Рецепт Оладьи печеночные 05.10.24. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи печеночные 05.10.24

Печень говяжья 300 г
Картофель 107 г
Манка из Твёрдой Пшеницы [Щебекинская] 24 г
Отруби Овсяные Чуваши Хлеб, мое,Валберис 13 г
Яйцо куриное 54 г
Подсолнечное масло 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи печеночные 05.10.24".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 231.5 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 727 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 10.2% 425 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 8.1% 533 г
Углеводы 16.1 г 219 г 7.4% 3.2% 1360 г
Углеводы (общие) 6.8 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.2% 2000 г
Вода 53.5 г 2273 г 2.4% 1% 4249 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6255.2 мкг 900 мкг 695% 300.2% 14 г
Ретинол 6.806 мг ~
бета Каротин 0.839 мг 5 мг 16.8% 7.3% 596 г
Лютеин + Зеаксантин 5.721 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.289 мг 1.5 мг 19.3% 8.3% 519 г
Витамин В2, рибофлавин 1.714 мг 1.8 мг 95.2% 41.1% 105 г
Витамин В4, холин 503.91 мг 500 мг 100.8% 43.5% 99 г
Витамин В5, пантотеновая 5.387 мг 5 мг 107.7% 46.5% 93 г
Витамин В6, пиридоксин 0.586 мг 2 мг 29.3% 12.7% 341 г
Витамин В9, фолаты 132.895 мкг 400 мкг 33.2% 14.3% 301 г
Витамин В12, кобаламин 48.143 мкг 3 мкг 1604.8% 693.2% 6 г
Витамин C, аскорбиновая 19.68 мг 90 мг 21.9% 9.5% 457 г
Витамин D, кальциферол 1.173 мкг 10 мкг 11.7% 5.1% 853 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.498 мг 15 мг 23.3% 10.1% 429 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 81.214 мкг 50 мкг 162.4% 70.2% 62 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.2% 3636 г
Витамин РР, НЭ 11.3532 мг 20 мг 56.8% 24.5% 176 г
Ниацин 7.87 мг ~
Бетаин 0.623 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 407.85 мг 2500 мг 16.3% 7% 613 г
Кальций, Ca 22.69 мг 1000 мг 2.3% 1% 4407 г
Кремний, Si 13.433 мг 30 мг 44.8% 19.4% 223 г
Магний, Mg 30.84 мг 400 мг 7.7% 3.3% 1297 г
Натрий, Na 354.14 мг 1300 мг 27.2% 11.7% 367 г
Сера, S 234.17 мг 1000 мг 23.4% 10.1% 427 г
Фосфор, P 318.4 мг 800 мг 39.8% 17.2% 251 г
Хлор, Cl 507.43 мг 2300 мг 22.1% 9.5% 453 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 258.4 мкг ~
Бор, B 33.8 мкг ~
Ванадий, V 45.02 мкг ~
Железо, Fe 6.401 мг 18 мг 35.6% 15.4% 281 г
Йод, I 6.24 мкг 150 мкг 4.2% 1.8% 2404 г
Кобальт, Co 20.302 мкг 10 мкг 203% 87.7% 49 г
Литий, Li 20.144 мкг ~
Марганец, Mn 0.4967 мг 2 мг 24.8% 10.7% 403 г
Медь, Cu 3161.18 мкг 1000 мкг 316.1% 136.5% 32 г
Молибден, Mo 88.776 мкг 70 мкг 126.8% 54.8% 79 г
Никель, Ni 50.379 мкг ~
Олово, Sn 0.19 мкг ~
Рубидий, Rb 130.8 мкг ~
Селен, Se 28.846 мкг 55 мкг 52.4% 22.6% 191 г
Стронций, Sr 2.43 мкг ~
Титан, Ti 0.52 мкг ~
Фтор, F 192.98 мкг 4000 мкг 4.8% 2.1% 2073 г
Хром, Cr 27.78 мкг 50 мкг 55.6% 24% 180 г
Цинк, Zn 4.4504 мг 12 мг 37.1% 16% 270 г
Цирконий, Zr 0.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.944 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аргинин* 1.231 г ~
Валин 1.226 г ~
Гистидин* 0.78 г ~
Изолейцин 0.917 г ~
Лейцин 1.581 г ~
Лизин 1.374 г ~
Метионин 0.445 г ~
Метионин + Цистеин 0.758 г ~
Треонин 0.81 г ~
Триптофан 0.249 г ~
Фенилаланин 0.94 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.617 г ~
Заменимые аминокислоты 0.307 г ~
Аланин 1.001 г ~
Аспарагиновая кислота 1.415 г ~
Глицин 0.91 г ~
Глутаминовая кислота 2.22 г ~
Пролин 1.012 г ~
Серин 0.761 г ~
Тирозин 0.727 г ~
Цистеин 0.34 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.19 г от 0.9 до 3.7 г 21.1% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 4.383 г от 4.7 до 16.8 г 93.3% 40.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 273.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.868 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.099 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.065 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 1.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.702 г min 16.8 г 16.1% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.518 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.751 г от 11.2 до 20.6 г 42.4% 18.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.146 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.195 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.149 г ~

Энергетическая ценность Оладьи печеночные 05.10.24 составляет 231,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 231.5 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 16.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 53.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ПЕЧЕНОЧНЫЕ 05.10.24

Оладьи печеночные 05.10.24 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 695 %, бэта-каротином - 16,8 %, витамином B1 - 19,3 %, витамином B2 - 95,2 %, холином - 100,8 %, витамином B5 - 107,7 %, витамином B6 - 29,3 %, витамином B9 - 33,2 %, витамином B12 - 1604,8 %, витамином C - 21,9 %, витамином D - 11,7 %, витамином E - 23,3 %, витамином H - 162,4 %, витамином PP - 56,8 %, калием - 16,3 %, кремнием - 44,8 %, фосфором - 39,8 %, хлором - 22,1 %, железом - 35,6 %, кобальтом - 203 %, марганцем - 24,8 %, медью - 316,1 %, молибденом - 126,8 %, селеном - 52,4 %, хромом - 55,6 %, цинком - 37,1 %

Чем полезен Оладьи печеночные 05.10.24

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи печеночные 05.10.24, калорийность 231,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи печеночные 05.10.24, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги