Рецепт Салат капустный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат капустный

Капуста белокочанная 210 г
Перец сладкий красный 70 г
Морковь 70 г
Лук репчатый 70 г
Чеснок 4 г
Кунжут 20 г
Горчица желтая, семена 2 г
Подсолнечное масло 10 г
Уксус столовый 9% 20 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный, молотый или горошек 0.3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат капустный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.3 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2266 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 4% 3304 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 10.6% 1273 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 3.6% 3712 г
Углеводы (общие) 8.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 14.8% 909 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 4.8% 2748 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 341.5 мкг 900 мкг 37.9% 51% 264 г
альфа Каротин 0.007 мкг ~
бета Каротин 2.069 мг 5 мг 41.4% 55.7% 242 г
бета Криптоксантин 0.016 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.649 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 9% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 5.4% 2500 г
Витамин В4, холин 9.45 мг 500 мг 1.9% 2.6% 5291 г
Витамин В5, пантотеновая 0.136 мг 5 мг 2.7% 3.6% 3676 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 11.2% 1205 г
Витамин В9, фолаты 19.428 мкг 400 мкг 4.9% 6.6% 2059 г
Витамин C, аскорбиновая 64.97 мг 90 мг 72.2% 97.2% 139 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.265 мг 15 мг 8.4% 11.3% 1186 г
гамма Токоферол 0.087 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.298 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 16779 г
Витамин К, филлохинон 36.2 мкг 120 мкг 30.2% 40.6% 331 г
Витамин РР, НЭ 1.2753 мг 20 мг 6.4% 8.6% 1568 г
Ниацин 0.803 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.42 мг 2500 мг 9.5% 12.8% 1057 г
Кальций, Ca 97.93 мг 1000 мг 9.8% 13.2% 1021 г
Кремний, Si 39.059 мг 30 мг 130.2% 175.2% 77 г
Магний, Mg 40.16 мг 400 мг 10% 13.5% 996 г
Натрий, Na 335.33 мг 1300 мг 25.8% 34.7% 388 г
Сера, S 38.21 мг 1000 мг 3.8% 5.1% 2617 г
Фосфор, P 67.4 мг 800 мг 8.4% 11.3% 1187 г
Хлор, Cl 530 мг 2300 мг 23% 31% 434 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 360.5 мкг ~
Бор, B 149.7 мкг ~
Ванадий, V 16.74 мкг ~
Железо, Fe 1.316 мг 18 мг 7.3% 9.8% 1368 г
Йод, I 3.29 мкг 150 мкг 2.2% 3% 4559 г
Кобальт, Co 3.052 мкг 10 мкг 30.5% 41% 328 г
Литий, Li 16.785 мкг ~
Марганец, Mn 0.2467 мг 2 мг 12.3% 16.6% 811 г
Медь, Cu 138.94 мкг 1000 мкг 13.9% 18.7% 720 г
Молибден, Mo 9.768 мкг 70 мкг 14% 18.8% 717 г
Никель, Ni 16.652 мкг ~
Рубидий, Rb 73.8 мкг ~
Селен, Se 2.654 мкг 55 мкг 4.8% 6.5% 2072 г
Стронций, Sr 1.98 мкг ~
Титан, Ti 0.25 мкг ~
Фтор, F 18.16 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 22026 г
Хром, Cr 4.36 мкг 50 мкг 8.7% 11.7% 1147 г
Цинк, Zn 0.8868 мг 12 мг 7.4% 10% 1353 г
Цирконий, Zr 0.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.743 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.519 г ~
Аргинин* 0.157 г ~
Валин 0.086 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.114 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.144 г ~
Заменимые аминокислоты 1.098 г ~
Аланин 0.084 г ~
Аспарагиновая кислота 0.185 г ~
Глицин 0.095 г ~
Глутаминовая кислота 0.374 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.077 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.057 г от 0.9 до 3.7 г 6.3% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.122 г от 4.7 до 16.8 г 45.1% 60.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.549 мг ~
бета Ситостерол 13.783 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.55 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.308 г ~
18:0 Стеариновая 0.179 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.402 г min 16.8 г 8.3% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.337 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.039 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.212 г от 11.2 до 20.6 г 19.8% 26.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.086 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат капустный составляет 74,3 кКал.

  • Порция = 120 гр (89.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.3 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 82.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ КАПУСТНЫЙ

Салат капустный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,9 %, бэта-каротином - 41,4 %, витамином C - 72,2 %, витамином K - 30,2 %, кремнием - 130,2 %, хлором - 23 %, кобальтом - 30,5 %, марганцем - 12,3 %, медью - 13,9 %, молибденом - 14 %

Чем полезен Салат капустный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат капустный, калорийность 74,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат капустный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы