Войти

Рецепт Бульон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бульон

Говядина 1 кат. (Варка) 970 г
Вода 3900 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38 ккал 1684 ккал 2.3% 6.1% 4432 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 12.4% 2111 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 12.1% 2154 г
Вода 94 г 2273 г 4.1% 10.8% 2418 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.006 мг 1.5 мг 0.4% 1.1% 25000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 2.9% 9474 г
Витамин В4, холин 11.44 мг 500 мг 2.3% 6.1% 4371 г
Витамин В5, пантотеновая 0.062 мг 5 мг 1.2% 3.2% 8065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.036 мг 2 мг 1.8% 4.7% 5556 г
Витамин В12, кобаламин 0.51 мкг 3 мкг 17% 44.7% 588 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.065 мг 15 мг 0.4% 1.1% 23077 г
Витамин Н, биотин 0.596 мкг 50 мкг 1.2% 3.2% 8389 г
Витамин РР, НЭ 1.0717 мг 20 мг 5.4% 14.2% 1866 г
Ниацин 1.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 29.12 мг 2500 мг 1.2% 3.2% 8585 г
Кальций, Ca 5.45 мг 1000 мг 0.5% 1.3% 18349 г
Магний, Mg 4.28 мг 400 мг 1.1% 2.9% 9346 г
Натрий, Na 7.16 мг 1300 мг 0.6% 1.6% 18156 г
Сера, S 45.97 мг 1000 мг 4.6% 12.1% 2175 г
Фосфор, P 28.3 мг 800 мг 3.5% 9.2% 2827 г
Хлор, Cl 7.01 мг 2300 мг 0.3% 0.8% 32810 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.466 мг 18 мг 2.6% 6.8% 3863 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 1.3% 18519 г
Кобальт, Co 1.205 мкг 10 мкг 12.1% 31.8% 830 г
Марганец, Mn 0.005 мг 2 мг 0.3% 0.8% 40000 г
Медь, Cu 34.33 мкг 1000 мкг 3.4% 8.9% 2913 г
Молибден, Mo 2.589 мкг 70 мкг 3.7% 9.7% 2704 г
Никель, Ni 0.88 мкг ~
Олово, Sn 7.75 мкг ~
Фтор, F 94.03 мкг 4000 мкг 2.4% 6.3% 4254 г
Хром, Cr 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 4.5% 5952 г
Цинк, Zn 0.6021 мг 12 мг 5% 13.2% 1993 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.227 г ~
Валин 0.224 г ~
Гистидин* 0.155 г ~
Изолейцин 0.17 г ~
Лейцин 0.322 г ~
Лизин 0.346 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.152 г ~
Треонин 0.174 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.174 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.316 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.237 г ~
Аспарагиновая кислота 0.386 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.205 г ~
Глутаминовая кислота 0.669 г ~
Пролин 0.15 г ~
Серин 0.17 г ~
Тирозин 0.144 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.023 г от 0.9 до 3.7 г 2.6% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.069 г от 4.7 до 16.8 г 1.5% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.16 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.12 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.911 г ~
17:0 Маргариновая 0.057 г ~
18:0 Стеариновая 0.442 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.212 г min 16.8 г 7.2% 18.9%
14:1 Миристолеиновая 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.198 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.364 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.091 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.087 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Бульон составляет 38 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 38 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 94 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬОН

Бульон богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 17 %, кобальтом - 12,1 %

Чем полезен Бульон

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бульон, калорийность 38 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульон, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Наталья
2024-11-08
Калорийность: 1101 кКал
Витамины и минералы: 92%
Елена
2024-11-17
Калорийность: 1177 кКал
Витамины и минералы: 91%
Наталья
2024-11-14
Калорийность: 1198 кКал
Витамины и минералы: 89%
Интересные блоги
Карл
17-11-2024
Зачем снимают наличные с карты на текущие расходы?
Доброго времени суток. В магазинах часто вижу длин...
3 191
Элли
21-11-2024
Дневник тренировок за 20.11.2024
Всем доброго утра и хорошего настроения!!!:) По ви...
13 99
Алин@
20-11-2024
Добрый день🌹 сегодня утром 66.0 кг , хожу гуляю до...
2 63
Новые рецепты
Салат айсберг, латук, аргентинская креветка, лосось, гребешок гигантского кальмара, манго, черри, ке...
Автор Алла
96.9
11
4
4.4
19
1 0
Легкий салат с креветками и зеленью
Автор Татьяна
75.7
14.7
0.4
2.9
5
0 0
Салат из свежей капусты
Автор Ольга
39
2.1
0.6
6
31
3 4