Рецепт Тушеная квашеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная квашеная капуста

Капуста белокочанная 500 г
капуста квашеная 1000 г
Лук репчатый 200 г
Морковь 100 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 50 г
Баранина отварная 500 г
Филе Бедра Куриного [Троекурово] 400 г
Кетчуп 50 г
Бульон из баранины 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная квашеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.4 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2148 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 8.9% 1434 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 10.7% 1191 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.3% 5615 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.7% 1667 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 4.7% 2735 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.6 мкг 900 мкг 9.6% 12.2% 1039 г
бета Каротин 0.536 мг 5 мг 10.7% 13.6% 933 г
Ликопин 172.314 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.3 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 2.7% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 3.4% 3673 г
Витамин В4, холин 15.67 мг 500 мг 3.1% 4% 3191 г
Витамин В5, пантотеновая 0.1 мг 5 мг 2% 2.6% 5000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 7.3% 1754 г
Витамин В9, фолаты 11.713 мкг 400 мкг 2.9% 3.7% 3415 г
Витамин В12, кобаламин 0.234 мкг 3 мкг 7.8% 9.9% 1282 г
Витамин C, аскорбиновая 25.14 мг 90 мг 27.9% 35.6% 358 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.191 мг 15 мг 1.3% 1.7% 7853 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.432 мкг 50 мкг 0.9% 1.1% 11574 г
Витамин К, филлохинон 40 мкг 120 мкг 33.3% 42.5% 300 г
Витамин РР, НЭ 1.3047 мг 20 мг 6.5% 8.3% 1533 г
Ниацин 0.335 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.6 мг 2500 мг 7.6% 9.7% 1319 г
Кальций, Ca 31.41 мг 1000 мг 3.1% 4% 3184 г
Кремний, Si 8.571 мг 30 мг 28.6% 36.5% 350 г
Магний, Mg 13.51 мг 400 мг 3.4% 4.3% 2961 г
Натрий, Na 502.02 мг 1300 мг 38.6% 49.2% 259 г
Сера, S 52.76 мг 1000 мг 5.3% 6.8% 1895 г
Фосфор, P 45.5 мг 800 мг 5.7% 7.3% 1758 г
Хлор, Cl 754.87 мг 2300 мг 32.8% 41.8% 305 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 260 мкг ~
Бор, B 102.7 мкг ~
Ванадий, V 6.11 мкг ~
Железо, Fe 0.77 мг 18 мг 4.3% 5.5% 2338 г
Йод, I 2.56 мкг 150 мкг 1.7% 2.2% 5859 г
Кобальт, Co 2.779 мкг 10 мкг 27.8% 35.5% 360 г
Литий, Li 0.317 мкг ~
Марганец, Mn 0.1195 мг 2 мг 6% 7.7% 1674 г
Медь, Cu 77.37 мкг 1000 мкг 7.7% 9.8% 1292 г
Молибден, Mo 8.084 мкг 70 мкг 11.5% 14.7% 866 г
Никель, Ni 6.279 мкг ~
Рубидий, Rb 27.9 мкг ~
Селен, Se 0.166 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 33133 г
Стронций, Sr 0.25 мкг ~
Фтор, F 33.32 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 12005 г
Хром, Cr 3.66 мкг 50 мкг 7.3% 9.3% 1366 г
Цинк, Zn 0.6879 мг 12 мг 5.7% 7.3% 1744 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.389 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.076 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.13 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.007 г от 4.7 до 16.8 г 0.1% 0.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.772 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.009 г max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.001 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Тушеная квашеная капуста составляет 78,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.4 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 83.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КВАШЕНАЯ КАПУСТА

Тушеная квашеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 27,9 %, витамином K - 33,3 %, кремнием - 28,6 %, хлором - 32,8 %, кобальтом - 27,8 %, молибденом - 11,5 %

Чем полезен Тушеная квашеная капуста

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная квашеная капуста, калорийность 78,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная квашеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги