Рецепт Тефтели из говядины с кабачком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели из говядины с кабачком

Говядина 1 кат. 961 г
Лук репчатый 60 г
Кабачок 240 г
Яйцо куриное 46 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Чеснок 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели из говядины с кабачком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 298.1 ккал 1684 ккал 17.7% 5.9% 565 г
Белки 24.7 г 76 г 32.5% 10.9% 308 г
Жиры 21.2 г 56 г 37.9% 12.7% 264 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.4% 9522 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1% 3333 г
Вода 49.1 г 2273 г 2.2% 0.7% 4629 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.4 мкг 900 мкг 1.9% 0.6% 5172 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 2.1% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.229 мг 1.8 мг 12.7% 4.3% 786 г
Витамин В4, холин 107.85 мг 500 мг 21.6% 7.2% 464 г
Витамин В5, пантотеновая 0.757 мг 5 мг 15.1% 5.1% 661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.526 мг 2 мг 26.3% 8.8% 380 г
Витамин В9, фолаты 16.274 мкг 400 мкг 4.1% 1.4% 2458 г
Витамин В12, кобаламин 3.337 мкг 3 мкг 111.2% 37.3% 90 г
Витамин C, аскорбиновая 5.6 мг 90 мг 6.2% 2.1% 1607 г
Витамин D, кальциферол 0.134 мкг 10 мкг 1.3% 0.4% 7463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.594 мг 15 мг 4% 1.3% 2525 г
Витамин Н, биотин 5.292 мкг 50 мкг 10.6% 3.6% 945 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 10.9156 мг 20 мг 54.6% 18.3% 183 г
Ниацин 6.197 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 513.45 мг 2500 мг 20.5% 6.9% 487 г
Кальций, Ca 25.16 мг 1000 мг 2.5% 0.8% 3975 г
Кремний, Si 9.931 мг 30 мг 33.1% 11.1% 302 г
Магний, Mg 32.93 мг 400 мг 8.2% 2.8% 1215 г
Натрий, Na 347.82 мг 1300 мг 26.8% 9% 374 г
Сера, S 309.68 мг 1000 мг 31% 10.4% 323 г
Фосфор, P 260 мг 800 мг 32.5% 10.9% 308 г
Хлор, Cl 481.37 мг 2300 мг 20.9% 7% 478 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.4 мкг ~
Бор, B 22.1 мкг ~
Ванадий, V 1.98 мкг ~
Железо, Fe 3.8 мг 18 мг 21.1% 7.1% 474 г
Йод, I 10.65 мкг 150 мкг 7.1% 2.4% 1408 г
Кобальт, Co 10.388 мкг 10 мкг 103.9% 34.9% 96 г
Литий, Li 0.012 мкг ~
Марганец, Mn 0.1056 мг 2 мг 5.3% 1.8% 1894 г
Медь, Cu 260.06 мкг 1000 мкг 26% 8.7% 385 г
Молибден, Mo 16.764 мкг 70 мкг 23.9% 8% 418 г
Никель, Ni 11.587 мкг ~
Олово, Sn 96.23 мкг ~
Рубидий, Rb 45.1 мкг ~
Селен, Se 2.028 мкг 55 мкг 3.7% 1.2% 2712 г
Фтор, F 87.33 мкг 4000 мкг 2.2% 0.7% 4580 г
Хром, Cr 11.27 мкг 50 мкг 22.5% 7.5% 444 г
Цинк, Zn 4.341 мг 12 мг 36.2% 12.1% 276 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.111 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 1.383 г ~
Валин 1.358 г ~
Гистидин* 0.924 г ~
Изолейцин 1.031 г ~
Лейцин 1.951 г ~
Лизин 2.081 г ~
Метионин 0.598 г ~
Метионин + Цистеин 0.935 г ~
Треонин 1.057 г ~
Триптофан 0.281 г ~
Фенилаланин 1.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.918 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 1.433 г ~
Аспарагиновая кислота 2.33 г ~
Гидроксипролин 0.369 г ~
Глицин 1.224 г ~
Глутаминовая кислота 4.028 г ~
Пролин 0.904 г ~
Серин 1.05 г ~
Тирозин 0.871 г ~
Цистеин 0.349 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.204 г от 0.9 до 3.7 г 22.7% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.656 г от 4.7 до 16.8 г 14% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 136.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.243 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.702 г ~
15:0 Пентадекановая 0.128 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.438 г ~
17:0 Маргариновая 0.332 г ~
18:0 Стеариновая 2.634 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.734 г min 16.8 г 57.9% 19.4%
14:1 Миристолеиновая 0.318 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.18 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.206 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.789 г от 11.2 до 20.6 г 7% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.575 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.182 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Тефтели из говядины с кабачком составляет 298,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 298.1 кКал -%
Белки 24.7 г -%
Жиры 21.2 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 49.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ИЗ ГОВЯДИНЫ С КАБАЧКОМ

Тефтели из говядины с кабачком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,7 %, холином - 21,6 %, витамином B5 - 15,1 %, витамином B6 - 26,3 %, витамином B12 - 111,2 %, витамином PP - 54,6 %, калием - 20,5 %, кремнием - 33,1 %, фосфором - 32,5 %, хлором - 20,9 %, железом - 21,1 %, кобальтом - 103,9 %, медью - 26 %, молибденом - 23,9 %, хромом - 22,5 %, цинком - 36,2 %

Чем полезен Тефтели из говядины с кабачком

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели из говядины с кабачком, калорийность 298,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели из говядины с кабачком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты