Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Капуста белокочанная 327 г
Огурец парниковый 185 г
Bonduelle, Зеленый горошек "Нежный" 245 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 346 г
Сметана 15% [Ромол] 42 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.8 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2282 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 10% 1357 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 9.5% 1436 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 2.3% 5763 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.7% 2857 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 5.1% 2658 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.4 мкг 900 мкг 5.2% 7% 1940 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.7% 20833 г
бета Криптоксантин 3.022 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 106.671 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 3% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 13.4% 1011 г
Витамин В4, холин 92.81 мг 500 мг 18.6% 25.2% 539 г
Витамин В5, пантотеновая 0.463 мг 5 мг 9.3% 12.6% 1080 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 4.9% 2778 г
Витамин В9, фолаты 20.225 мкг 400 мкг 5.1% 6.9% 1978 г
Витамин В12, кобаламин 0.335 мкг 3 мкг 11.2% 15.2% 896 г
Витамин C, аскорбиновая 18.27 мг 90 мг 20.3% 27.5% 493 г
Витамин D, кальциферол 0.665 мкг 10 мкг 6.7% 9.1% 1504 г
Витамин D3, холекальциферол 0.665 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.356 мг 15 мг 2.4% 3.3% 4213 г
Витамин Н, биотин 0.145 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 34483 г
Витамин К, филлохинон 24.4 мкг 120 мкг 20.3% 27.5% 492 г
Витамин РР, НЭ 0.3248 мг 20 мг 1.6% 2.2% 6158 г
Ниацин 0.232 мг ~
Бетаин 0.181 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.42 мг 2500 мг 6.2% 8.4% 1609 г
Кальций, Ca 31.56 мг 1000 мг 3.2% 4.3% 3169 г
Кремний, Si 23.7 мг 30 мг 79% 107% 127 г
Магний, Mg 9.85 мг 400 мг 2.5% 3.4% 4061 г
Натрий, Na 42.31 мг 1300 мг 3.3% 4.5% 3073 г
Сера, S 49.63 мг 1000 мг 5% 6.8% 2015 г
Фосфор, P 65.7 мг 800 мг 8.2% 11.1% 1218 г
Хлор, Cl 14.61 мг 2300 мг 0.6% 0.8% 15743 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 231.5 мкг ~
Бор, B 57.4 мкг ~
Железо, Fe 0.612 мг 18 мг 3.4% 4.6% 2941 г
Йод, I 0.87 мкг 150 мкг 0.6% 0.8% 17241 г
Кобальт, Co 1.018 мкг 10 мкг 10.2% 13.8% 982 г
Марганец, Mn 0.0692 мг 2 мг 3.5% 4.7% 2890 г
Медь, Cu 31.97 мкг 1000 мкг 3.2% 4.3% 3128 г
Молибден, Mo 3.017 мкг 70 мкг 4.3% 5.8% 2320 г
Никель, Ni 4.285 мкг ~
Селен, Se 9.441 мкг 55 мкг 17.2% 23.3% 583 г
Фтор, F 4.52 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 88496 г
Хром, Cr 1.7 мкг 50 мкг 3.4% 4.6% 2941 г
Цинк, Zn 0.4638 мг 12 мг 3.9% 5.3% 2587 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 0.252 г ~
Валин 0.248 г ~
Гистидин* 0.098 г ~
Изолейцин 0.222 г ~
Лейцин 0.343 г ~
Лизин 0.291 г ~
Метионин 0.125 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.195 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.218 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.247 г ~
Аланин 0.232 г ~
Аспарагиновая кислота 0.431 г ~
Глицин 0.141 г ~
Глутаминовая кислота 0.575 г ~
Пролин 0.168 г ~
Серин 0.3 г ~
Тирозин 0.169 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.048 г от 0.9 до 3.7 г 5.3% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.413 г от 4.7 до 16.8 г 8.8% 11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.003 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.71 г ~
18:0 Стеариновая 0.25 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.232 г min 16.8 г 7.3% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.126 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.427 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.359 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 73,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.8 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 85.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,6 %, витамином B12 - 11,2 %, витамином C - 20,3 %, витамином K - 20,3 %, кремнием - 79 %, селеном - 17,2 %

Чем полезен Салат

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 73,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты