Рецепт Пирог Певзнер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог Певзнер

Мука увелка цельнозерновая 100 г
Яйцо куриное 25 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 20 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 50 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) 80 г
Сахар песок 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог Певзнер".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 304.9 ккал 1684 ккал 18.1% 5.9% 552 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 3.2% 1013 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 4.4% 747 г
Углеводы 52 г 219 г 23.7% 7.8% 421 г
Углеводы (общие) 23.9 г ~
Пищевые волокна 8.5 г 20 г 42.5% 13.9% 235 г
Вода 22.8 г 2273 г 1% 0.3% 9969 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 225.9 мкг 900 мкг 25.1% 8.2% 398 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 1.029 мг 5 мг 20.6% 6.8% 486 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 2.4% 1364 г
Витамин В4, холин 30.65 мг 500 мг 6.1% 2% 1631 г
Витамин В5, пантотеновая 0.335 мг 5 мг 6.7% 2.2% 1493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 1% 3175 г
Витамин В9, фолаты 4.286 мкг 400 мкг 1.1% 0.4% 9333 г
Витамин В12, кобаламин 0.13 мкг 3 мкг 4.3% 1.4% 2308 г
Витамин C, аскорбиновая 1.38 мг 90 мг 1.5% 0.5% 6522 г
Витамин D, кальциферол 0.295 мкг 10 мкг 3% 1% 3390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.696 мг 15 мг 11.3% 3.7% 884 г
Витамин Н, биотин 2.661 мкг 50 мкг 5.3% 1.7% 1879 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.5929 мг 20 мг 8% 2.6% 1256 г
Ниацин 0.899 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 531.71 мг 2500 мг 21.3% 7% 470 г
Кальций, Ca 74.2 мг 1000 мг 7.4% 2.4% 1348 г
Кремний, Si 7.429 мг 30 мг 24.8% 8.1% 404 г
Магний, Mg 67.18 мг 400 мг 16.8% 5.5% 595 г
Натрий, Na 26.96 мг 1300 мг 2.1% 0.7% 4822 г
Сера, S 31.15 мг 1000 мг 3.1% 1% 3210 г
Фосфор, P 197.1 мг 800 мг 24.6% 8.1% 406 г
Хлор, Cl 32.64 мг 2300 мг 1.4% 0.5% 7047 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 254.6 мкг ~
Бор, B 77.1 мкг ~
Ванадий, V 12.6 мкг ~
Железо, Fe 2.891 мг 18 мг 16.1% 5.3% 623 г
Йод, I 4.36 мкг 150 мкг 2.9% 1% 3440 г
Кобальт, Co 3.436 мкг 10 мкг 34.4% 11.3% 291 г
Литий, Li 3.114 мкг ~
Марганец, Mn 0.0709 мг 2 мг 3.5% 1.1% 2821 г
Медь, Cu 107.98 мкг 1000 мкг 10.8% 3.5% 926 г
Молибден, Mo 4.914 мкг 70 мкг 7% 2.3% 1425 г
Никель, Ni 31.429 мкг ~
Олово, Sn 2.68 мкг ~
Рубидий, Rb 3.7 мкг ~
Селен, Se 3.62 мкг 55 мкг 6.6% 2.2% 1519 г
Стронций, Sr 3.04 мкг ~
Фтор, F 23.88 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16750 г
Хром, Cr 17.57 мкг 50 мкг 35.1% 11.5% 285 г
Цинк, Zn 0.2927 мг 12 мг 2.4% 0.8% 4100 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.857 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 29 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.102 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.066 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.107 г ~
Заменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.114 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.168 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.087 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.018 г от 0.9 до 3.7 г 2% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.268 г от 4.7 до 16.8 г 5.7% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.964 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.192 г ~
6:0 Капроновая 0.088 г ~
8:0 Каприловая 0.047 г ~
10:0 Каприновая 0.108 г ~
12:0 Лауриновая 0.123 г ~
14:0 Миристиновая 0.571 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.76 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.566 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.151 г min 16.8 г 12.8% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.11 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.201 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.652 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.296 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.163 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Пирог Певзнер составляет 304,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 304.9 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 52 г -%
Пищевые волокна 8.5 г -%
Вода 22.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ ПЕВЗНЕР

Пирог Певзнер богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,1 %, бэта-каротином - 20,6 %, витамином E - 11,3 %, калием - 21,3 %, кремнием - 24,8 %, магнием - 16,8 %, фосфором - 24,6 %, железом - 16,1 %, кобальтом - 34,4 %, хромом - 35,1 %

Чем полезен Пирог Певзнер

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог Певзнер, калорийность 304,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог Певзнер, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты