Рецепт Ризотто с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто с овощами

Лук репчатый 90 г
Чеснок 4 г
Шампиньоны 121 г
Булгур, крупа 175 г
Эдамамэ, варёные соевые бобы в стручках, замороженные, неприготовленные 24 г
Цукини с кожурой, замороженные, неприготовленные 103 г
Цветная капуста 151 г
Шпинат 20 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.5 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1497 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 5.9% 1520 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.2% 2800 г
Углеводы 17 г 219 г 7.8% 6.9% 1288 г
Углеводы (общие) 21.3 г ~
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 19.1% 465 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 2.8% 3210 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.7 мкг 900 мкг 3.2% 2.8% 3136 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.14 мг 5 мг 2.8% 2.5% 3571 г
Лютеин + Зеаксантин 323.612 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 6.4% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 7.4% 1208 г
Витамин В4, холин 23.65 мг 500 мг 4.7% 4.2% 2114 г
Витамин В5, пантотеновая 0.847 мг 5 мг 16.9% 15% 590 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 6.7% 1342 г
Витамин В9, фолаты 29.888 мкг 400 мкг 7.5% 6.7% 1338 г
Витамин В12, кобаламин 0.066 мкг 3 мкг 2.2% 2% 4545 г
Витамин C, аскорбиновая 18.1 мг 90 мг 20.1% 17.9% 497 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.231 мг 15 мг 1.5% 1.3% 6494 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.169 мг ~
дельта Токоферол 0.093 мг ~
Витамин Н, биотин 3.279 мкг 50 мкг 6.6% 5.9% 1525 г
Витамин К, филлохинон 17.5 мкг 120 мкг 14.6% 13% 686 г
Витамин РР, НЭ 2.488 мг 20 мг 12.4% 11% 804 г
Ниацин 0.922 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.54 мг 2500 мг 12.5% 11.1% 800 г
Кальций, Ca 36.24 мг 1000 мг 3.6% 3.2% 2759 г
Кремний, Si 6.56 мг 30 мг 21.9% 19.5% 457 г
Магний, Mg 50.64 мг 400 мг 12.7% 11.3% 790 г
Натрий, Na 13.29 мг 1300 мг 1% 0.9% 9782 г
Сера, S 51.64 мг 1000 мг 5.2% 4.6% 1936 г
Фосфор, P 122.4 мг 800 мг 15.3% 13.6% 654 г
Хлор, Cl 17.6 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 13068 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 230.5 мкг ~
Бор, B 119.8 мкг ~
Ванадий, V 0.53 мкг ~
Железо, Fe 1.446 мг 18 мг 8% 7.1% 1245 г
Йод, I 5.27 мкг 150 мкг 3.5% 3.1% 2846 г
Кобальт, Co 2.999 мкг 10 мкг 30% 26.7% 333 г
Литий, Li 0.156 мкг ~
Марганец, Mn 0.8448 мг 2 мг 42.2% 37.5% 237 г
Медь, Cu 189.12 мкг 1000 мкг 18.9% 16.8% 529 г
Молибден, Mo 2.889 мкг 70 мкг 4.1% 3.6% 2423 г
Никель, Ni 2.16 мкг ~
Олово, Sn 1.65 мкг ~
Рубидий, Rb 59.2 мкг ~
Селен, Se 4.85 мкг 55 мкг 8.8% 7.8% 1134 г
Стронций, Sr 6.44 мкг ~
Титан, Ti 8.83 мкг ~
Фтор, F 9.21 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 43431 г
Хром, Cr 2.96 мкг 50 мкг 5.9% 5.2% 1689 г
Цинк, Zn 0.7467 мг 12 мг 6.2% 5.5% 1607 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.233 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.188 г ~
Валин 0.169 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.144 г ~
Лейцин 0.256 г ~
Лизин 0.141 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.172 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аланин 0.138 г ~
Аспарагиновая кислота 0.234 г ~
Глицин 0.142 г ~
Глутаминовая кислота 1.036 г ~
Пролин 0.346 г ~
Серин 0.179 г ~
Тирозин 0.115 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.027 г от 0.9 до 3.7 г 3% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.246 г от 4.7 до 16.8 г 5.2% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.383 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.838 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.057 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.447 г min 16.8 г 2.7% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.263 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.193 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Ризотто с овощами составляет 112,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.5 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 17 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 70.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО С ОВОЩАМИ

Ризотто с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,9 %, витамином C - 20,1 %, витамином K - 14,6 %, витамином PP - 12,4 %, калием - 12,5 %, кремнием - 21,9 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 30 %, марганцем - 42,2 %, медью - 18,9 %

Чем полезен Ризотто с овощами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ризотто с овощами, калорийность 112,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги