Рецепт Кексы морковные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кексы морковные

Яйцо куриное (Запекание) 160 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 230 г
Подсолнечное масло 50 г
Морковь (Запекание) 200 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 6 г
Корица, молотая 3 г
Имбирь, корень сушеный молотый 3 г
Какао-порошок 5 г
Ванилин 5 г
Перец белый молотый [Сырье и приправы] 1 г
Способ приготовления

1. Взбиваем белки с солью 2. Смешиваем натёртую морковь с желтками и подсолнечным маслом. Добавляем сахар (заменитель) и пробиваем блендером. 3. В морковную массу добавляем муку и специи, перемешиваем 4. Соединяем со взбитыми белками в комбайне на малой скорости 15 сек() 5. Выпекаем 20 мин при t 200 (в формочках для кекса)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кексы морковные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 286.9 ккал 1684 ккал 17% 5.9% 587 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 4% 864 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 8.2% 427 г
Углеводы 33.2 г 219 г 15.2% 5.3% 660 г
Углеводы (общие) 36.3 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 5.4% 645 г
Вода 44.6 г 2273 г 2% 0.7% 5096 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 773.2 мкг 900 мкг 85.9% 29.9% 116 г
Ретинол 0.074 мг ~
альфа Каротин 0.006 мкг ~
бета Каротин 4.239 мг 5 мг 84.8% 29.6% 118 г
бета Криптоксантин 0.717 мкг ~
Ликопин 0.083 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.233 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 2.2% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 3.3% 1053 г
Витамин В4, холин 93.65 мг 500 мг 18.7% 6.5% 534 г
Витамин В5, пантотеновая 0.596 мг 5 мг 11.9% 4.1% 839 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 2.4% 1449 г
Витамин В9, фолаты 10.183 мкг 400 мкг 2.5% 0.9% 3928 г
Витамин В12, кобаламин 0.148 мкг 3 мкг 4.9% 1.7% 2027 г
Витамин C, аскорбиновая 0.77 мг 90 мг 0.9% 0.3% 11688 г
Витамин D, кальциферол 0.6 мкг 10 мкг 6% 2.1% 1667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.022 мг 15 мг 33.5% 11.7% 299 г
гамма Токоферол 0.075 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 6.783 мкг 50 мкг 13.6% 4.7% 737 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 1.6% 2222 г
Дигидрофиллохинон 0.013 мкг ~
Витамин РР, НЭ 2.5929 мг 20 мг 13% 4.5% 771 г
Ниацин 0.899 мг ~
Бетаин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.39 мг 2500 мг 11.9% 4.1% 838 г
Кальций, Ca 89.13 мг 1000 мг 8.9% 3.1% 1122 г
Кремний, Si 10.432 мг 30 мг 34.8% 12.1% 288 г
Магний, Mg 29.39 мг 400 мг 7.3% 2.5% 1361 г
Натрий, Na 49.57 мг 1300 мг 3.8% 1.3% 2623 г
Сера, S 82.37 мг 1000 мг 8.2% 2.9% 1214 г
Фосфор, P 195.6 мг 800 мг 24.5% 8.5% 409 г
Хлор, Cl 76.59 мг 2300 мг 3.3% 1.2% 3003 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 543 мкг ~
Бор, B 85.5 мкг ~
Ванадий, V 71.63 мкг ~
Железо, Fe 1.939 мг 18 мг 10.8% 3.8% 928 г
Йод, I 6.72 мкг 150 мкг 4.5% 1.6% 2232 г
Кобальт, Co 4.343 мкг 10 мкг 43.4% 15.1% 230 г
Литий, Li 2.111 мкг ~
Марганец, Mn 0.6416 мг 2 мг 32.1% 11.2% 312 г
Медь, Cu 142.19 мкг 1000 мкг 14.2% 4.9% 703 г
Молибден, Mo 14.444 мкг 70 мкг 20.6% 7.2% 485 г
Никель, Ni 3.011 мкг ~
Олово, Sn 2.13 мкг ~
Рубидий, Rb 8.3 мкг ~
Селен, Se 10.998 мкг 55 мкг 20% 7% 500 г
Стронций, Sr 3.06 мкг ~
Титан, Ti 4.5 мкг ~
Фтор, F 46.91 мкг 4000 мкг 1.2% 0.4% 8527 г
Хром, Cr 3.14 мкг 50 мкг 6.3% 2.2% 1592 г
Цинк, Zn 0.8699 мг 12 мг 7.2% 2.5% 1379 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.912 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аргинин* 0.254 г ~
Валин 0.248 г ~
Гистидин* 0.108 г ~
Изолейцин 0.193 г ~
Лейцин 0.341 г ~
Лизин 0.283 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.221 г ~
Треонин 0.195 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.207 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.353 г ~
Заменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аланин 0.231 г ~
Аспарагиновая кислота 0.425 г ~
Глицин 0.139 г ~
Глутаминовая кислота 0.618 г ~
Пролин 0.134 г ~
Серин 0.29 г ~
Тирозин 0.151 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.039 г от 0.9 до 3.7 г 4.3% 1.5%
Омега-6 жирные кислоты 6.232 г от 4.7 до 16.8 г 100% 34.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 155.38 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.606 мг ~
бета Ситостерол 18.519 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.061 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.186 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.642 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.065 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.562 г min 16.8 г 21.2% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.41 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.369 г от 11.2 до 20.6 г 56.9% 19.8%
18:2 Линолевая (ud) 5.868 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Кексы морковные составляет 286,9 кКал.

  • Порция = 90 гр (258.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 286.9 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 33.2 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 44.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКСЫ МОРКОВНЫЕ

Кексы морковные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 85,9 %, бэта-каротином - 84,8 %, холином - 18,7 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином E - 33,5 %, витамином H - 13,6 %, витамином PP - 13 %, калием - 11,9 %, кремнием - 34,8 %, фосфором - 24,5 %, кобальтом - 43,4 %, марганцем - 32,1 %, медью - 14,2 %, молибденом - 20,6 %, селеном - 20 %

Чем полезен Кексы морковные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кексы морковные, калорийность 286,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кексы морковные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы