Рецепт Мясо в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо в сливках

Свинина, вырезка (Тушение) 1200 г
Лук репчатый (Жарка) 6 Штука
Сливки 35% жирности, пастеризованные 500 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.3 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 832 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 8.7% 567 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 13.6% 364 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.5% 9125 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.7% 2857 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.4% 3408 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76 мкг 900 мкг 8.4% 4.2% 1184 г
Ретинол 0.07 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.75 мг 1.5 мг 50% 24.7% 200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 3.7% 1353 г
Витамин В4, холин 62.94 мг 500 мг 12.6% 6.2% 794 г
Витамин В5, пантотеновая 0.533 мг 5 мг 10.7% 5.3% 938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.292 мг 2 мг 14.6% 7.2% 685 г
Витамин В9, фолаты 5.084 мкг 400 мкг 1.3% 0.6% 7868 г
Витамин В12, кобаламин 0.833 мкг 3 мкг 27.8% 13.7% 360 г
Витамин C, аскорбиновая 1.45 мг 90 мг 1.6% 0.8% 6207 г
Витамин D, кальциферол 0.059 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 16949 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.957 мг 15 мг 6.4% 3.2% 1567 г
Витамин Н, биотин 4.231 мкг 50 мкг 8.5% 4.2% 1182 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.937 мг 20 мг 9.7% 4.8% 1033 г
Ниацин 1.848 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.93 мг 2500 мг 11.2% 5.5% 893 г
Кальций, Ca 35.58 мг 1000 мг 3.6% 1.8% 2811 г
Кремний, Si 0.633 мг 30 мг 2.1% 1% 4739 г
Магний, Mg 21.32 мг 400 мг 5.3% 2.6% 1876 г
Натрий, Na 35.02 мг 1300 мг 2.7% 1.3% 3712 г
Сера, S 163.06 мг 1000 мг 16.3% 8.1% 613 г
Фосфор, P 167.8 мг 800 мг 21% 10.4% 477 г
Хлор, Cl 55.55 мг 2300 мг 2.4% 1.2% 4140 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.8 мкг ~
Бор, B 25.3 мкг ~
Железо, Fe 1.256 мг 18 мг 7% 3.5% 1433 г
Йод, I 5.04 мкг 150 мкг 3.4% 1.7% 2976 г
Кобальт, Co 6.287 мкг 10 мкг 62.9% 31.1% 159 г
Марганец, Mn 0.0479 мг 2 мг 2.4% 1.2% 4175 г
Медь, Cu 87.48 мкг 1000 мкг 8.7% 4.3% 1143 г
Молибден, Mo 9.577 мкг 70 мкг 13.7% 6.8% 731 г
Никель, Ni 8.11 мкг ~
Олово, Sn 22.51 мкг ~
Рубидий, Rb 60.3 мкг ~
Селен, Se 0.224 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 24554 г
Стронций, Sr 4.79 мкг ~
Фтор, F 52.26 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7654 г
Хром, Cr 9.3 мкг 50 мкг 18.6% 9.2% 538 г
Цинк, Zn 1.6179 мг 12 мг 13.5% 6.7% 742 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.018 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.056 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.09 г от 0.9 до 3.7 г 10% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.95 г от 4.7 до 16.8 г 20.2% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.914 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.974 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.218 г min 16.8 г 19.2% 9.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.227 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.09 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.572 г ~

Энергетическая ценность Мясо в сливках составляет 202,3 кКал.

  • Порция = 150 гр (303.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 202.3 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 15.4 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 66.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО В СЛИВКАХ

Мясо в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 50 %, холином - 12,6 %, витамином B6 - 14,6 %, витамином B12 - 27,8 %, калием - 11,2 %, фосфором - 21 %, кобальтом - 62,9 %, молибденом - 13,7 %, хромом - 18,6 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Мясо в сливках

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо в сливках, калорийность 202,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты