Рецепт Котлеты из фарша в духовке с подливкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из фарша в духовке с подливкой

Фарш говяжий	500 г
Яйцо куриное	1 С1
Хлеб	50 г
Лук репчатый	80 г
Паприка, перец сладкий молотый	2.5 г
Пшеничная мука, высшего сорта	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Морковь	50 г
Томатный соус	100 г
Сметана 20% жирности	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Подсолнечное масло	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода	250 г
Сахар песок	0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)

Способ приготовления

Для котлет: Фарш мясной 400 гр Яйца 1 шт. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Булочка 50 гр Лук репчатый 50 гр Паприка 2.5 гр Пшеничная мука 3 стол.л. Для подливки: Лук репчатый 100 гр Морковь 80 гр Томатный соус 100 гр Сметана 2 стол.л. Растительное масло 2 стол.л. Вода 250 мл Сахар 0.5 чайн.л.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из фарша в духовке с подливкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	189.7 ккал	1684 ккал	11.3%	6%	888 г
Белки	7.2 г	76 г	9.5%	5%	1056 г
Жиры	14 г	56 г	25%	13.2%	400 г
Углеводы	8.2 г	219 г	3.7%	2%	2671 г
Углеводы (общие)	4.9 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2.1%	2500 г
Вода	67.8 г	2273 г	3%	1.6%	3353 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	123.3 мкг	900 мкг	13.7%	7.2%	730 г
Ретинол	0.017 мг	~
альфа Каротин	1.352 мкг	~
бета Каротин	0.665 мг	5 мг	13.3%	7%	752 г
бета Криптоксантин	14.059 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	43.055 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	1.7%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.106 мг	1.8 мг	5.9%	3.1%	1698 г
Витамин В4, холин	44.57 мг	500 мг	8.9%	4.7%	1122 г
Витамин В5, пантотеновая	0.386 мг	5 мг	7.7%	4.1%	1295 г
Витамин В6, пиридоксин	0.202 мг	2 мг	10.1%	5.3%	990 г
Витамин В9, фолаты	8.895 мкг	400 мкг	2.2%	1.2%	4497 г
Витамин В12, кобаламин	1.013 мкг	3 мкг	33.8%	17.8%	296 г
Витамин C, аскорбиновая	1.8 мг	90 мг	2%	1.1%	5000 г
Витамин D, кальциферол	0.149 мкг	10 мкг	1.5%	0.8%	6711 г
Витамин D3, холекальциферол	0.045 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.975 мг	15 мг	13.2%	7%	759 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.008 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	1.45 мкг	50 мкг	2.9%	1.5%	3448 г
Витамин К, филлохинон	2.8 мкг	120 мкг	2.3%	1.2%	4286 г
Витамин РР, НЭ	2.5272 мг	20 мг	12.6%	6.6%	791 г
Ниацин	0.127 мг	~
Бетаин	3.334 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	197.88 мг	2500 мг	7.9%	4.2%	1263 г
Кальций, Ca	22.08 мг	1000 мг	2.2%	1.2%	4529 г
Кремний, Si	1.805 мг	30 мг	6%	3.2%	1662 г
Магний, Mg	15.58 мг	400 мг	3.9%	2.1%	2567 г
Натрий, Na	83.41 мг	1300 мг	6.4%	3.4%	1559 г
Сера, S	21.42 мг	1000 мг	2.1%	1.1%	4669 г
Фосфор, P	101.2 мг	800 мг	12.7%	6.7%	791 г
Хлор, Cl	87.85 мг	2300 мг	3.8%	2%	2618 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	93.3 мкг	~
Бор, B	40 мкг	~
Ванадий, V	11.37 мкг	~
Железо, Fe	1.299 мг	18 мг	7.2%	3.8%	1386 г
Йод, I	2.06 мкг	150 мкг	1.4%	0.7%	7282 г
Кобальт, Co	1.788 мкг	10 мкг	17.9%	9.4%	559 г
Литий, Li	0.273 мкг	~
Марганец, Mn	0.0982 мг	2 мг	4.9%	2.6%	2037 г
Медь, Cu	65.17 мкг	1000 мкг	6.5%	3.4%	1534 г
Молибден, Mo	3.624 мкг	70 мкг	5.2%	2.7%	1932 г
Никель, Ni	0.591 мкг	~
Олово, Sn	0.71 мкг	~
Рубидий, Rb	35.7 мкг	~
Селен, Se	8.827 мкг	55 мкг	16%	8.4%	623 г
Стронций, Sr	1.01 мкг	~
Титан, Ti	0.5 мкг	~
Фтор, F	46.42 мкг	4000 мкг	1.2%	0.6%	8617 г
Хром, Cr	1.29 мкг	50 мкг	2.6%	1.4%	3876 г
Цинк, Zn	2.132 мг	12 мг	17.8%	9.4%	563 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.103 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.035 г	~
Аргинин*	0.566 г	~
Валин	0.425 г	~
Гистидин*	0.268 г	~
Изолейцин	0.38 г	~
Лейцин	0.665 г	~
Лизин	0.694 г	~
Метионин	0.219 г	~
Метионин + Цистеин	0.035 г	~
Треонин	0.332 г	~
Триптофан	0.047 г	~
Фенилаланин	0.342 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.059 г	~
Заменимые аминокислоты	0.075 г	~
Аланин	0.537 г	~
Аспарагиновая кислота	0.776 г	~
Гидроксипролин	0.15 г	~
Глицин	0.584 г	~
Глутаминовая кислота	1.277 г	~
Пролин	0.442 г	~
Серин	0.363 г	~
Тирозин	0.263 г	~
Цистеин	0.094 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.044 г	от 0.9 до 3.7 г	4.9%	2.6%
Омега-6 жирные кислоты	2.211 г	от 4.7 до 16.8 г	47%	24.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	61.35 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.398 мг	~
бета Ситостерол	6.182 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.425 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.007 г	~
14:0 Миристиновая	0.275 г	~
15:0 Пентадекановая	0.045 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.265 г	~
17:0 Маргариновая	0.105 г	~
18:0 Стеариновая	1.258 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
22:0 Бегеновая	0.022 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.167 г	min 16.8 г	30.8%	16.2%
14:1 Миристолеиновая	0.074 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.347 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.062 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.409 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.032 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.354 г	от 11.2 до 20.6 г	21%	11.1%
18:2 Линолевая (ud)	2.106 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.032 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.024 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.02 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.005 г	~
Трансжиры	0.56 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Котлеты из фарша в духовке с подливкой составляет 189,7 кКал.

Порция = 183 гр (347.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	189.7 кКал	-%
	Белки	7.2 г	-%
	Жиры	14 г	-%
	Углеводы	8.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	67.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ФАРША В ДУХОВКЕ С ПОДЛИВКОЙ

Котлеты из фарша в духовке с подливкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,7 %, бэта-каротином - 13,3 %, витамином B12 - 33,8 %, витамином E - 13,2 %, витамином PP - 12,6 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 17,9 %, селеном - 16 %, цинком - 17,8 %

Чем полезен Котлеты из фарша в духовке с подливкой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлеты из фарша в духовке с подливкой, калорийность 189,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из фарша в духовке с подливкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Меренговый рулет с творогом, укропом и миндалём

Лучшие рационы

Татьяна!!!

2025-04-01

Калорийность: 1037 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе