Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье

Морковь отварная по 2-40	100 г
Картофель отварной по 1-206	150 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	5 Штука
Огурцы маринованные в укропом, с пониженым содержанием соли	300 г
Горошек зеленый. Консервы	200 г
Колбаса полукопченая, таллинская	350 г
Майонез, лекгий, SMART BALANCE, Omega Plus light, 34% жира	400 г
Айсберг (салат кочанный)	15 г
Укроп	50 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	182.6 ккал	1684 ккал	10.8%	5.9%	922 г
Белки	6.1 г	76 г	8%	4.4%	1246 г
Жиры	15.8 г	56 г	28.2%	15.4%	354 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	1.3%	4380 г
Углеводы (общие)	5.5 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	3%	1818 г
Вода	69.6 г	2273 г	3.1%	1.7%	3266 г
Зола	2.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	173.9 мкг	900 мкг	19.3%	10.6%	518 г
Ретинол	0.035 мг	~
альфа Каротин	2.179 мкг	~
бета Каротин	0.839 мг	5 мг	16.8%	9.2%	596 г
бета Криптоксантин	4.953 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	6.91 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	2.4%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.115 мг	1.8 мг	6.4%	3.5%	1565 г
Витамин В4, холин	39.03 мг	500 мг	7.8%	4.3%	1281 г
Витамин В5, пантотеновая	0.335 мг	5 мг	6.7%	3.7%	1493 г
Витамин В6, пиридоксин	0.064 мг	2 мг	3.2%	1.8%	3125 г
Витамин В9, фолаты	5.34 мкг	400 мкг	1.3%	0.7%	7491 г
Витамин В12, кобаламин	0.11 мкг	3 мкг	3.7%	2%	2727 г
Витамин C, аскорбиновая	5.66 мг	90 мг	6.3%	3.5%	1590 г
Витамин D, кальциферол	0.306 мкг	10 мкг	3.1%	1.7%	3268 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.558 мг	15 мг	17.1%	9.4%	586 г
бета Токоферол	0.015 мг	~
гамма Токоферол	2.453 мг	~
дельта Токоферол	0.465 мг	~
Витамин Н, биотин	2.983 мкг	50 мкг	6%	3.3%	1676 г
Витамин К, филлохинон	21.3 мкг	120 мкг	17.8%	9.7%	563 г
Витамин РР, НЭ	2.0102 мг	20 мг	10.1%	5.5%	995 г
Ниацин	0.852 мг	~
Бетаин	0.001 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	176.17 мг	2500 мг	7%	3.8%	1419 г
Кальций, Ca	36.26 мг	1000 мг	3.6%	2%	2758 г
Кремний, Si	1.42 мг	30 мг	4.7%	2.6%	2113 г
Магний, Mg	15.12 мг	400 мг	3.8%	2.1%	2646 г
Натрий, Na	581.45 мг	1300 мг	44.7%	24.5%	224 г
Сера, S	67.39 мг	1000 мг	6.7%	3.7%	1484 г
Фосфор, P	79.5 мг	800 мг	9.9%	5.4%	1006 г
Хлор, Cl	91.03 мг	2300 мг	4%	2.2%	2527 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	2.8 мкг	~
Бор, B	11.3 мкг	~
Ванадий, V	2.74 мкг	~
Железо, Fe	1.048 мг	18 мг	5.8%	3.2%	1718 г
Йод, I	2.92 мкг	150 мкг	1.9%	1%	5137 г
Кобальт, Co	1.709 мкг	10 мкг	17.1%	9.4%	585 г
Литий, Li	0.055 мкг	~
Марганец, Mn	0.0864 мг	2 мг	4.3%	2.4%	2315 г
Медь, Cu	52.36 мкг	1000 мкг	5.2%	2.8%	1910 г
Молибден, Mo	2.402 мкг	70 мкг	3.4%	1.9%	2914 г
Никель, Ni	0.157 мкг	~
Рубидий, Rb	0.3 мкг	~
Селен, Se	5.683 мкг	55 мкг	10.3%	5.6%	968 г
Стронций, Sr	2.2 мкг	~
Фтор, F	13.6 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	29412 г
Хром, Cr	1.26 мкг	50 мкг	2.5%	1.4%	3968 г
Цинк, Zn	0.3358 мг	12 мг	2.8%	1.5%	3574 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.65 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Галактоза	0.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.044 г	~
Валин	0.021 г	~
Гистидин*	0.008 г	~
Изолейцин	0.019 г	~
Лейцин	0.03 г	~
Лизин	0.03 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.02 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.017 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.025 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.019 г	~
Аспарагиновая кислота	0.059 г	~
Глицин	0.021 г	~
Глутаминовая кислота	0.069 г	~
Пролин	0.019 г	~
Серин	0.021 г	~
Тирозин	0.013 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.731 г	от 0.9 до 3.7 г	81.2%	44.5%
Омега-6 жирные кислоты	2.07 г	от 4.7 до 16.8 г	44%	24.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	96.11 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.394 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.671 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.461 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.191 г	~
20:0 Арахиновая	0.037 г	~
22:0 Бегеновая	0.022 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.23 г	min 16.8 г	25.2%	13.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.018 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.018 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.517 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	3.505 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.117 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.007 г	~
22:1 цис	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.808 г	от 11.2 до 20.6 г	25.1%	13.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.882 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.845 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.006 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.714 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.702 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.005 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.004 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.033 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.01 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.01 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.022 г	~
Полиеновые трансжиры	0.022 г	~

Энергетическая ценность Оливье составляет 182,6 кКал.

Порция = 200 гр (365.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	182.6 кКал	-%
	Белки	6.1 г	-%
	Жиры	15.8 г	-%
	Углеводы	5 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	69.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ

Оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,3 %, бэта-каротином - 16,8 %, витамином E - 17,1 %, витамином K - 17,8 %, кобальтом - 17,1 %

Чем полезен Оливье

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 182,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Блины из тыквы жаренные без масла

Нерка запечённая с овощами

Запечённый картофель с сосисками

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе