Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Лук репчатый (Тушение) 30 г
Панировочные сухари 30 г
Яйцо куриное 20 г
Куриный фарш 160 г
Куриная грудка (филе) 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.9 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1131 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 15.8% 425 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 6.4% 1037 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2% 3318 г
Углеводы (общие) 6.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2% 3333 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 2% 3338 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.8 мкг 900 мкг 2% 1.3% 5056 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.162 мг 1.5 мг 10.8% 7.3% 926 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 7.3% 928 г
Витамин В4, холин 70.5 мг 500 мг 14.1% 9.5% 709 г
Витамин В5, пантотеновая 1.131 мг 5 мг 22.6% 15.2% 442 г
Витамин В6, пиридоксин 0.533 мг 2 мг 26.7% 17.9% 375 г
Витамин В9, фолаты 18.184 мкг 400 мкг 4.5% 3% 2200 г
Витамин В12, кобаламин 0.384 мкг 3 мкг 12.8% 8.6% 781 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.3% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.125 мкг 10 мкг 1.3% 0.9% 8000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.369 мг 15 мг 2.5% 1.7% 4065 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.142 мг ~
дельта Токоферол 0.029 мг ~
Витамин Н, биотин 1.217 мкг 50 мкг 2.4% 1.6% 4108 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 5.945 мг 20 мг 29.7% 19.9% 336 г
Ниацин 3.731 мг ~
Бетаин 3.49 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 373.84 мг 2500 мг 15% 10.1% 669 г
Кальций, Ca 26.58 мг 1000 мг 2.7% 1.8% 3762 г
Кремний, Si 0.382 мг 30 мг 1.3% 0.9% 7853 г
Магний, Mg 44.16 мг 400 мг 11% 7.4% 906 г
Натрий, Na 117.71 мг 1300 мг 9.1% 6.1% 1104 г
Сера, S 182.1 мг 1000 мг 18.2% 12.2% 549 г
Фосфор, P 168.2 мг 800 мг 21% 14.1% 476 г
Хлор, Cl 37.01 мг 2300 мг 1.6% 1.1% 6215 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.6 мкг ~
Бор, B 15.3 мкг ~
Железо, Fe 1.46 мг 18 мг 8.1% 5.4% 1233 г
Йод, I 3.29 мкг 150 мкг 2.2% 1.5% 4559 г
Кобальт, Co 4 мкг 10 мкг 40% 26.9% 250 г
Марганец, Mn 0.1114 мг 2 мг 5.6% 3.8% 1795 г
Медь, Cu 89.65 мкг 1000 мкг 9% 6% 1115 г
Молибден, Mo 4.079 мкг 70 мкг 5.8% 3.9% 1716 г
Никель, Ni 0.229 мкг ~
Рубидий, Rb 36.4 мкг ~
Селен, Se 16.289 мкг 55 мкг 29.6% 19.9% 338 г
Фтор, F 49.68 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8052 г
Хром, Cr 8.88 мкг 50 мкг 17.8% 12% 563 г
Цинк, Zn 1.3605 мг 12 мг 11.3% 7.6% 882 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 1.235 г ~
Валин 0.913 г ~
Гистидин* 0.734 г ~
Изолейцин 0.828 г ~
Лейцин 1.437 г ~
Лизин 1.674 г ~
Метионин 0.399 г ~
Метионин + Цистеин 0.338 г ~
Треонин 0.781 г ~
Триптофан 0.223 г ~
Фенилаланин 0.766 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.736 г ~
Заменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аланин 0.977 г ~
Аспарагиновая кислота 1.533 г ~
Гидроксипролин 0.114 г ~
Глицин 0.761 г ~
Глутаминовая кислота 2.615 г ~
Пролин 0.783 г ~
Серин 0.786 г ~
Тирозин 0.643 г ~
Цистеин 0.273 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.069 г от 0.9 до 3.7 г 7.7% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.968 г от 4.7 до 16.8 г 20.6% 13.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.68 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.492 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.121 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.332 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.247 г min 16.8 г 13.4% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.306 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.891 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.356 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.005 г от 11.2 до 20.6 г 9% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.886 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.591 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~
Трансжиры 0.029 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.019 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.01 г ~
Полиеновые трансжиры 0.01 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 148,9 кКал.

  • Порция = 59 гр (87.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность148.9 ккал9.83%
Белки17.9 г19.67%
Жиры5.4 г8.18%
Углеводы6.6 г4.78%
Пищевые волокна0.6 г3%
Вода68.1 г2.53%
Витамины и минералы
A
2%
b-car
0.1%
В1
11%
B2
11%
Холин
14%
B5
23%
B6
27%
B9
4.5%
B12
13%
C
0.4%
D
1.3%
E
2.5%
H
2.4%
вит.К
0.8%
PP
30%
Калий
15%
Ca
2.7%
Si
1.3%
Mg
11%
Na
9.1%
P
21%
Cl
1.6%
Fe
8.1%
I
2.2%
Co
40%
Mn
5.6%
Cu
9%
Mo
5.8%
Se
30%
F
1.2%
Cr
18%
Zn
11%
Рейтинг
10.6
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
49%
18г
Жиры
33%
Углеводы
18%
Белки 17.9г, 71.6 ккал (48.8%)Жиры 5.4г, 48.6 ккал (33.2%)Углеводы 6.6г, 26.4 ккал (18%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.3 : 0.4
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025МарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек20265060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,1 %, витамином B5 - 22,6 %, витамином B6 - 26,7 %, витамином B12 - 12,8 %, витамином PP - 29,7 %, калием - 15 %, магнием - 11 %, фосфором - 21 %, кобальтом - 40 %, селеном - 29,6 %, хромом - 17,8 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 148,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги