Рецепт Хлеб кукурузный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб кукурузный

Пшеничная мука цельнозерновая 135 г
Кукурузная мука 135 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 190 г
Оливковое масло 15 г
Мед пчелиный 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Дрожжи Быстродействующие [Саф-Момент] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб кукурузный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 249 ккал 1684 ккал 14.8% 5.9% 676 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 4% 1000 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 3.4% 1191 г
Углеводы 41 г 219 г 18.7% 7.5% 534 г
Углеводы (общие) 41.5 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 8% 500 г
Вода 41 г 2273 г 1.8% 0.7% 5544 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.6 мкг 900 мкг 1.4% 0.6% 7143 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.4% 9091 г
Лютеин + Зеаксантин 59.046 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.245 мг 1.5 мг 16.3% 6.5% 612 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 2.9% 1417 г
Витамин В4, холин 14.41 мг 500 мг 2.9% 1.2% 3470 г
Витамин В5, пантотеновая 0.375 мг 5 мг 7.5% 3% 1333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 2.9% 1389 г
Витамин В9, фолаты 20.815 мкг 400 мкг 5.2% 2.1% 1922 г
Витамин В12, кобаламин 0.151 мкг 3 мкг 5% 2% 1987 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.2% 15789 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.712 мг 15 мг 4.7% 1.9% 2107 г
бета Токоферол 0.062 мг ~
гамма Токоферол 0.513 мг ~
Витамин Н, биотин 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 1% 4132 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 0.8% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.6128 мг 20 мг 13.1% 5.3% 765 г
Ниацин 0.529 мг ~
Бетаин 19.539 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.03 мг 2500 мг 7.9% 3.2% 1269 г
Кальций, Ca 63.68 мг 1000 мг 6.4% 2.6% 1570 г
Магний, Mg 50.09 мг 400 мг 12.5% 5% 799 г
Натрий, Na 252.9 мг 1300 мг 19.5% 7.8% 514 г
Сера, S 66.98 мг 1000 мг 6.7% 2.7% 1493 г
Фосфор, P 158.9 мг 800 мг 19.9% 8% 503 г
Хлор, Cl 394.53 мг 2300 мг 17.2% 6.9% 583 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.9 мкг ~
Железо, Fe 1.859 мг 18 мг 10.3% 4.1% 968 г
Йод, I 3.48 мкг 150 мкг 2.3% 0.9% 4310 г
Кобальт, Co 0.441 мкг 10 мкг 4.4% 1.8% 2268 г
Марганец, Mn 1.0067 мг 2 мг 50.3% 20.2% 199 г
Медь, Cu 150.24 мкг 1000 мкг 15% 6% 666 г
Молибден, Mo 18.246 мкг 70 мкг 26.1% 10.5% 384 г
Олово, Sn 5.67 мкг ~
Селен, Se 9.53 мкг 55 мкг 17.3% 6.9% 577 г
Стронций, Sr 6.42 мкг ~
Фтор, F 11.54 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 34662 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 0.6% 6579 г
Цинк, Zn 1.205 мг 12 мг 10% 4% 996 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.672 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.174 г ~
Валин 0.151 г ~
Гистидин* 0.096 г ~
Изолейцин 0.119 г ~
Лейцин 0.241 г ~
Лизин 0.096 г ~
Метионин 0.061 г ~
Треонин 0.098 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.183 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.131 г ~
Аспарагиновая кислота 0.194 г ~
Глицин 0.153 г ~
Глутаминовая кислота 1.162 г ~
Пролин 0.557 г ~
Серин 0.166 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.052 г от 0.9 до 3.7 г 5.8% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.896 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.982 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.017 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.495 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.238 г min 16.8 г 13.3% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.009 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.74 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.651 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Хлеб кукурузный составляет 249 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 249 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 41 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 41 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ КУКУРУЗНЫЙ

Хлеб кукурузный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,3 %, витамином PP - 13,1 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 19,9 %, хлором - 17,2 %, марганцем - 50,3 %, медью - 15 %, молибденом - 26,1 %, селеном - 17,3 %

Чем полезен Хлеб кукурузный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб кукурузный, калорийность 249 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб кукурузный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты