Рецепт Котлеты из говядины с творогом и манкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из говядины с творогом и манкой

Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 900 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 120 г
Приправа для шашлыка Sauda 30 г
Соль йодированная экстра Полесье 10 г
Сахар песок 3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Творожная масса (трубочка) 300 г
Манная крупа (Жарка) 10 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из говядины с творогом и манкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.9 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 708 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 7.7% 547 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 9.8% 427 г
Углеводы 15.2 г 219 г 6.9% 2.9% 1441 г
Углеводы (общие) 11.8 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.3% 3333 г
Вода 55.6 г 2273 г 2.4% 1% 4088 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.7 мкг 900 мкг 2.7% 1.1% 3644 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1.4% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 3.9% 1078 г
Витамин В4, холин 62.32 мг 500 мг 12.5% 5.3% 802 г
Витамин В5, пантотеновая 0.504 мг 5 мг 10.1% 4.2% 992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 5.3% 797 г
Витамин В9, фолаты 13.383 мкг 400 мкг 3.3% 1.4% 2989 г
Витамин В12, кобаламин 1.518 мкг 3 мкг 50.6% 21.3% 198 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.25 мкг 10 мкг 2.5% 1.1% 4000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.057 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.359 мг 15 мг 2.4% 1% 4178 г
Витамин Н, биотин 3.213 мкг 50 мкг 6.4% 2.7% 1556 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.6834 мг 20 мг 18.4% 7.7% 543 г
Ниацин 0.283 мг ~
Бетаин 4.68 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.28 мг 2500 мг 8.2% 3.4% 1218 г
Кальций, Ca 39.82 мг 1000 мг 4% 1.7% 2511 г
Кремний, Si 0.932 мг 30 мг 3.1% 1.3% 3219 г
Магний, Mg 18.28 мг 400 мг 4.6% 1.9% 2188 г
Натрий, Na 615.35 мг 1300 мг 47.3% 19.9% 211 г
Сера, S 159.97 мг 1000 мг 16% 6.7% 625 г
Фосфор, P 149.4 мг 800 мг 18.7% 7.9% 535 г
Хлор, Cl 417.29 мг 2300 мг 18.1% 7.6% 551 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.1 мкг ~
Бор, B 9.8 мкг ~
Ванадий, V 16 мкг ~
Железо, Fe 1.563 мг 18 мг 8.7% 3.7% 1152 г
Йод, I 28.83 мкг 150 мкг 19.2% 8.1% 520 г
Кобальт, Co 5.274 мкг 10 мкг 52.7% 22.2% 190 г
Марганец, Mn 0.0797 мг 2 мг 4% 1.7% 2509 г
Медь, Cu 66.22 мкг 1000 мкг 6.6% 2.8% 1510 г
Молибден, Mo 4.442 мкг 70 мкг 6.3% 2.6% 1576 г
Никель, Ni 1.787 мкг ~
Олово, Sn 2.97 мкг ~
Селен, Se 17.041 мкг 55 мкг 31% 13% 323 г
Стронций, Sr 3.23 мкг ~
Титан, Ti 1.38 мкг ~
Фтор, F 14.02 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 28531 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 0.8% 5618 г
Цинк, Zn 2.6486 мг 12 мг 22.1% 9.3% 453 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.883 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.713 г ~
Валин 0.559 г ~
Гистидин* 0.352 г ~
Изолейцин 0.505 г ~
Лейцин 0.893 г ~
Лизин 0.853 г ~
Метионин 0.278 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.43 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.468 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.128 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.668 г ~
Аспарагиновая кислота 0.943 г ~
Гидроксипролин 0.155 г ~
Глицин 0.724 г ~
Глутаминовая кислота 1.977 г ~
Пролин 0.664 г ~
Серин 0.477 г ~
Тирозин 0.344 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.05 г от 0.9 до 3.7 г 5.6% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.555 г от 4.7 до 16.8 г 11.8% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.67 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.338 г ~
15:0 Пентадекановая 0.054 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.442 г ~
17:0 Маргариновая 0.128 г ~
18:0 Стеариновая 1.348 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.52 г min 16.8 г 32.9% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.092 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.413 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.094 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.378 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.545 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.24 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
Трансжиры 0.673 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.673 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.673 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из говядины с творогом и манкой составляет 237,9 кКал.

  • Порция = 79 гр (187.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 237.9 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 15.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 55.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ТВОРОГОМ И МАНКОЙ

Котлеты из говядины с творогом и манкой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,5 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином B12 - 50,6 %, витамином PP - 18,4 %, фосфором - 18,7 %, хлором - 18,1 %, йодом - 19,2 %, кобальтом - 52,7 %, селеном - 31 %, цинком - 22,1 %

Чем полезен Котлеты из говядины с творогом и манкой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из говядины с творогом и манкой, калорийность 237,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из говядины с творогом и манкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы