Рецепт Фарш свиной с луком для пирогов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш свиной с луком для пирогов

Свинина, шейная часть (мякоть) 1000 г
Лук репчатый 300 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш свиной с луком для пирогов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 368.8 ккал 1684 ккал 21.9% 5.9% 457 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 5% 543 г
Жиры 33.5 г 56 г 59.8% 16.2% 167 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.3% 8760 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.2% 2222 г
Вода 47 г 2273 г 2.1% 0.6% 4836 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.725 мг 1.5 мг 48.3% 13.1% 207 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 2.5% 1084 г
Витамин В4, холин 76.83 мг 500 мг 15.4% 4.2% 651 г
Витамин В5, пантотеновая 0.73 мг 5 мг 14.6% 4% 685 г
Витамин В6, пиридоксин 0.536 мг 2 мг 26.8% 7.3% 373 г
Витамин В9, фолаты 8.8 мкг 400 мкг 2.2% 0.6% 4545 г
Витамин В12, кобаламин 1.1 мкг 3 мкг 36.7% 10% 273 г
Витамин C, аскорбиновая 3 мг 90 мг 3.3% 0.9% 3000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.22 мг 15 мг 8.1% 2.2% 1230 г
Витамин Н, биотин 4.77 мкг 50 мкг 9.5% 2.6% 1048 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.9 мг 20 мг 9.5% 2.6% 1053 г
Ниацин 1.81 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.59 мг 2500 мг 9.7% 2.6% 1031 г
Кальций, Ca 19.98 мг 1000 мг 2% 0.5% 5005 г
Кремний, Si 1.5 мг 30 мг 5% 1.4% 2000 г
Магний, Mg 22.42 мг 400 мг 5.6% 1.5% 1784 г
Натрий, Na 429.3 мг 1300 мг 33% 8.9% 303 г
Сера, S 241.3 мг 1000 мг 24.1% 6.5% 414 г
Фосфор, P 162.2 мг 800 мг 20.3% 5.5% 493 г
Хлор, Cl 653 мг 2300 мг 28.4% 7.7% 352 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120 мкг ~
Бор, B 60 мкг ~
Железо, Fe 1.669 мг 18 мг 9.3% 2.5% 1078 г
Йод, I 7.5 мкг 150 мкг 5% 1.4% 2000 г
Кобальт, Co 9.65 мкг 10 мкг 96.5% 26.2% 104 г
Марганец, Mn 0.1 мг 2 мг 5% 1.4% 2000 г
Медь, Cu 124.21 мкг 1000 мкг 12.4% 3.4% 805 г
Молибден, Mo 14.1 мкг 70 мкг 20.1% 5.5% 496 г
Никель, Ni 13.2 мкг ~
Олово, Sn 30 мкг ~
Рубидий, Rb 142.8 мкг ~
Селен, Se 0.151 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 36424 г
Фтор, F 78.62 мкг 4000 мкг 2% 0.5% 5088 г
Хром, Cr 14.1 мкг 50 мкг 28.2% 7.6% 355 г
Цинк, Zn 2.331 мг 12 мг 19.4% 5.3% 515 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.021 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.066 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.901 г от 4.7 до 16.8 г 19.2% 5.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.182 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.093 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.357 г min 16.8 г 2.1% 0.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.356 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.975 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.897 г ~

Энергетическая ценность Фарш свиной с луком для пирогов составляет 368,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 368.8 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 33.5 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 47 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ СВИНОЙ С ЛУКОМ ДЛЯ ПИРОГОВ

Фарш свиной с луком для пирогов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 48,3 %, холином - 15,4 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином B6 - 26,8 %, витамином B12 - 36,7 %, фосфором - 20,3 %, хлором - 28,4 %, кобальтом - 96,5 %, медью - 12,4 %, молибденом - 20,1 %, хромом - 28,2 %, цинком - 19,4 %

Чем полезен Фарш свиной с луком для пирогов

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш свиной с луком для пирогов, калорийность 368,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш свиной с луком для пирогов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы