Рецепт Тушёная свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёная свинина

Лук репчатый (Тушение) 200 г
Морковь (Тушение) 150 г
Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 1400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 314.3 ккал 1684 ккал 18.7% 5.9% 536 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 6.4% 497 г
Жиры 27.2 г 56 г 48.6% 15.5% 206 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.3% 12167 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.1% 2857 г
Вода 58.1 г 2273 г 2.6% 0.8% 3912 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 209.8 мкг 900 мкг 23.3% 7.4% 429 г
бета Каротин 1.259 мг 5 мг 25.2% 8% 397 г
Витамин В1, тиамин 0.697 мг 1.5 мг 46.5% 14.8% 215 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 2.3% 1364 г
Витамин В4, холин 76.78 мг 500 мг 15.4% 4.9% 651 г
Витамин В5, пантотеновая 0.7 мг 5 мг 14% 4.5% 714 г
Витамин В6, пиридоксин 0.418 мг 2 мг 20.9% 6.6% 478 г
Витамин В9, фолаты 4.253 мкг 400 мкг 1.1% 0.3% 9405 г
Витамин В12, кобаламин 1.1 мкг 3 мкг 36.7% 11.7% 273 г
Витамин C, аскорбиновая 0.79 мг 90 мг 0.9% 0.3% 11392 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.57 мг 15 мг 3.8% 1.2% 2632 г
Витамин Н, биотин 4.693 мкг 50 мкг 9.4% 3% 1065 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.3694 мг 20 мг 11.8% 3.8% 844 г
Ниацин 2.437 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.46 мг 2500 мг 11.3% 3.6% 888 г
Кальций, Ca 15.16 мг 1000 мг 1.5% 0.5% 6596 г
Кремний, Si 3.214 мг 30 мг 10.7% 3.4% 933 г
Магний, Mg 29.5 мг 400 мг 7.4% 2.4% 1356 г
Натрий, Na 41.53 мг 1300 мг 3.2% 1% 3130 г
Сера, S 229.93 мг 1000 мг 23% 7.3% 435 г
Фосфор, P 176.8 мг 800 мг 22.1% 7% 452 г
Хлор, Cl 57.28 мг 2300 мг 2.5% 0.8% 4015 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.9 мкг ~
Бор, B 47.4 мкг ~
Ванадий, V 10.05 мкг ~
Железо, Fe 1.287 мг 18 мг 7.2% 2.3% 1399 г
Йод, I 3.52 мкг 150 мкг 2.3% 0.7% 4261 г
Кобальт, Co 8.944 мкг 10 мкг 89.4% 28.4% 112 г
Литий, Li 0.609 мкг ~
Марганец, Mn 0.0793 мг 2 мг 4% 1.3% 2522 г
Медь, Cu 118.19 мкг 1000 мкг 11.8% 3.8% 846 г
Молибден, Mo 14.756 мкг 70 мкг 21.1% 6.7% 474 г
Никель, Ni 13.057 мкг ~
Олово, Sn 29.37 мкг ~
Рубидий, Rb 66.8 мкг ~
Селен, Se 0.068 мкг 55 мкг 0.1% 80882 г
Стронций, Sr 0.88 мкг ~
Фтор, F 77.62 мкг 4000 мкг 1.9% 0.6% 5153 г
Хром, Cr 13.8 мкг 50 мкг 27.6% 8.8% 362 г
Цинк, Zn 2.2763 мг 12 мг 19% 6% 527 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.026 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.06 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.014 г от 4.7 до 16.8 г 0.3% 0.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.01 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Тушёная свинина составляет 314,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 314.3 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 27.2 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 58.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНАЯ СВИНИНА

Тушёная свинина богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,3 %, бэта-каротином - 25,2 %, витамином B1 - 46,5 %, холином - 15,4 %, витамином B5 - 14 %, витамином B6 - 20,9 %, витамином B12 - 36,7 %, витамином PP - 11,8 %, калием - 11,3 %, фосфором - 22,1 %, кобальтом - 89,4 %, медью - 11,8 %, молибденом - 21,1 %, хромом - 27,6 %, цинком - 19 %

Чем полезен Тушёная свинина

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёная свинина, калорийность 314,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная свинина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы