Рецепт Шарлотка без глютена и сахара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка без глютена и сахара

Яйцо перепелиное (Запекание) 191 г
Мука Универсальная без Глютена [Гарнец] 120 г
Эритрит [Bionova] 155 г
Яблоко (Запекание) 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка без глютена и сахара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.6 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1242 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 4.6% 1617 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 5.4% 1366 г
Углеводы 19.8 г 219 г 9% 6.6% 1106 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 45.5 г 2273 г 2% 1.5% 4996 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.2 мкг 900 мкг 15.2% 11.2% 656 г
Ретинол 0.146 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.5% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.208 мг 1.8 мг 11.6% 8.6% 865 г
Витамин В4, холин 146.29 мг 500 мг 29.3% 21.6% 342 г
Витамин В5, пантотеновая 0.569 мг 5 мг 11.4% 8.4% 879 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 2.1% 3448 г
Витамин В9, фолаты 1.784 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 22422 г
Витамин В12, кобаламин 0.472 мкг 3 мкг 15.7% 11.6% 636 г
Витамин C, аскорбиновая 1.63 мг 90 мг 1.8% 1.3% 5521 г
Витамин D, кальциферол 0.401 мкг 10 мкг 4% 2.9% 2494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.328 мг 15 мг 2.2% 1.6% 4573 г
Витамин Н, биотин 0.112 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 44643 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин РР, НЭ 0.9982 мг 20 мг 5% 3.7% 2004 г
Ниацин 0.191 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.01 мг 2500 мг 5.6% 4.1% 1773 г
Кальций, Ca 23.12 мг 1000 мг 2.3% 1.7% 4325 г
Кремний, Si 0.7 мг 30 мг 2.3% 1.7% 4286 г
Магний, Mg 13.14 мг 400 мг 3.3% 2.4% 3044 г
Натрий, Na 45.2 мг 1300 мг 3.5% 2.6% 2876 г
Сера, S 38.89 мг 1000 мг 3.9% 2.9% 2571 г
Фосфор, P 71.6 мг 800 мг 9% 6.6% 1117 г
Хлор, Cl 46.45 мг 2300 мг 2% 1.5% 4952 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.5 мкг ~
Бор, B 85.8 мкг ~
Ванадий, V 1.4 мкг ~
Железо, Fe 1.766 мг 18 мг 9.8% 7.2% 1019 г
Йод, I 0.58 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 25862 г
Кобальт, Co 4.705 мкг 10 мкг 47.1% 34.7% 213 г
Литий, Li 0.28 мкг ~
Марганец, Mn 0.0258 мг 2 мг 1.3% 1% 7752 г
Медь, Cu 74.62 мкг 1000 мкг 7.5% 5.5% 1340 г
Молибден, Mo 2.723 мкг 70 мкг 3.9% 2.9% 2571 г
Никель, Ni 5.953 мкг ~
Рубидий, Rb 22.1 мкг ~
Селен, Se 9.465 мкг 55 мкг 17.2% 12.7% 581 г
Стронций, Sr 1.19 мкг ~
Фтор, F 2.8 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Хром, Cr 5.76 мкг 50 мкг 11.5% 8.5% 868 г
Цинк, Zn 0.5124 мг 12 мг 4.3% 3.2% 2342 г
Цирконий, Zr 1.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.309 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.209 г ~
Валин 0.279 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.17 г ~
Лейцин 0.328 г ~
Лизин 0.284 г ~
Метионин 0.119 г ~
Метионин + Цистеин 0.191 г ~
Треонин 0.194 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.2 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.357 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 0.2 г ~
Аспарагиновая кислота 0.361 г ~
Глицин 0.127 г ~
Глутаминовая кислота 0.537 г ~
Пролин 0.127 г ~
Серин 0.286 г ~
Тирозин 0.155 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.319 г от 4.7 до 16.8 г 6.8% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 171.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.094 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.719 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.383 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.586 г min 16.8 г 9.4% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.23 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.411 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.32 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.296 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка без глютена и сахара составляет 135,6 кКал.

  • Порция = 77 гр (104.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.6 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 19.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 45.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА БЕЗ ГЛЮТЕНА И САХАРА

Шарлотка без глютена и сахара богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,2 %, витамином B2 - 11,6 %, холином - 29,3 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B12 - 15,7 %, кобальтом - 47,1 %, селеном - 17,2 %, хромом - 11,5 %

Чем полезен Шарлотка без глютена и сахара

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка без глютена и сахара, калорийность 135,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка без глютена и сахара, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты