Рецепт Майонез домвшний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез домвшний

Яйцо куриное вареное вкрутую 200 г
Горчица 5 г
Сок лимонный 10 г
Вода 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез домвшний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1464 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 10.5% 826 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 12.9% 675 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 3% 2824 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 184.3 мкг 900 мкг 20.5% 17.8% 488 г
Ретинол 0.178 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.8% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.312 мг 1.8 мг 17.3% 15% 577 г
Витамин В4, холин 178.1 мг 500 мг 35.6% 31% 281 г
Витамин В5, пантотеновая 0.921 мг 5 мг 18.4% 16% 543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 4.3% 2020 г
Витамин В9, фолаты 4.962 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8061 г
Витамин В12, кобаламин 0.368 мкг 3 мкг 12.3% 10.7% 815 г
Витамин C, аскорбиновая 1.26 мг 90 мг 1.4% 1.2% 7143 г
Витамин D, кальциферол 1.559 мкг 10 мкг 15.6% 13.6% 641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.432 мг 15 мг 2.9% 2.5% 3472 г
Витамин Н, биотин 14.319 мкг 50 мкг 28.6% 24.9% 349 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.6361 мг 20 мг 8.2% 7.1% 1222 г
Ниацин 0.138 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 104.22 мг 2500 мг 4.2% 3.7% 2399 г
Кальций, Ca 41.43 мг 1000 мг 4.1% 3.6% 2414 г
Магний, Mg 9 мг 400 мг 2.3% 2% 4444 г
Натрий, Na 95.73 мг 1300 мг 7.4% 6.4% 1358 г
Сера, S 125 мг 1000 мг 12.5% 10.9% 800 г
Фосфор, P 136.7 мг 800 мг 17.1% 14.9% 585 г
Хлор, Cl 110.93 мг 2300 мг 4.8% 4.2% 2073 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.776 мг 18 мг 9.9% 8.6% 1014 г
Йод, I 14.18 мкг 150 мкг 9.5% 8.3% 1058 г
Кобальт, Co 7.088 мкг 10 мкг 70.9% 61.7% 141 г
Марганец, Mn 0.021 мг 2 мг 1.1% 1% 9524 г
Медь, Cu 58.98 мкг 1000 мкг 5.9% 5.1% 1695 г
Молибден, Mo 4.646 мкг 70 мкг 6.6% 5.7% 1507 г
Селен, Se 22.474 мкг 55 мкг 40.9% 35.6% 245 г
Фтор, F 63.55 мкг 4000 мкг 1.6% 1.4% 6294 г
Хром, Cr 2.84 мкг 50 мкг 5.7% 5% 1761 г
Цинк, Zn 0.7868 мг 12 мг 6.6% 5.7% 1525 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.055 г от 0.9 до 3.7 г 6.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.939 г от 4.7 до 16.8 г 20% 17.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 404.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.107 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.861 г min 16.8 г 17% 14.8%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.992 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 7.7%

Энергетическая ценность Майонез домвшний составляет 115 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 80.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ ДОМВШНИЙ

Майонез домвшний богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,5 %, витамином B2 - 17,3 %, холином - 35,6 %, витамином B5 - 18,4 %, витамином B12 - 12,3 %, витамином D - 15,6 %, витамином H - 28,6 %, фосфором - 17,1 %, кобальтом - 70,9 %, селеном - 40,9 %

Чем полезен Майонез домвшний

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез домвшний, калорийность 115 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез домвшний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги