Рецепт 19.09.24 Шампиньоны с пекинской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты 19.09.24 Шампиньоны с пекинской капусты
| Шампиньоны (Жарка) | 310 г |
| Пекинская капуста | 490 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Оливковое масло | 18 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Чеснок, порошок | 3 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "19.09.24 Шампиньоны с пекинской капусты".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.1 ккал | 1684 ккал | 4% | 6% | 2510 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 6.3% | 2375 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 13.3% | 1120 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 1.3% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 4.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 17.1% | 870 г |
| Вода | 85.3 г | 2273 г | 3.8% | 5.7% | 2665 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.7 мкг | 900 мкг | 2.7% | 4% | 3644 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.817 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.165 мг | 5 мг | 3.3% | 4.9% | 3030 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 39.2 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 7% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.252 мг | 1.8 мг | 14% | 20.9% | 714 г |
| Витамин В4, холин | 17.14 мг | 500 мг | 3.4% | 5.1% | 2917 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.067 мг | 5 мг | 21.3% | 31.7% | 469 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.216 мг | 2 мг | 10.8% | 16.1% | 926 г |
| Витамин В9, фолаты | 70.952 мкг | 400 мкг | 17.7% | 26.4% | 564 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.049 мкг | 3 мкг | 1.6% | 2.4% | 6122 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.05 мг | 90 мг | 26.7% | 39.8% | 374 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.072 мкг | 10 мкг | 0.7% | 1% | 13889 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.528 мг | 15 мг | 3.5% | 5.2% | 2841 г |
| Витамин Н, биотин | 7.853 мкг | 50 мкг | 15.7% | 23.4% | 637 г |
| Витамин К, филлохинон | 37 мкг | 120 мкг | 30.8% | 45.9% | 324 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7933 мг | 20 мг | 14% | 20.9% | 716 г |
| Ниацин | 2.108 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.276 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 419.74 мг | 2500 мг | 16.8% | 25% | 596 г |
| Кальций, Ca | 67.62 мг | 1000 мг | 6.8% | 10.1% | 1479 г |
| Кремний, Si | 0.775 мг | 30 мг | 2.6% | 3.9% | 3871 г |
| Магний, Mg | 17.35 мг | 400 мг | 4.3% | 6.4% | 2305 г |
| Натрий, Na | 268.37 мг | 1300 мг | 20.6% | 30.7% | 484 г |
| Сера, S | 24.18 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.6% | 4136 г |
| Фосфор, P | 74.2 мг | 800 мг | 9.3% | 13.9% | 1078 г |
| Хлор, Cl | 408.27 мг | 2300 мг | 17.8% | 26.5% | 563 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 108.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.44 мг | 18 мг | 2.4% | 3.6% | 4091 г |
| Йод, I | 9.3 мкг | 150 мкг | 6.2% | 9.2% | 1613 г |
| Кобальт, Co | 6.3 мкг | 10 мкг | 63% | 93.9% | 159 г |
| Литий, Li | 0.207 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1984 мг | 2 мг | 9.9% | 14.8% | 1008 г |
| Медь, Cu | 256.08 мкг | 1000 мкг | 25.6% | 38.2% | 391 г |
| Молибден, Mo | 1.508 мкг | 70 мкг | 2.2% | 3.3% | 4642 г |
| Рубидий, Rb | 6.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.06 мкг | 55 мкг | 25.6% | 38.2% | 391 г |
| Стронций, Sr | 4.34 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 14.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.68 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 108696 г |
| Хром, Cr | 3.36 мкг | 50 мкг | 6.7% | 10% | 1488 г |
| Цинк, Zn | 0.3329 мг | 12 мг | 2.8% | 4.2% | 3605 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.072 г | ~ | |||
| Валин | 0.047 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лизин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.059 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.08 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.255 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.071 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.9% | 11.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.615 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.1% | 19.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.17 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.04 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.463 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.062 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.014 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.012 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.032 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.04 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.148 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.859 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.209 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.541 г | min 16.8 г | 15.1% | 22.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.133 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.363 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.726 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 9.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.641 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ |
Энергетическая ценность 19.09.24 Шампиньоны с пекинской капусты составляет 67,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 67.1 кКал | -% | |
| Белки | 3.2 г | -% | |
| Жиры | 5 г | -% | |
| Углеводы | 2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.3 г | -% | |
| Вода | 85.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства 19.09.24 ШАМПИНЬОНЫ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ
19.09.24 Шампиньоны с пекинской капусты богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 14 %, витамином B5 - 21,3 %, витамином B9 - 17,7 %, витамином C - 26,7 %, витамином H - 15,7 %, витамином K - 30,8 %, витамином PP - 14 %, калием - 16,8 %, хлором - 17,8 %, кобальтом - 63 %, медью - 25,6 %, селеном - 25,6 %
Чем полезен 19.09.24 Шампиньоны с пекинской капусты
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сырник
- Арахисовая паста с кусочками арахиса
- Махито
- Сыр адыгейский
- Джем тропический
- Снежская вода с персиком
- Палтус Экстра Фиш черный гренландский холодного копчения
- Сардельки Молочные новые
- Жареная тыква
- Творог Катя
- Молоко 1%
- С мангала
- Ленивые вареники
- Капуста маринованная
- Творожная намазка
- Перловая каша
- Рис отварной
- вареники с творогом и вишней
- Карбонара
- Гречка отварная
- Колбаса дым дымыч Премьера сырокопченая
- Салат яйцо тунец
- цветная капуста Морозко
- Бедро индейки в томатном соусе
- Чечевичный овощной суп
- Корейский кекс с малиной
- Мороженое
- Рис с овощами
- батончик
- Корж для Торта «эстерхази» (мамин)
- Ofen-Fleischkäs`Pizza
- Paella mit Hähnch und Meeresfrüchten
- Темный шоколад
- Оладьи #6
- брокколи морозовко
- Перчики фаршированные
- Салат с Кальмаром
- зерновой батончик
- Крем для торта «эстерхази» (мамин)
- Лаваш с творогом и шпинатом
- Торт «эстерхази» (мамин)
- Сыр творожный Bonfesto
- Филе куриное с сыром и помидоркой и рисом
- Полба с киноа и овощами (образ жизни)
- Икра имитированная лососёвая слабосоленя красная
- Schweppes indian tonic
- Лаваш с творогом и шпинатом (готовое)
- Кабачковые блины на торт
- Салвт белковый с кальмаром
- @ Шарлотка - яблочный пирог
- Помидор в сметане с луком
- Ушко свиное
- Арахисовая паста Ложка силы
- Джин розовый Barrister
- Картофельные биточки с сыром и укропом
- ТС_Шницель свиной в нарезке 4 шт 400 гр
- Спагетти из красной чечевицы
- Печенье шахматное
- Жаренные яйца
- Суп пюре тыква и кабачки
- Сладкая пуговка
- Супчик
- Сервелат/Колбаса
- Хлеб ржано-пшеничный ЭнеРЖИ
- Моти
- Ветчина
- Батончик "SNAQER peanuts&caramel"(50г)
- Жизнбмарт запеканка
- ХЛЕБ: Чабата с индейкой и соусом сувид
- Ржаник с брынзой и зеленью [Лавка пекаря]
- Суп со свининой
- Оджахури с говядиной
- Салат из печени минтая
- Яблоки в слоеном тесте
- Апельсин с витамином С
- Жизньмарт тефтели с пюре
- Салат из капусты
- Капустный
- Онигири с лососем
- Овсяноблин
- Спагетти красная чечевица
- Мороженое FruttoBella клубника внутри, клубника снаружи, 60 г
- Батончик манго
- Мороженое Сыр-бор рожок с шоколадным топпингом, 75 г
- Паста с рыбой
- Газировка вишня
- Тыквенный суп
- Я гнезда Папарделе
- Паста с рыбой
- Сыр Чеддер Ред
- Печень говяжья тушеная
- Оладьи овощн
- Салат Табуле
- Хачипури
- Блины на кефире
- Бефстроганов
- Блины
- Салат из капусты
- Бифштекс с томатным соусом и макаронами
- Салат крабовый
Метки: Как приготовить 19.09.24 Шампиньоны с пекинской капусты, калорийность 67,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 19.09.24 Шампиньоны с пекинской капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
