Войти

Рецепт Индейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка

Индейка, шейки, только мясо 1000 г
Лук репчатый 325 г
Помидор (томат), парниковый 357 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 150 г
Сметана 15% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.8 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1520 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 12.8% 704 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 10% 903 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1% 9522 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.7% 3333 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3.1% 2899 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50 мкг 900 мкг 5.6% 5.1% 1800 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.108 мг 5 мг 2.2% 2% 4630 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.8% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 7.4% 1224 г
Витамин В4, холин 31.23 мг 500 мг 6.2% 5.6% 1601 г
Витамин В5, пантотеновая 0.472 мг 5 мг 9.4% 8.5% 1059 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 9.8% 917 г
Витамин В9, фолаты 6.444 мкг 400 мкг 1.6% 1.4% 6207 г
Витамин В12, кобаламин 1.048 мкг 3 мкг 34.9% 31.5% 286 г
Витамин C, аскорбиновая 5.45 мг 90 мг 6.1% 5.5% 1651 г
Витамин D, кальциферол 0.233 мкг 10 мкг 2.3% 2.1% 4292 г
Витамин D3, холекальциферол 0.155 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.15 мг 15 мг 1% 0.9% 10000 г
Витамин Н, биотин 0.505 мкг 50 мкг 1% 0.9% 9901 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.4% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.2298 мг 20 мг 16.1% 14.5% 619 г
Ниацин 0.147 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.02 мг 2500 мг 6.2% 5.6% 1602 г
Кальций, Ca 91.99 мг 1000 мг 9.2% 8.3% 1087 г
Кремний, Si 1.95 мг 30 мг 6.5% 5.9% 1538 г
Магний, Mg 13.3 мг 400 мг 3.3% 3% 3008 г
Натрий, Na 189 мг 1300 мг 14.5% 13.1% 688 г
Сера, S 117.97 мг 1000 мг 11.8% 10.6% 848 г
Фосфор, P 141 мг 800 мг 17.6% 15.9% 567 г
Хлор, Cl 115.64 мг 2300 мг 5% 4.5% 1989 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.8 мкг ~
Бор, B 54.9 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 0.838 мг 18 мг 4.7% 4.2% 2148 г
Йод, I 1.34 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 11194 г
Кобальт, Co 1.965 мкг 10 мкг 19.7% 17.8% 509 г
Литий, Li 5.359 мкг ~
Марганец, Mn 0.1015 мг 2 мг 5.1% 4.6% 1970 г
Медь, Cu 113.14 мкг 1000 мкг 11.3% 10.2% 884 г
Молибден, Mo 1.552 мкг 70 мкг 2.2% 2% 4510 г
Никель, Ni 2.907 мкг ~
Олово, Sn 0.67 мкг ~
Рубидий, Rb 108.3 мкг ~
Селен, Se 16.108 мкг 55 мкг 29.3% 26.4% 341 г
Стронций, Sr 0.88 мкг ~
Фтор, F 9.79 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40858 г
Хром, Cr 1.36 мкг 50 мкг 2.7% 2.4% 3676 г
Цинк, Zn 2.2219 мг 12 мг 18.5% 16.7% 540 г
Цирконий, Zr 0.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.713 г ~
Аргинин* 0.566 г ~
Валин 0.409 г ~
Гистидин* 0.35 г ~
Изолейцин 0.327 г ~
Лейцин 0.75 г ~
Лизин 0.834 г ~
Метионин 0.267 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.389 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.377 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.211 г ~
Заменимые аминокислоты 1.216 г ~
Аланин 0.519 г ~
Аспарагиновая кислота 0.8 г ~
Глицин 0.401 г ~
Глутаминовая кислота 1.553 г ~
Пролин 0.647 г ~
Серин 0.436 г ~
Тирозин 0.363 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.05 г от 0.9 до 3.7 г 5.6% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.799 г от 4.7 до 16.8 г 17% 15.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.565 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.1 г ~
12:0 Лауриновая 0.103 г ~
14:0 Миристиновая 0.218 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.028 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.499 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.773 г min 16.8 г 10.6% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.361 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.854 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.707 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~

Энергетическая ценность Индейка составляет 110,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.8 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 78.4 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА

Индейка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 34,9 %, витамином PP - 16,1 %, фосфором - 17,6 %, кобальтом - 19,7 %, медью - 11,3 %, селеном - 29,3 %, цинком - 18,5 %

Чем полезен Индейка

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка, калорийность 110,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Natali
2024-09-14
Калорийность: 1260 кКал
Витамины и минералы: 99%
Natali
2024-09-12
Калорийность: 1206 кКал
Витамины и минералы: 93%
Natali
2024-09-08
Калорийность: 1244 кКал
Витамины и минералы: 96%
Новые рецепты
Салат из капусты, мандарина, киви и огурца
Автор Dmitry Bat
37.6
1
0.7
6
24
0 0
Ужин Салат из цельнозерновых макарон и тунца
Автор Genia (-3,8 кг, осталось 29,8)
120.8
8
3.9
12.7
12
4 8
Салат из цельнозерновых макарон
Автор Genia (-3,8 кг, осталось 29,8)
92.9
7.2
2.6
9.5
11
4 0
Интересные блоги
Дмитрий Психолог
18-09-2024
Дневник питания за 18.09.2024
Ну не могу я больше есть, хоть режьте)) Ну я уже д...
8 112
Катя Файн
13-09-2024
Когда живёшь не свою жизнь, но потом...
Так случается. Особенно с женщинами. Это предопред...
14 77
Мартинка
12-09-2024
12 сентября 2024 год - пора менять тренировки
Вчера занималась йогой для новичков на полчаса зан...
14 48