Рецепт Баранья нога запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баранья нога запеченная

Баранина, тазобедренная и лопаточная части, только мясо, нарезанное кубиками, тушеная	2000 г
Чеснок (Мытьё, нарезка)	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баранья нога запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	221.2 ккал	1684 ккал	13.1%	5.9%	761 г
Белки	33 г	76 г	43.4%	19.6%	230 г
Жиры	8.6 г	56 г	15.4%	7%	651 г
Углеводы	0.7 г	219 г	0.3%	0.1%	31286 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Вода	56.3 г	2273 г	2.5%	1.1%	4037 г
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	2.1%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.236 мг	1.8 мг	13.1%	5.9%	763 г
Витамин В4, холин	126.71 мг	500 мг	25.3%	11.4%	395 г
Витамин В5, пантотеновая	0.59 мг	5 мг	11.8%	5.3%	847 г
Витамин В6, пиридоксин	0.132 мг	2 мг	6.6%	3%	1515 г
Витамин В9, фолаты	20.561 мкг	400 мкг	5.1%	2.3%	1945 г
Витамин В12, кобаламин	2.663 мкг	3 мкг	88.8%	40.1%	113 г
Витамин C, аскорбиновая	0.22 мг	90 мг	0.2%	0.1%	40909 г
Витамин D, кальциферол	0.098 мкг	10 мкг	1%	0.5%	10204 г
Витамин D3, холекальциферол	0.098 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.202 мг	15 мг	1.3%	0.6%	7426 г
Витамин К, филлохинон	4.3 мкг	120 мкг	3.6%	1.6%	2791 г
Витамин РР, НЭ	5.8732 мг	20 мг	29.4%	13.3%	341 г
Ниацин	0.029 мг	~
Бетаин	16.585 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	260 мг	2500 мг	10.4%	4.7%	962 г
Кальций, Ca	19.02 мг	1000 мг	1.9%	0.9%	5258 г
Кремний, Si	0.062 мг	30 мг	0.2%	0.1%	48387 г
Магний, Mg	28.05 мг	400 мг	7%	3.2%	1426 г
Натрий, Na	68.71 мг	1300 мг	5.3%	2.4%	1892 г
Сера, S	330.23 мг	1000 мг	33%	14.9%	303 г
Фосфор, P	202.4 мг	800 мг	25.3%	11.4%	395 г
Хлор, Cl	0.73 мг	2300 мг			315068 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	11.1 мкг	~
Бор, B	0.8 мкг	~
Ванадий, V	0.1 мкг	~
Железо, Fe	2.768 мг	18 мг	15.4%	7%	650 г
Йод, I	0.22 мкг	150 мкг	0.1%		68182 г
Кобальт, Co	0.22 мкг	10 мкг	2.2%	1%	4545 г
Литий, Li	0.073 мкг	~
Марганец, Mn	0.051 мг	2 мг	2.6%	1.2%	3922 г
Медь, Cu	140.73 мкг	1000 мкг	14.1%	6.4%	711 г
Молибден, Mo	0.62 мкг	70 мкг	0.9%	0.4%	11290 г
Никель, Ni	0.415 мкг	~
Рубидий, Rb	1.5 мкг	~
Селен, Se	37.517 мкг	55 мкг	68.2%	30.8%	147 г
Фтор, F	0.2 мкг	4000 мкг			2000000 г
Хром, Cr	0.98 мкг	50 мкг	2%	0.9%	5102 г
Цинк, Zn	6.4445 мг	12 мг	53.7%	24.3%	186 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.634 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.953 г	~
Валин	1.774 г	~
Гистидин*	1.041 г	~
Изолейцин	1.585 г	~
Лейцин	2.556 г	~
Лизин	2.902 г	~
Метионин	0.844 г	~
Треонин	1.407 г	~
Триптофан	0.384 г	~
Фенилаланин	1.339 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.977 г	~
Аспарагиновая кислота	2.893 г	~
Глицин	1.605 г	~
Глутаминовая кислота	4.77 г	~
Пролин	1.379 г	~
Серин	1.222 г	~
Тирозин	1.104 г	~
Цистеин	0.392 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.118 г	от 0.9 до 3.7 г	13.1%	5.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.669 г	от 4.7 до 16.8 г	14.2%	6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	105.37 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3.076 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.01 г	~
12:0 Лауриновая	0.02 г	~
14:0 Миристиновая	0.224 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.668 г	~
18:0 Стеариновая	1.024 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.454 г	min 16.8 г	20.6%	9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.263 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.122 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.79 г	от 11.2 до 20.6 г	7.1%	3.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.585 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.117 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.078 г	~

Энергетическая ценность Баранья нога запеченная составляет 221,2 кКал.

Порция = 256 гр (566.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	221.2 кКал	-%
	Белки	33 г	-%
	Жиры	8.6 г	-%
	Углеводы	0.7 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	56.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАРАНЬЯ НОГА ЗАПЕЧЕННАЯ

Баранья нога запеченная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,1 %, холином - 25,3 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B12 - 88,8 %, витамином PP - 29,4 %, фосфором - 25,3 %, железом - 15,4 %, медью - 14,1 %, селеном - 68,2 %, цинком - 53,7 %

Чем полезен Баранья нога запеченная

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баранья нога запеченная, калорийность 221,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баранья нога запеченная, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карл

2025-01-11

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 90%

Татьяна Власова

2025-01-08

Калорийность: 1111 кКал

Витамины и минералы: 85%

Наталья

2025-01-14

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

Новые рецепты

Запеканка как в детском саду

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе