Рецепт Сердце говяжье с овощами Эл 17.11.24. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердце говяжье с овощами Эл 17.11.24

Сердце говяжье (Тушение) 985 г
Жир говяжий топленый 40 г
Морковь (Тушение) 540 г
Чеснок (Тушение) 18 г
Лук репчатый (Тушение) 224 г
Картофель (Тушение) 414 г
Горошек зелёный, замороженный, вареный, с солью 250 г
Вода водопроводная питьевая 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердце говяжье с овощами Эл 17.11.24".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1773 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 11.7% 905 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.6% 1600 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 3.8% 2808 г
Углеводы (общие) 9.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.9% 1176 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3.6% 2929 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 503 мкг 900 мкг 55.9% 58.8% 179 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 2.412 мкг ~
бета Каротин 3.062 мг 5 мг 61.2% 64.4% 163 г
Лютеин + Зеаксантин 289.436 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.156 мг 1.5 мг 10.4% 10.9% 962 г
Витамин В2, рибофлавин 0.255 мг 1.8 мг 14.2% 14.9% 706 г
Витамин В4, холин 9.83 мг 500 мг 2% 2.1% 5086 г
Витамин В5, пантотеновая 0.851 мг 5 мг 17% 17.9% 588 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 8.8% 1190 г
Витамин В9, фолаты 9.337 мкг 400 мкг 2.3% 2.4% 4284 г
Витамин В12, кобаламин 4.324 мкг 3 мкг 144.1% 151.7% 69 г
Витамин C, аскорбиновая 4.13 мг 90 мг 4.6% 4.8% 2179 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.369 мг 15 мг 2.5% 2.6% 4065 г
гамма Токоферол 0.282 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 3.719 мкг 50 мкг 7.4% 7.8% 1344 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 5.7% 1846 г
Витамин РР, НЭ 3.3985 мг 20 мг 17% 17.9% 588 г
Ниацин 2.845 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.66 мг 2500 мг 10.7% 11.3% 938 г
Кальций, Ca 19.32 мг 1000 мг 1.9% 2% 5176 г
Кремний, Si 15.354 мг 30 мг 51.2% 53.9% 195 г
Магний, Mg 26.7 мг 400 мг 6.7% 7.1% 1498 г
Натрий, Na 79.04 мг 1300 мг 6.1% 6.4% 1645 г
Сера, S 90.15 мг 1000 мг 9% 9.5% 1109 г
Фосфор, P 112.3 мг 800 мг 14% 14.7% 712 г
Хлор, Cl 29.45 мг 2300 мг 1.3% 1.4% 7810 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 272.8 мкг ~
Бор, B 87.3 мкг ~
Ванадий, V 50.02 мкг ~
Железо, Fe 2.41 мг 18 мг 13.4% 14.1% 747 г
Йод, I 2.77 мкг 150 мкг 1.8% 1.9% 5415 г
Кобальт, Co 3.762 мкг 10 мкг 37.6% 39.6% 266 г
Литий, Li 15.27 мкг ~
Марганец, Mn 0.1594 мг 2 мг 8% 8.4% 1255 г
Медь, Cu 224.45 мкг 1000 мкг 22.4% 23.6% 446 г
Молибден, Mo 12.645 мкг 70 мкг 18.1% 19.1% 554 г
Никель, Ni 2.73 мкг ~
Олово, Sn 4.16 мкг ~
Рубидий, Rb 142.2 мкг ~
Селен, Se 7.683 мкг 55 мкг 14% 14.7% 716 г
Стронций, Sr 3.71 мкг ~
Фтор, F 46.58 мкг 4000 мкг 1.2% 1.3% 8587 г
Хром, Cr 12.65 мкг 50 мкг 25.3% 26.6% 395 г
Цинк, Zn 1.2008 мг 12 мг 10% 10.5% 999 г
Цирконий, Zr 0.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.256 г ~
Аргинин* 0.42 г ~
Валин 0.498 г ~
Гистидин* 0.242 г ~
Изолейцин 0.452 г ~
Лейцин 0.749 г ~
Лизин 0.726 г ~
Метионин 0.199 г ~
Метионин + Цистеин 0.326 г ~
Треонин 0.407 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.378 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.614 г ~
Заменимые аминокислоты 0.461 г ~
Аланин 0.555 г ~
Аспарагиновая кислота 0.753 г ~
Глицин 0.405 г ~
Глутаминовая кислота 1.201 г ~
Пролин 0.51 г ~
Серин 0.352 г ~
Тирозин 0.277 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.037 г от 0.9 до 3.7 г 4.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.46 г от 4.7 до 16.8 г 9.8% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.523 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.076 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.662 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.57 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.225 г min 16.8 г 7.3% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.157 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.49 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.395 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.097 г ~

Энергетическая ценность Сердце говяжье с овощами Эл 17.11.24 составляет 95 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЦЕ ГОВЯЖЬЕ С ОВОЩАМИ ЭЛ 17.11.24

Сердце говяжье с овощами Эл 17.11.24 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 55,9 %, бэта-каротином - 61,2 %, витамином B2 - 14,2 %, витамином B5 - 17 %, витамином B12 - 144,1 %, витамином PP - 17 %, кремнием - 51,2 %, фосфором - 14 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 37,6 %, медью - 22,4 %, молибденом - 18,1 %, селеном - 14 %, хромом - 25,3 %

Чем полезен Сердце говяжье с овощами Эл 17.11.24

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердце говяжье с овощами Эл 17.11.24, калорийность 95 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердце говяжье с овощами Эл 17.11.24, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты