Рецепт Маринована цаца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маринована цаца

Килька балтийская соленая	1000 г
Вода водопроводная питьевая	2000 г
Соль поваренная пищевая	300 г
Уксус винный, красный	300 г
Лавровый лист	8 г
Перец черный, молотый или горошек	10 г
Специи [Доширак]	10 г
Подсолнечное масло	500 г

Способ приготовления

От водата, оцета, дафиновите листа, черния пипер, солта и зърната черен пипер и бахар се приготвя марината за риба. Почистената копърка се измива и се накисва в маринатата за 24 - 48 часа. Рибките се отцеждат от маринатата и се редят плътно в бурканчета с опашките нагоре, като за целта бурканчето се държи в хоризонтално положение. Между рибките може да сложите няколко зърна чер пипер, бахар и дафинов лист. Накрая се налива да горе препърженото (с коричка от хляб) олио, като важното да няма въздух в бурканчетата. Затварят се с капачките и се прибират в хладилника. Така приготвената домашно маринована копърка се съхранява до месец. Може да се поднесе като предястие или мезе, гарнирана с червен лук или в компанията на свежа салата. Добър апетит!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маринована цаца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	145.5 ккал	1684 ккал	8.6%	5.9%	1157 г
Белки	4.3 г	76 г	5.7%	3.9%	1767 г
Жиры	14 г	56 г	25%	17.2%	400 г
Углеводы	0.3 г	219 г	0.1%	0.1%	73000 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.3%	20000 г
Вода	70.2 г	2273 г	3.1%	2.1%	3238 г
Зола	10.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10.4 мкг	900 мкг	1.2%	0.8%	8654 г
Ретинол	0.01 мг	~
альфа Каротин	0.029 мкг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.061 мкг	~
Ликопин	0.048 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.1 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.005 мг	1.5 мг	0.3%	0.2%	30000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.033 мг	1.8 мг	1.8%	1.2%	5455 г
Витамин В4, холин	0.05 мг	500 мг			1000000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.003 мг	5 мг	0.1%	0.1%	166667 г
Витамин В6, пиридоксин	0.004 мг	2 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин В9, фолаты	0.39 мкг	400 мкг	0.1%	0.1%	102564 г
Витамин C, аскорбиновая	0.13 мг	90 мг	0.1%	0.1%	69231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	5.429 мг	15 мг	36.2%	24.9%	276 г
гамма Токоферол	0.016 мг	~
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.6%	10909 г
Витамин РР, НЭ	1.5813 мг	20 мг	7.9%	5.4%	1265 г
Ниацин	0.751 мг	~
Бетаин	0.022 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	53.03 мг	2500 мг	2.1%	1.4%	4714 г
Кальций, Ca	53.37 мг	1000 мг	5.3%	3.6%	1874 г
Магний, Mg	15.38 мг	400 мг	3.8%	2.6%	2601 г
Натрий, Na	4006.97 мг	1300 мг	308.2%	211.8%	32 г
Сера, S	54.93 мг	1000 мг	5.5%	3.8%	1820 г
Фосфор, P	86.8 мг	800 мг	10.9%	7.5%	922 г
Хлор, Cl	6174.42 мг	2300 мг	268.5%	184.5%	37 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.689 мг	18 мг	3.8%	2.6%	2612 г
Кобальт, Co	1.09 мкг	10 мкг	10.9%	7.5%	917 г
Марганец, Mn	0.0682 мг	2 мг	3.4%	2.3%	2933 г
Медь, Cu	29.29 мкг	1000 мкг	2.9%	2%	3414 г
Молибден, Mo	7.994 мкг	70 мкг	11.4%	7.8%	876 г
Селен, Se	0.025 мкг	55 мкг			220000 г
Фтор, F	34.72 мкг	4000 мкг	0.9%	0.6%	11521 г
Цинк, Zn	0.0607 мг	12 мг	0.5%	0.3%	19769 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.001 г	~
Валин	0.001 г	~
Изолейцин	0.001 г	~
Лейцин	0.002 г	~
Лизин	0.001 г	~
Треонин	0.001 г	~
Фенилаланин	0.001 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.001 г	~
Аспарагиновая кислота	0.003 г	~
Глицин	0.001 г	~
Глутаминовая кислота	0.003 г	~
Пролин	0.003 г	~
Серин	0.001 г	~
Тирозин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.002 г	от 0.9 до 3.7 г	0.2%	0.1%
Омега-6 жирные кислоты	7.248 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	68.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.35 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.223 мг	~
бета Ситостерол	24.225 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.079 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.755 г	~
18:0 Стеариновая	0.498 г	~
20:0 Арахиновая	0.036 г	~
22:0 Бегеновая	0.085 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.888 г	min 16.8 г	17.2%	11.8%
18:1 Олеиновая (ud)	2.875 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	7.88 г	от 11.2 до 20.6 г	70.4%	48.4%
18:2 Линолевая (ud)	7.247 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Маринована цаца составляет 145,5 кКал.

Порция = 180 гр (261.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	145.5 кКал	-%
	Белки	4.3 г	-%
	Жиры	14 г	-%
	Углеводы	0.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	70.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАРИНОВАНА ЦАЦА

Маринована цаца богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 36,2 %, хлором - 268,5 %, молибденом - 11,4 %

Чем полезен Маринована цаца

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Маринована цаца, калорийность 145,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маринована цаца, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Легкий салат с креветками и зеленью

Киноа с грибами и шпинатом

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе