Рецепт Баклажаны с чесноком и укропом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с чесноком и укропом

Баклажан (Припускание) 2000 г
Чеснок 100 г
Укроп 100 г
Подсолнечное масло 180 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Уксус столовый 9% 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с чесноком и укропом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.7 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1481 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 1.8% 4750 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 14.4% 609 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2.4% 3712 г
Углеводы (общие) 9.1 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 11.9% 741 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 3.2% 2775 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.3 мкг 900 мкг 4.5% 4% 2233 г
бета Каротин 0.245 мг 5 мг 4.9% 4.3% 2041 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.2% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 2.4% 3673 г
Витамин В4, холин 8.09 мг 500 мг 1.6% 1.4% 6180 г
Витамин В5, пантотеновая 0.268 мг 5 мг 5.4% 4.7% 1866 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 6.9% 1266 г
Витамин В9, фолаты 12.663 мкг 400 мкг 3.2% 2.8% 3159 г
Витамин C, аскорбиновая 7.29 мг 90 мг 8.1% 7.1% 1235 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.171 мг 15 мг 27.8% 24.5% 360 г
Витамин Н, биотин 0.119 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 42017 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 5.1% 1739 г
Витамин РР, НЭ 0.8543 мг 20 мг 4.3% 3.8% 2341 г
Ниацин 0.573 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.05 мг 2500 мг 10.5% 9.2% 954 г
Кальций, Ca 38.72 мг 1000 мг 3.9% 3.4% 2583 г
Кремний, Si 27.023 мг 30 мг 90.1% 79.2% 111 г
Магний, Mg 14.11 мг 400 мг 3.5% 3.1% 2835 г
Натрий, Na 397.73 мг 1300 мг 30.6% 26.9% 327 г
Сера, S 21.52 мг 1000 мг 2.2% 1.9% 4647 г
Фосфор, P 44.1 мг 800 мг 5.5% 4.8% 1814 г
Хлор, Cl 648.3 мг 2300 мг 28.2% 24.8% 355 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 781.5 мкг ~
Бор, B 94.3 мкг ~
Ванадий, V 2.22 мкг ~
Железо, Fe 0.579 мг 18 мг 3.2% 2.8% 3109 г
Йод, I 1.99 мкг 150 мкг 1.3% 1.1% 7538 г
Кобальт, Co 1.759 мкг 10 мкг 17.6% 15.5% 569 г
Литий, Li 63.126 мкг ~
Марганец, Mn 0.3009 мг 2 мг 15% 13.2% 665 г
Медь, Cu 150.36 мкг 1000 мкг 15% 13.2% 665 г
Молибден, Mo 11.719 мкг 70 мкг 16.7% 14.7% 597 г
Никель, Ni 1.506 мкг ~
Рубидий, Rb 27.7 мкг ~
Селен, Se 1.116 мкг 55 мкг 2% 1.8% 4928 г
Стронций, Sr 4.02 мкг ~
Фтор, F 14.26 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 28050 г
Хром, Cr 3.68 мкг 50 мкг 7.4% 6.5% 1359 г
Цинк, Zn 0.3906 мг 12 мг 3.3% 2.9% 3072 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.171 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.365 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.071 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты 0.755 г ~
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.175 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.196 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.013 г от 0.9 до 3.7 г 1.4% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 5.482 г от 4.7 до 16.8 г 100% 88%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 18.09 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.063 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.561 г ~
18:0 Стеариновая 0.371 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.063 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.153 г min 16.8 г 12.8% 11.3%
18:1 Олеиновая (ud) 2.144 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.879 г от 11.2 до 20.6 г 52.5% 46.2%
18:2 Линолевая (ud) 5.409 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с чесноком и укропом составляет 113,7 кКал.

  • Порция = 100 гр (113.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.7 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ЧЕСНОКОМ И УКРОПОМ

Баклажаны с чесноком и укропом богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 27,8 %, кремнием - 90,1 %, хлором - 28,2 %, кобальтом - 17,6 %, марганцем - 15 %, медью - 15 %, молибденом - 16,7 %

Чем полезен Баклажаны с чесноком и укропом

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с чесноком и укропом, калорийность 113,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с чесноком и укропом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты