Рецепт Начинка для перцев/голубцов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Начинка для перцев/голубцов

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 318 г
Рис белый, крупа рисовая 200 г
Яйцо куриное 1 Штука
Соевый соус Pearl River Superior (Темный) 20 г
Петрушка свежая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Начинка для перцев/голубцов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242 ккал 1684 ккал 14.4% 6% 696 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 7.2% 576 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 7.1% 577 г
Углеводы 25.6 г 219 г 11.7% 4.8% 855 г
Углеводы (общие) 25.9 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.3% 1818 г
Вода 49.6 г 2273 г 2.2% 0.9% 4583 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.6 мкг 900 мкг 5.8% 2.4% 1711 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.192 мг 5 мг 3.8% 1.6% 2604 г
Витамин В1, тиамин 0.207 мг 1.5 мг 13.8% 5.7% 725 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 5.2% 789 г
Витамин В4, холин 78.89 мг 500 мг 15.8% 6.5% 634 г
Витамин В5, пантотеновая 0.574 мг 5 мг 11.5% 4.8% 871 г
Витамин В6, пиридоксин 0.371 мг 2 мг 18.6% 7.7% 539 г
Витамин В9, фолаты 11.49 мкг 400 мкг 2.9% 1.2% 3481 г
Витамин В12, кобаламин 0.425 мкг 3 мкг 14.2% 5.9% 706 г
Витамин C, аскорбиновая 4.93 мг 90 мг 5.5% 2.3% 1826 г
Витамин D, кальциферол 0.39 мкг 10 мкг 3.9% 1.6% 2564 г
Витамин D3, холекальциферол 0.209 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.475 мг 15 мг 3.2% 1.3% 3158 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 2.826 мкг 50 мкг 5.7% 2.4% 1769 г
Витамин К, филлохинон 54 мкг 120 мкг 45% 18.6% 222 г
Витамин РР, НЭ 4.7899 мг 20 мг 23.9% 9.9% 418 г
Ниацин 0.565 мг ~
Бетаин 2.877 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.34 мг 2500 мг 7.9% 3.3% 1260 г
Кальций, Ca 23.06 мг 1000 мг 2.3% 1% 4337 г
Кремний, Si 33.388 мг 30 мг 111.3% 46% 90 г
Магний, Mg 28.6 мг 400 мг 7.2% 3% 1399 г
Натрий, Na 51.65 мг 1300 мг 4% 1.7% 2517 г
Сера, S 124.67 мг 1000 мг 12.5% 5.2% 802 г
Фосфор, P 152.5 мг 800 мг 19.1% 7.9% 525 г
Хлор, Cl 26.32 мг 2300 мг 1.1% 0.5% 8739 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 314 мкг ~
Бор, B 41.9 мкг ~
Ванадий, V 50.15 мкг ~
Железо, Fe 1.057 мг 18 мг 5.9% 2.4% 1703 г
Йод, I 2.25 мкг 150 мкг 1.5% 0.6% 6667 г
Кобальт, Co 1.286 мкг 10 мкг 12.9% 5.3% 778 г
Литий, Li 2.336 мкг ~
Марганец, Mn 0.4241 мг 2 мг 21.2% 8.8% 472 г
Медь, Cu 110.7 мкг 1000 мкг 11.1% 4.6% 903 г
Молибден, Mo 1.796 мкг 70 мкг 2.6% 1.1% 3898 г
Никель, Ni 1.217 мкг ~
Рубидий, Rb 2.4 мкг ~
Селен, Se 23.29 мкг 55 мкг 42.3% 17.5% 236 г
Стронций, Sr 1.55 мкг ~
Титан, Ti 6.58 мкг ~
Фтор, F 28.54 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14015 г
Хром, Cr 1.09 мкг 50 мкг 2.2% 0.9% 4587 г
Цинк, Zn 1.5926 мг 12 мг 13.3% 5.5% 753 г
Цирконий, Zr 2.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.846 г ~
Валин 0.675 г ~
Гистидин* 0.456 г ~
Изолейцин 0.588 г ~
Лейцин 1.043 г ~
Лизин 0.969 г ~
Метионин 0.338 г ~
Метионин + Цистеин 0.158 г ~
Треонин 0.528 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.576 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.31 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.741 г ~
Аспарагиновая кислота 1.126 г ~
Гидроксипролин 0.088 г ~
Глицин 0.665 г ~
Глутаминовая кислота 1.93 г ~
Пролин 0.603 г ~
Серин 0.563 г ~
Тирозин 0.533 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.07 г от 0.9 до 3.7 г 7.8% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.254 г от 4.7 до 16.8 г 26.7% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.579 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.927 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.104 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.84 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.899 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.008 г min 16.8 г 23.9% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.213 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.686 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.194 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.072 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.238 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.116 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.948 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.047 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.045 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.065 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.05 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.05 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.015 г ~

Энергетическая ценность Начинка для перцев/голубцов составляет 242 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 242 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 25.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 49.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НАЧИНКА ДЛЯ ПЕРЦЕВ/ГОЛУБЦОВ

Начинка для перцев/голубцов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,8 %, витамином B2 - 12,7 %, холином - 15,8 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 18,6 %, витамином B12 - 14,2 %, витамином K - 45 %, витамином PP - 23,9 %, кремнием - 111,3 %, фосфором - 19,1 %, кобальтом - 12,9 %, марганцем - 21,2 %, медью - 11,1 %, селеном - 42,3 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Начинка для перцев/голубцов

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Начинка для перцев/голубцов, калорийность 242 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Начинка для перцев/голубцов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты