Рецепт Селедка со свеклой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селедка со свеклой

Свекла 340 г
Сельдь тихоокеанская жирная соленая 300 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка со свеклой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.6 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1457 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 9% 962 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 10.8% 800 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.1% 4212 г
Углеводы (общие) 6.7 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.9% 1250 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.8% 3135 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 5.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.1 мкг 900 мкг 1.5% 1.3% 6870 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 1.6% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 4.5% 1915 г
Витамин В4, холин 29.93 мг 500 мг 6% 5.2% 1671 г
Витамин В5, пантотеновая 0.474 мг 5 мг 9.5% 8.2% 1055 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 5.3% 1653 г
Витамин В9, фолаты 10.432 мкг 400 мкг 2.6% 2.2% 3834 г
Витамин В12, кобаламин 4.054 мкг 3 мкг 135.1% 116.9% 74 г
Витамин C, аскорбиновая 6.47 мг 90 мг 7.2% 6.2% 1391 г
Витамин D, кальциферол 12.162 мкг 10 мкг 121.6% 105.2% 82 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.762 мг 15 мг 5.1% 4.4% 1969 г
Витамин Н, биотин 0.214 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23364 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.1568 мг 20 мг 10.8% 9.3% 927 г
Ниацин 0.849 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.59 мг 2500 мг 8.1% 7% 1234 г
Кальций, Ca 50.38 мг 1000 мг 5% 4.3% 1985 г
Кремний, Si 36.973 мг 30 мг 123.2% 106.6% 81 г
Магний, Mg 40.78 мг 400 мг 10.2% 8.8% 981 г
Натрий, Na 2202.76 мг 1300 мг 169.4% 146.5% 59 г
Сера, S 82.54 мг 1000 мг 8.3% 7.2% 1212 г
Фосфор, P 120.8 мг 800 мг 15.1% 13.1% 662 г
Хлор, Cl 2805.84 мг 2300 мг 122% 105.5% 82 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.4 мкг ~
Бор, B 155.7 мкг ~
Ванадий, V 32.16 мкг ~
Железо, Fe 1.319 мг 18 мг 7.3% 6.3% 1365 г
Йод, I 19.84 мкг 150 мкг 13.2% 11.4% 756 г
Кобальт, Co 17.811 мкг 10 мкг 178.1% 154.1% 56 г
Литий, Li 27.568 мкг ~
Марганец, Mn 0.3546 мг 2 мг 17.7% 15.3% 564 г
Медь, Cu 107.43 мкг 1000 мкг 10.7% 9.3% 931 г
Молибден, Mo 6.216 мкг 70 мкг 8.9% 7.7% 1126 г
Никель, Ni 9.27 мкг ~
Рубидий, Rb 272.5 мкг ~
Селен, Se 15.186 мкг 55 мкг 27.6% 23.9% 362 г
Стронций, Sr 3.86 мкг ~
Фтор, F 187.7 мкг 4000 мкг 4.7% 4.1% 2131 г
Хром, Cr 31.76 мкг 50 мкг 63.5% 54.9% 157 г
Цинк, Zn 0.5939 мг 12 мг 4.9% 4.2% 2021 г
Цирконий, Zr 0.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 4.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.227 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.055 г ~
Заменимые аминокислоты 0.522 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.16 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.156 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.093 г от 0.9 до 3.7 г 100% 86.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.143 г от 4.7 до 16.8 г 3% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.518 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.109 г min 16.8 г 18.5% 16%
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.216 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 9.4%

Энергетическая ценность Селедка со свеклой составляет 115,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.6 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЕДКА СО СВЕКЛОЙ

Селедка со свеклой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 135,1 %, витамином D - 121,6 %, кремнием - 123,2 %, фосфором - 15,1 %, хлором - 122 %, йодом - 13,2 %, кобальтом - 178,1 %, марганцем - 17,7 %, селеном - 27,6 %, хромом - 63,5 %

Чем полезен Селедка со свеклой

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Селедка со свеклой, калорийность 115,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селедка со свеклой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы