Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Картофель отварной по 1-206 223 г
Свекла, вареная 278 г
Морковь отварная по 2-40 123 г
Капуста белокочанная, квашеная 176 г
Огурцы маринованные, сладкие, с пониженым содержанием соли 132 г
Лук зеленый (перо) 15 г
Подсолнечное масло 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.7 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2451 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.9% 5067 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 4.4% 3294 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 7.9% 1840 г
Углеводы (общие) 12.4 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 12.4% 1176 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 5.2% 2786 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 270.6 мкг 900 мкг 30.1% 43.8% 333 г
альфа Каротин 16.208 мкг ~
бета Каротин 1.646 мг 5 мг 32.9% 47.9% 304 г
бета Криптоксантин 37.224 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 34.065 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 4.2% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 3.5% 4186 г
Витамин В4, холин 7.48 мг 500 мг 1.5% 2.2% 6684 г
Витамин В5, пантотеновая 0.196 мг 5 мг 3.9% 5.7% 2551 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 8% 1818 г
Витамин В9, фолаты 30.045 мкг 400 мкг 7.5% 10.9% 1331 г
Витамин C, аскорбиновая 11.02 мг 90 мг 12.2% 17.8% 817 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.834 мг 15 мг 5.6% 8.2% 1799 г
Витамин Н, биотин 0.014 мкг 50 мкг 357143 г
Витамин К, филлохинон 16.1 мкг 120 мкг 13.4% 19.5% 745 г
Витамин РР, НЭ 0.7006 мг 20 мг 3.5% 5.1% 2855 г
Ниацин 0.436 мг ~
Бетаин 0.055 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.12 мг 2500 мг 11.5% 16.7% 871 г
Кальций, Ca 21.77 мг 1000 мг 2.2% 3.2% 4593 г
Кремний, Si 0.078 мг 30 мг 0.3% 0.4% 38462 г
Магний, Mg 19.87 мг 400 мг 5% 7.3% 2013 г
Натрий, Na 219.45 мг 1300 мг 16.9% 24.6% 592 г
Сера, S 11.38 мг 1000 мг 1.1% 1.6% 8787 г
Фосфор, P 37.8 мг 800 мг 4.7% 6.8% 2116 г
Хлор, Cl 0.91 мг 2300 мг 252747 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.1 мкг ~
Бор, B 3.4 мкг ~
Ванадий, V 0.17 мкг ~
Железо, Fe 0.698 мг 18 мг 3.9% 5.7% 2579 г
Йод, I 0.02 мкг 150 мкг 750000 г
Кобальт, Co 0.109 мкг 10 мкг 1.1% 1.6% 9174 г
Литий, Li 0.094 мкг ~
Марганец, Mn 0.1596 мг 2 мг 8% 11.6% 1253 г
Медь, Cu 93.6 мкг 1000 мкг 9.4% 13.7% 1068 г
Молибден, Mo 0.312 мкг 70 мкг 0.4% 0.6% 22436 г
Никель, Ni 0.036 мкг ~
Рубидий, Rb 7.1 мкг ~
Селен, Se 0.39 мкг 55 мкг 0.7% 1% 14103 г
Стронций, Sr 0.39 мкг ~
Фтор, F 2.37 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 168776 г
Хром, Cr 0.06 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Цинк, Zn 0.2144 мг 12 мг 1.8% 2.6% 5597 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.503 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.006 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.038 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.144 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.018 г от 0.9 до 3.7 г 2% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.909 г от 4.7 до 16.8 г 19.3% 28.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.923 мг ~
бета Ситостерол 2.914 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.213 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.106 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.357 г min 16.8 г 2.1% 3.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.356 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.98 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.894 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 68,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.7 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 11.9 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 81.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,1 %, бэта-каротином - 32,9 %, витамином C - 12,2 %, витамином K - 13,4 %, калием - 11,5 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 68,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы