Рецепт Яблочная начинка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яблочная начинка

Изюм без косточек (из винограда кишмиш)	40 г
Яблоко	335 г
Гвоздика, молотая	0 tsp
Корица, молотая	0.5 tbsp
Соль поваренная пищевая	0.25 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Миндаль запечённый	40 г
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	30 г
Перец душистый, молотый	0.13 tsp
Сахар, коричневый	35 г

Способ приготовления

Https://www.pastagrammar.com/post/italian-apple-strudel-recipe-strudel-di-mele Вкусная, возможно, в виде штруделя была бы лучше, для дрожжевых пирожков или даже как начинка для торта, но американский пирог у меня не получился. Миндаль размок и особо ничего не дал, но сырой миндаль на дно всё же можно использовать, наверное.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яблочная начинка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	139.2 ккал	1684 ккал	8.3%	6%	1210 г
Белки	2.1 г	76 г	2.8%	2%	3619 г
Жиры	4.9 г	56 г	8.8%	6.3%	1143 г
Углеводы	21.5 г	219 г	9.8%	7%	1019 г
Углеводы (общие)	24.6 г	~
Пищевые волокна	3.1 г	20 г	15.5%	11.1%	645 г
Вода	66.9 г	2273 г	2.9%	2.1%	3398 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	4.4 мкг	900 мкг	0.5%	0.4%	20455 г
альфа Каротин	0.008 мкг	~
бета Каротин	0.027 мг	5 мг	0.5%	0.4%	18519 г
бета Криптоксантин	1.058 мкг	~
Ликопин	0.123 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.821 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	2.7%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.078 мг	1.8 мг	4.3%	3.1%	2308 г
Витамин В4, холин	8.09 мг	500 мг	1.6%	1.1%	6180 г
Витамин В5, пантотеновая	0.105 мг	5 мг	2.1%	1.5%	4762 г
Витамин В6, пиридоксин	0.101 мг	2 мг	5.1%	3.7%	1980 г
Витамин В9, фолаты	5.721 мкг	400 мкг	1.4%	1%	6992 г
Витамин C, аскорбиновая	7.42 мг	90 мг	8.2%	5.9%	1213 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.314 мг	15 мг	15.4%	11.1%	648 г
гамма Токоферол	0.086 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	5.273 мкг	50 мкг	10.5%	7.5%	948 г
Витамин К, филлохинон	2.1 мкг	120 мкг	1.8%	1.3%	5714 г
Витамин РР, НЭ	0.8852 мг	20 мг	4.4%	3.2%	2259 г
Ниацин	0.597 мг	~
Бетаин	0.039 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	346.18 мг	2500 мг	13.8%	9.9%	722 г
Кальций, Ca	57.09 мг	1000 мг	5.7%	4.1%	1752 г
Кремний, Si	6.712 мг	30 мг	22.4%	16.1%	447 г
Магний, Mg	31.44 мг	400 мг	7.9%	5.7%	1272 г
Натрий, Na	133.18 мг	1300 мг	10.2%	7.3%	976 г
Сера, S	22.31 мг	1000 мг	2.2%	1.6%	4482 г
Фосфор, P	60.4 мг	800 мг	7.6%	5.5%	1325 г
Хлор, Cl	162.46 мг	2300 мг	7.1%	5.1%	1416 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	154.6 мкг	~
Бор, B	242.4 мкг	~
Ванадий, V	8.78 мкг	~
Железо, Fe	2.296 мг	18 мг	12.8%	9.2%	784 г
Йод, I	1.65 мкг	150 мкг	1.1%	0.8%	9091 г
Кобальт, Co	2.473 мкг	10 мкг	24.7%	17.7%	404 г
Литий, Li	2.965 мкг	~
Марганец, Mn	0.3871 мг	2 мг	19.4%	13.9%	517 г
Медь, Cu	124.16 мкг	1000 мкг	12.4%	8.9%	805 г
Молибден, Mo	9.584 мкг	70 мкг	13.7%	9.8%	730 г
Никель, Ni	22.417 мкг	~
Рубидий, Rb	60.7 мкг	~
Селен, Se	0.729 мкг	55 мкг	1.3%	0.9%	7545 г
Стронций, Sr	64.23 мкг	~
Титан, Ti	3.86 мкг	~
Фтор, F	56.67 мкг	4000 мкг	1.4%	1%	7058 г
Хром, Cr	4.23 мкг	50 мкг	8.5%	6.1%	1182 г
Цинк, Zn	0.3268 мг	12 мг	2.7%	1.9%	3672 г
Цирконий, Zr	5.83 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.392 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	19.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.5 г	~
Сахароза	8 г	~
Фруктоза	4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.062 г	~
Аргинин*	0.196 г	~
Валин	0.091 г	~
Гистидин*	0.047 г	~
Изолейцин	0.068 г	~
Лейцин	0.125 г	~
Лизин	0.055 г	~
Метионин	0.044 г	~
Метионин + Цистеин	0.066 г	~
Треонин	0.05 г	~
Триптофан	0.014 г	~
Фенилаланин	0.093 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.146 г	~
Заменимые аминокислоты	0.147 г	~
Аланин	0.077 г	~
Аспарагиновая кислота	0.228 г	~
Глицин	0.103 г	~
Глутаминовая кислота	0.389 г	~
Пролин	0.092 г	~
Серин	0.078 г	~
Тирозин	0.053 г	~
Цистеин	0.023 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.008 г	от 0.9 до 3.7 г	0.9%	0.6%
Омега-6 жирные кислоты	1.07 г	от 4.7 до 16.8 г	22.8%	16.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.245 мг	~
бета Ситостерол	8.586 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.521 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.026 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.31 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.096 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.153 г	min 16.8 г	18.8%	13.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.026 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.128 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.101 г	от 11.2 до 20.6 г	9.8%	7%
18:2 Линолевая (ud)	1.075 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.026 г	~
Прочие вещества
Кофеин	1.262 мг	~
Теобромин	0.126 мг	~

Энергетическая ценность Яблочная начинка составляет 139,2 кКал.

Порция = 119 гр (165.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	139.2 кКал	-%
	Белки	2.1 г	-%
	Жиры	4.9 г	-%
	Углеводы	21.5 г	-%
	Пищевые волокна	3.1 г	-%
	Вода	66.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЯБЛОЧНАЯ НАЧИНКА

Яблочная начинка богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 15,4 %, калием - 13,8 %, кремнием - 22,4 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 24,7 %, марганцем - 19,4 %, медью - 12,4 %, молибденом - 13,7 %

Чем полезен Яблочная начинка

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Яблочная начинка, калорийность 139,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яблочная начинка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-26

Калорийность: 1110 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-12-29

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Натурняшка орехово-фруктовая

Творожный сыр домашний

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе