Рецепт Сыр молога. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сыр молога

Пажитник, семена 8 г
Сыр швейцарский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 250 г
Сыр пармезан, 41,6% белка, с низким содержанием соли, м.д.ж. 39% в сух. в-ве 20 г
Сыр пармезан, 38% белка, тертый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сыр молога".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 394.1 ккал 1684 ккал 23.4% 5.9% 427 г
Белки 26.2 г 76 г 34.5% 8.8% 290 г
Жиры 30.6 г 56 г 54.6% 13.9% 183 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.3% 8423 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 0.9% 2857 г
Вода 34.7 г 2273 г 1.5% 0.4% 6550 г
Органические кислоты 2.4 г ~
Зола 4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 277.1 мкг 900 мкг 30.8% 7.8% 325 г
Ретинол 0.251 мг ~
бета Каротин 0.161 мг 5 мг 3.2% 0.8% 3106 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 1% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.484 мг 1.8 мг 26.9% 6.8% 372 г
Витамин В4, холин 13.58 мг 500 мг 2.7% 0.7% 3682 г
Витамин В5, пантотеновая 0.279 мг 5 мг 5.6% 1.4% 1792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 1.4% 1754 г
Витамин В9, фолаты 11.236 мкг 400 мкг 2.8% 0.7% 3560 г
Витамин В12, кобаламин 1.526 мкг 3 мкг 50.9% 12.9% 197 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин D, кальциферол 0.501 мкг 10 мкг 5% 1.3% 1996 г
Витамин D3, холекальциферол 0.059 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.548 мг 15 мг 3.7% 0.9% 2737 г
Витамин Н, биотин 0.781 мкг 50 мкг 1.6% 0.4% 6402 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.3% 8571 г
Витамин РР, НЭ 5.7201 мг 20 мг 28.6% 7.3% 350 г
Ниацин 0.087 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.99 мг 2500 мг 4.8% 1.2% 2101 г
Кальций, Ca 911.24 мг 1000 мг 91.1% 23.1% 110 г
Магний, Mg 49.68 мг 400 мг 12.4% 3.1% 805 г
Натрий, Na 716.17 мг 1300 мг 55.1% 14% 182 г
Сера, S 261.97 мг 1000 мг 26.2% 6.6% 382 г
Фосфор, P 654 мг 800 мг 81.8% 20.8% 122 г
Хлор, Cl 1003.47 мг 2300 мг 43.6% 11.1% 229 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.722 мг 18 мг 9.6% 2.4% 1045 г
Марганец, Mn 0.1217 мг 2 мг 6.1% 1.5% 1643 г
Медь, Cu 112.81 мкг 1000 мкг 11.3% 2.9% 886 г
Селен, Se 28.706 мкг 55 мкг 52.2% 13.2% 192 г
Цинк, Zn 4.3948 мг 12 мг 36.6% 9.3% 273 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 8.255 г ~
Аргинин* 0.851 г ~
Валин 1.215 г ~
Гистидин* 1.394 г ~
Изолейцин 1.074 г ~
Лейцин 1.785 г ~
Лизин 1.604 г ~
Метионин 0.552 г ~
Метионин + Цистеин 0.703 г ~
Треонин 0.946 г ~
Триптофан 0.898 г ~
Фенилаланин 1.149 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.135 г ~
Заменимые аминокислоты 13.55 г ~
Аланин 0.513 г ~
Аспарагиновая кислота 1.789 г ~
Глицин 0.478 г ~
Глутаминовая кислота 4.062 г ~
Пролин 3.587 г ~
Серин 1.254 г ~
Тирозин 1.195 г ~
Цистеин 0.219 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.168 г от 0.9 до 3.7 г 18.7% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.675 г от 4.7 до 16.8 г 14.4% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.32 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.889 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 16.463 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.153 г ~
6:0 Капроновая 0.057 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.076 г ~
12:0 Лауриновая 0.103 г ~
14:0 Миристиновая 0.341 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.818 г ~
18:0 Стеариновая 0.27 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.131 г min 16.8 г 48.4% 12.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.782 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.711 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.032 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Сыр молога составляет 394,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность394.1 ккал26.03%
Белки26.2 г28.79%
Жиры30.6 г46.36%
Углеводы2.6 г1.88%
Пищевые волокна0.7 г3.5%
Вода34.7 г1.29%
Витамины и минералы
A
31%
b-car
3.2%
В1
3.8%
B2
27%
Холин
2.7%
B5
5.6%
B6
5.7%
B9
2.8%
B12
51%
C
0.7%
D
5%
E
3.7%
H
1.6%
вит.К
1.2%
PP
29%
Калий
4.8%
Ca
91%
Si
~
Mg
12%
Na
55%
P
82%
Cl
44%
Fe
9.6%
I
~
Co
~
Mn
6.1%
Cu
11%
Mo
~
Se
52%
F
~
Cr
~
Zn
37%
Рейтинг
16.7
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
27%
26г
Жиры
71%
31г
Углеводы
3%
Белки 26.2г, 104.8 ккал (26.8%)Жиры 30.6г, 275.4 ккал (70.5%)Углеводы 2.6г, 10.4 ккал (2.7%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 1.2 : 0.1
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства СЫР МОЛОГА

Сыр молога богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,8 %, витамином B2 - 26,9 %, витамином B12 - 50,9 %, витамином PP - 28,6 %, кальцием - 91,1 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 81,8 %, хлором - 43,6 %, медью - 11,3 %, селеном - 52,2 %, цинком - 36,6 %

Чем полезен Сыр молога

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сыр молога, калорийность 394,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сыр молога, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты