Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшука

Подсолнечное масло 5 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 129 г
Яйцо куриное 159 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Укроп 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.5 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1445 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 8.8% 974 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 13.2% 651 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.9% 9522 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.3% 6667 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3% 2892 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 208.9 мкг 900 мкг 23.2% 19.9% 431 г
Ретинол 0.147 мг ~
альфа Каротин 0.044 мкг ~
бета Каротин 0.374 мг 5 мг 7.5% 6.4% 1337 г
бета Криптоксантин 0.092 мкг ~
Ликопин 0.074 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.675 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.2% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.273 мг 1.8 мг 15.2% 13% 659 г
Витамин В4, холин 147.65 мг 500 мг 29.5% 25.3% 339 г
Витамин В5, пантотеновая 0.774 мг 5 мг 15.5% 13.3% 646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 3.8% 2299 г
Витамин В9, фолаты 4.867 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8219 г
Витамин В12, кобаламин 0.305 мкг 3 мкг 10.2% 8.8% 984 г
Витамин C, аскорбиновая 6.2 мг 90 мг 6.9% 5.9% 1452 г
Витамин D, кальциферол 1.291 мкг 10 мкг 12.9% 11.1% 775 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.212 мг 15 мг 8.1% 7% 1238 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 11.862 мкг 50 мкг 23.7% 20.3% 422 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 4.3% 2000 г
Витамин РР, НЭ 2.3549 мг 20 мг 11.8% 10.1% 849 г
Ниацин 0.329 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.84 мг 2500 мг 8% 6.9% 1251 г
Кальций, Ca 44.6 мг 1000 мг 4.5% 3.9% 2242 г
Кремний, Si 2.612 мг 30 мг 8.7% 7.5% 1149 г
Магний, Mg 9.56 мг 400 мг 2.4% 2.1% 4184 г
Натрий, Na 229.36 мг 1300 мг 17.6% 15.1% 567 г
Сера, S 110.63 мг 1000 мг 11.1% 9.5% 904 г
Фосфор, P 131.1 мг 800 мг 16.4% 14.1% 610 г
Хлор, Cl 338.57 мг 2300 мг 14.7% 12.6% 679 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.4 мкг ~
Бор, B 49.4 мкг ~
Ванадий, V 0.44 мкг ~
Железо, Fe 1.764 мг 18 мг 9.8% 8.4% 1020 г
Йод, I 12.23 мкг 150 мкг 8.2% 7% 1226 г
Кобальт, Co 8.524 мкг 10 мкг 85.2% 73.1% 117 г
Литий, Li 12.476 мкг ~
Марганец, Mn 0.1576 мг 2 мг 7.9% 6.8% 1269 г
Медь, Cu 106.36 мкг 1000 мкг 10.6% 9.1% 940 г
Молибден, Mo 6.972 мкг 70 мкг 10% 8.6% 1004 г
Никель, Ni 5.717 мкг ~
Рубидий, Rb 65.8 мкг ~
Селен, Se 18.251 мкг 55 мкг 33.2% 28.5% 301 г
Стронций, Sr 2.07 мкг ~
Фтор, F 41.43 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 9655 г
Хром, Cr 5.01 мкг 50 мкг 10% 8.6% 998 г
Цинк, Zn 0.7686 мг 12 мг 6.4% 5.5% 1561 г
Цирконий, Zr 2.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.465 г ~
Валин 0.454 г ~
Гистидин* 0.2 г ~
Изолейцин 0.353 г ~
Лейцин 0.637 г ~
Лизин 0.529 г ~
Метионин 0.247 г ~
Метионин + Цистеин 0.422 г ~
Треонин 0.359 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.383 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.663 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.419 г ~
Аспарагиновая кислота 0.727 г ~
Глицин 0.248 г ~
Глутаминовая кислота 1.044 г ~
Пролин 0.24 г ~
Серин 0.547 г ~
Тирозин 0.283 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.062 г от 0.9 до 3.7 г 6.9% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.193 г от 4.7 до 16.8 г 46.7% 40.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 334.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.339 мг ~
бета Ситостерол 3.69 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.99 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.319 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.593 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.358 г min 16.8 г 20% 17.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.229 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.839 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.942 г от 11.2 до 20.6 г 17.3% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.751 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность Шакшука составляет 116,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.5 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА

Шакшука богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,2 %, витамином B2 - 15,2 %, холином - 29,5 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином D - 12,9 %, витамином H - 23,7 %, витамином PP - 11,8 %, фосфором - 16,4 %, хлором - 14,7 %, кобальтом - 85,2 %, селеном - 33,2 %

Чем полезен Шакшука

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шакшука, калорийность 116,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты