24.07 мг 400 мг 6% 2.7% 1662 г
Натрий, Na 23.06 мг 1300 мг 1.8% 0.8% 5637 г
Сера, S 86.57 мг 1000 мг 8.7% 3.9% 1155 г
Фосфор, P 97.8 мг 800 мг 12.2% 5.5% 818 г
Хлор, Cl 26.76 мг 2300 мг 1.2% 0.5% 8595 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 274.4 мкг ~
Бор, B 49.4 мкг ~
Ванадий, V 45.59 мкг ~
Железо, Fe 0.891 мг 18 мг 5% 2.2% 2020 г
Йод, I 1.57 мкг 150 мкг 1% 0.4% 9554 г
Кобальт, Co 3.169 мкг 10 мкг 31.7% 14.2% 316 г
Литий, Li 1.669 мкг ~
Марганец, Mn 0.3624 мг 2 мг 18.1% 8.1% 552 г
Медь, Cu 106.8 мкг 1000 мкг 10.7% 4.8% 936 г
Молибден, Mo 6.794 мкг 70 мкг 9.7% 4.3% 1030 г
Никель, Ni 5.052 мкг ~
Олово, Sn 9.52 мкг ~
Рубидий, Rb 17 мкг ~
Селен, Se 3.796 мкг 55 мкг 6.9% 3.1% 1449 г
Стронций, Sr 1.15 мкг ~
Титан, Ti 5.35 мкг ~
Фтор, F 80.34 мкг 4000 мкг 2% 0.9% 4979 г
Хром, Cr 4.97 мкг 50 мкг 9.9% 4.4% 1006 г
Цинк, Zn 1.1203 мг 12 мг 9.3% 4.2% 1071 г
Цирконий, Zr 2.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.521 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.447 г ~
Валин 0.401 г ~
Гистидин* 0.242 г ~
Изолейцин 0.336 г ~
Лейцин 0.539 г ~
Лизин 0.498 г ~
Метионин 0.161 г ~
Метионин + Цистеин 0.265 г ~
Треонин 0.291 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.302 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.561 г ~
Заменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аланин 0.374 г ~
Аспарагиновая кислота 0.608 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 0.329 г ~
Глутаминовая кислота 1.106 г ~
Пролин 0.315 г ~
Серин 0.301 г ~
Тирозин 0.259 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.072 г от 0.9 до 3.7 г 8% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.187 г от 4.7 до 16.8 г 46.5% 20.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.874 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.102 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.149 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.66 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 1.405 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.478 г min 16.8 г 32.6% 14.6%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.379 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.181 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.34 г от 11.2 до 20.6 г 20.9% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.192 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 223,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 223.5 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 12.8 г -%
Углеводы 20.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 62.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, бэта-каротином - 13,2 %, витамином PP - 14,2 %, кремнием - 94,3 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 31,7 %, марганцем - 18,1 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 223,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты