Рецепт Мясное суфле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясное суфле

Телятина, филейная часть, запеченная 60 г
Манная каша вязкая, по 1-276 30 г
Яйцо куриное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясное суфле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.9 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 957 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 12.6% 452 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 9.6% 596 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.3% 4380 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 1.6% 3403 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26 мкг 900 мкг 2.9% 1.6% 3462 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.8% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 6.8% 837 г
Витамин В4, холин 84.92 мг 500 мг 17% 9.7% 589 г
Витамин В5, пантотеновая 0.85 мг 5 мг 17% 9.7% 588 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 6.2% 917 г
Витамин В9, фолаты 9.7 мкг 400 мкг 2.4% 1.4% 4124 г
Витамин В12, кобаламин 0.796 мкг 3 мкг 26.5% 15.1% 377 г
Витамин D, кальциферол 0.22 мкг 10 мкг 2.2% 1.3% 4545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.654 мг 15 мг 4.4% 2.5% 2294 г
Витамин Н, биотин 2.02 мкг 50 мкг 4% 2.3% 2475 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.6% 3636 г
Витамин РР, НЭ 5.856 мг 20 мг 29.3% 16.7% 342 г
Ниацин 0.079 мг ~
Бетаин 7.86 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.4 мг 2500 мг 8.7% 4.9% 1150 г
Кальций, Ca 20.5 мг 1000 мг 2.1% 1.2% 4878 г
Магний, Mg 17.7 мг 400 мг 4.4% 2.5% 2260 г
Натрий, Na 182.6 мг 1300 мг 14% 8% 712 г
Сера, S 166.4 мг 1000 мг 16.6% 9.4% 601 г
Фосфор, P 151.8 мг 800 мг 19% 10.8% 527 г
Хлор, Cl 15.6 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 14744 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.832 мг 18 мг 4.6% 2.6% 2163 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 0.7% 7500 г
Кобальт, Co 1 мкг 10 мкг 10% 5.7% 1000 г
Марганец, Mn 0.0203 мг 2 мг 1% 0.6% 9852 г
Медь, Cu 74.3 мкг 1000 мкг 7.4% 4.2% 1346 г
Молибден, Mo 0.6 мкг 70 мкг 0.9% 0.5% 11667 г
Селен, Se 9.67 мкг 55 мкг 17.6% 10% 569 г
Фтор, F 5.5 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 72727 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12500 г
Цинк, Zn 1.929 мг 12 мг 16.1% 9.2% 622 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.26 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.954 г ~
Валин 0.9 г ~
Гистидин* 0.574 г ~
Изолейцин 0.793 г ~
Лейцин 1.292 г ~
Лизин 1.316 г ~
Метионин 0.389 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.711 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.666 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.956 г ~
Аспарагиновая кислота 1.406 г ~
Глицин 0.807 г ~
Глутаминовая кислота 2.531 г ~
Пролин 0.661 г ~
Серин 0.651 г ~
Тирозин 0.523 г ~
Цистеин 0.197 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.064 г от 0.9 до 3.7 г 7.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 0.61 г от 4.7 до 16.8 г 13% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.636 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.024 г ~
14:0 Миристиновая 0.316 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.861 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 1.126 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.365 г min 16.8 г 20% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.375 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.869 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.612 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.482 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~

Энергетическая ценность Мясное суфле составляет 175,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 175.9 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 66.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНОЕ СУФЛЕ

Мясное суфле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,9 %, холином - 17 %, витамином B5 - 17 %, витамином B12 - 26,5 %, витамином PP - 29,3 %, фосфором - 19 %, селеном - 17,6 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен Мясное суфле

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясное суфле, калорийность 175,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясное суфле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты