Рецепт Пшенная каша с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пшенная каша с мясом

Телятина, подплечный край 640 г
Пшенная крупа, пшено шлифованное 350 г
Лук репчатый 270 г
Морковь 160 г
Масло Растительное [Олейна] 30 г
Масло Сливочное Слабосоленое 80% [Экомилк] 75 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пшенная каша с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.1 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1079 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 8.3% 776 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 7.2% 889 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 4.4% 1450 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.5% 1429 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.9% 3393 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 181.9 мкг 900 мкг 20.2% 12.9% 495 г
бета Каротин 1.092 мг 5 мг 21.8% 14% 458 г
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 6.3% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 3.6% 1782 г
Витамин В4, холин 42.03 мг 500 мг 8.4% 5.4% 1190 г
Витамин В5, пантотеновая 0.57 мг 5 мг 11.4% 7.3% 877 г
Витамин В6, пиридоксин 0.278 мг 2 мг 13.9% 8.9% 719 г
Витамин В9, фолаты 12.228 мкг 400 мкг 3.1% 2% 3271 г
Витамин В12, кобаламин 0.761 мкг 3 мкг 25.4% 16.3% 394 г
Витамин C, аскорбиновая 1.98 мг 90 мг 2.2% 1.4% 4545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.181 мг 15 мг 1.2% 0.8% 8287 г
Витамин Н, биотин 3.314 мкг 50 мкг 6.6% 4.2% 1509 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин РР, НЭ 4.6782 мг 20 мг 23.4% 15% 428 г
Ниацин 0.439 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.84 мг 2500 мг 8.5% 5.4% 1180 г
Кальций, Ca 19.44 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5144 г
Кремний, Si 17.983 мг 30 мг 59.9% 38.4% 167 г
Магний, Mg 31.31 мг 400 мг 7.8% 5% 1278 г
Натрий, Na 44.17 мг 1300 мг 3.4% 2.2% 2943 г
Сера, S 103.56 мг 1000 мг 10.4% 6.7% 966 г
Фосфор, P 134.8 мг 800 мг 16.9% 10.8% 593 г
Хлор, Cl 41.2 мг 2300 мг 1.8% 1.2% 5583 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.3 мкг ~
Бор, B 93.9 мкг ~
Ванадий, V 42.69 мкг ~
Железо, Fe 1.773 мг 18 мг 9.9% 6.3% 1015 г
Йод, I 2.78 мкг 150 мкг 1.9% 1.2% 5396 г
Кобальт, Co 4.405 мкг 10 мкг 44.1% 28.3% 227 г
Литий, Li 1.972 мкг ~
Марганец, Mn 0.2509 мг 2 мг 12.5% 8% 797 г
Медь, Cu 176.64 мкг 1000 мкг 17.7% 11.3% 566 г
Молибден, Mo 6.388 мкг 70 мкг 9.1% 5.8% 1096 г
Никель, Ni 3.219 мкг ~
Олово, Sn 1.94 мкг ~
Рубидий, Rb 83.8 мкг ~
Селен, Se 0.621 мкг 55 мкг 1.1% 0.7% 8857 г
Стронций, Sr 24.78 мкг ~
Титан, Ti 3.97 мкг ~
Фтор, F 103.85 мкг 4000 мкг 2.6% 1.7% 3852 г
Хром, Cr 1.05 мкг 50 мкг 2.1% 1.3% 4762 г
Цинк, Zn 1.6489 мг 12 мг 13.7% 8.8% 728 г
Цирконий, Zr 1.94 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.844 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.113 г ~
Валин 0.101 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.315 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.1 г ~
Треонин 0.088 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.124 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.212 г ~
Заменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аланин 0.225 г ~
Аспарагиновая кислота 0.152 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.495 г ~
Пролин 0.168 г ~
Серин 0.146 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.375 г от 4.7 до 16.8 г 8% 5.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.069 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.105 г min 16.8 г 0.6% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.103 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.369 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.363 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Пшенная каша с мясом составляет 156,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.1 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 15.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПШЕННАЯ КАША С МЯСОМ

Пшенная каша с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,2 %, бэта-каротином - 21,8 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином B12 - 25,4 %, витамином PP - 23,4 %, кремнием - 59,9 %, фосфором - 16,9 %, кобальтом - 44,1 %, марганцем - 12,5 %, медью - 17,7 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Пшенная каша с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пшенная каша с мясом, калорийность 156,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пшенная каша с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги